제사상 차리는 법, 지방 쓰기
※ 제사 음식 제사상에 올리는 음식은 집안이나 제사의 대상이 되는 인물의 취향에 따라 달라질 수 있는데요. 기본적으로 올리는 음식으로 소개하겠습니다. 제사 음식은 지방별 각 가정별로 다르기 때문에 꼭 지금 소개하는 데로 하지 않으셔도 됩니다. 식사 : 밥, 국(주로 소고기 뭇국) 반찬 : 전(두부전, 동태전, 육원전 등), 나물(고사리, 시금치, 도라지 등), 산적, 조기찜, 김치, 북어포 등 후식 : 대추, 밤, 배, 사과, 식혜 등 상황에 따라 여기에 더하거나 빼도 상관없습니다. ※ 제수 음식 만들 때 주의점 ※ 기본적으로 모든 음식은 홀수로 올리는 것이 원칙을 합니다. 다만 제사상에 올리면 안 되는 것들이 있는데요. ㅇ 붉은 살 생선과 어리석을 치, 부끄러울 치 와 같은 음인 '치'가 들어간 음식...
2022. 1. 26.
황태 효능 및 주의점, 황태국 끓이는 방법
맛이 담백한 명태는 단백질, 비타민 , 칼슘 등이 풍부한 영양식품으로 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 생선 중 하나인데요. 명태는 말리는 방법에 따라서 동태, 황태, 북어로 나누어지며 갓 잡아 올린 것은 명태 또는 생태이며, 따뜻한 바람을 맞으며 한 달 가량 건조한 것은 북어라고 부르고 있습니다. 명태는 겨울철 차가운 바닷바람을 맞으며 얼렸다 녹였다를 반복하는데 서서히 말리면 살이 노릇노릇해지며 부드럽게 부풀어 오르는데, 이것이 바로 황태입니다. 황태는 생태에 비해서 단백질이 2배 이상 많으며 인, 칼슘, 칼륨 등이 훨씬 많은 특징이 있습니다. 황태는 다양한 음식에 이용되는데 황태 전골, 찜, 황태 미역국, 해장국 등에 쓰이며 특히 황태구이는 밥반찬이나 술 안주로도 손색이 없습니다. ※ 황태의 효능 1. 숙..
2022. 1. 22.
벌나무 효능 및 부작용, 먹는 법
벌나무는 단풍나무과에 속하는 식물로 나뭇가지가 벌집 모양을 하고 있어 벌나무라고 불리며, 여름이 되면 다른 나무보다 벌들이 많이 모여든다고 해서 봉목이라고도 하고, 산청목, 봉목, 산겨릅나무라고도 부릅니다. 벌나무는 해발고도 600m 이상 고지대, 습기가 많은 계곡 근처에서 자라며 높이는 10~15m까지 자란다고 합니다. 또한 잎은 넓고 어린 줄기는 매우 연해 잘 부러지고 연한 녹색을 띠며 껍질은 두껍고 재질은 희고 가볍습니다. 그리고 벌나무는 독성이 없어 잎, 가지, 줄기, 껍질, 뿌리 등을 약재로 사용합니다. 벌나무는 주로 온대 북반구에 자라는데 단풍나무, 오동나무 층층나무와 비슷하여 겨울에는 쉽게 구별이 되지 않는데, 우리나라에서는 강원도에서 발견되고 있는 나무입니다. ※ 벌나무 효능 1. 간건강 ..
2022. 1. 22.
