씨밀레

본문 바로가기

목이버섯 효능과 부작용, 고르는 방법, 먹는 방법 목이버섯은? 활엽수의 죽은 나무에 무리 지어 서식하며 특히 뽕나무, 물푸레나무, 느릅나무, 버드나무에 자라는 것이 품질이 가장 좋다고 합니다. 자연산보다는 재배를 통한 이용이 대부분이며 참나무류 원목에 종균을 접종하여 재배가 이루어집니다. 생산지에서는 생것도 식용되지만 일반적으로 건조품이 유통됩니다. 중화요리에 광범위하게 이용되며 한식에서는 잡채, 볶음요리 등에 활용됩니다. 사람의 귀를 닮아 "木耳(목이) 버섯"이라고 합니다. 모양이 불규칙해 물에 젖으면 흐물 해져서 "흐르레기"라고도 합니다. 에서 목이버섯은 "성질이 차고 평이하며 맛이 달고 독이 없다. 오장을 좋게 하며 열을 내리고 이질, 하혈을 멎게 해주고 기를 보하며 몸이 가벼워진다"라고 나와있습니다. ※ 목이버섯의 효능 1. 변비 예방 풍부한 식.. 2021.10.14
꽁치 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법, 궁합음식 깻잎 조기어강 동갈치목 꽁치과에 속하는 척추동물로 부리처럼 생긴 턱을 가지고 있습니다. 원산지는 아시아와 태평양, 북아메리카이고 바다 중에서도 열대 수역과 온대 수역에 분포합니다. 수면 가까이에 서식하면서 생활하고 이동할 때는 보통 수면 위를 뛰거나 스치며 지나갑니다. 꽁치류 생선들은 특유의 진한 맛이 있어 식용으로 좋고 흔히 구이나 조림으로 먹지만 통조림으로 가공하거나 말려서 과메기를 만들어 먹기도 합니다. 꽁치에는 성장기 아이들부터 노인분들이나 갱년기 여성분들의 뼈 건강에 좋습니다. 꽁치에는 불포화지방산인 DHA와 EPA 성분이 다량으로 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮춰주는데 큰 도움을 주고 동맥경화 나 고혈압 뇌졸중 등 각종 성인병을 예방하는 데 있어 꽁치만큼 큰 효능을 주는 음식 또한 없습니다. 성인병 .. 2022.09.27
치커리 효능과 부작용, 먹는 방법 치커리는 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로서 원산지는 북유럽이며, 쌉싸름한 맛 또는 쓴맛이 있어 샐러드로 먹기에 좋고 치커리 가루로 커피에 첨가도 하며, 여러 요리의 재료로 활용되며, 치커리 효능 또한 다양하게 많아서 평소 꾸준하게 섭취하면 우리 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 독일과 프랑스에서는 치커리의 뿌리 부분을 잘 말린 다음 가루를 내어 커피 대용으로 마시거나 쓴맛을 완화하기 위해 치커리 가루를 첨가하기도 한다고 합니다. 치커리에는 카로틴과 철분 성분이 다량 함유되어 있어서 오래전부터 약재로도 활용하고 있다고 합니다. ※ 치커리 효능 혈관 건강에 도움 치커리에 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 혈 중 유해 콜레스테롤을 외부로 배출하는 뛰어난 작용을 작용을 함과 동시에 나쁜 콜레스테롤 흡수를 막.. 2021.09.29
미역국 영양성분 및 효능, 주의사항, 미역국 만드는 방법 미역국은 미역을 주재료로 하여 끓인 한국의 전통 국물 요리입니다. 주로 마른 미역을 물에 불려 부드럽게 만든 뒤, 쇠고기나 해산물(예: 홍합, 전복, 생선 등)과 함께 참기름, 간장, 마늘 등으로 간을 하여 끓입니다. 미역국은 맑고 담백한 맛, 은은한 바다 향, 부드럽고 쫄깃한 미역 식감이 특징입니다.한국에서는 산모가 출산 후 영양 보충과 회복을 위해 반드시 먹는 음식으로 자리 잡았으며, 미역에 풍부한 요오드와 칼슘이 모유 분비와 혈액순환, 체내 노폐물 배출에 도움을 주기 때문입니다. 또한 생일을 맞은 사람이 미역국을 먹는 풍습이 있는데, 이는 자신을 낳아주고 길러준 어머니의 은혜를 잊지 않겠다는 의미와 감사의 뜻이 담겨 있습니다.미역국은 조선시대부터 산모의 첫 식사(첫국밥)로도 전해졌으며, 현대에는 남.. 2025.06.01
돌나물 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관법 돌나물은 쌍떡잎식물 돌나무과에 속하는 여러해살이풀이며, 지역에 따라 돈나물이라고도 불립니다. 누워서 하늘을 구경하는 풀이라는 뜻으로 라고도 불리는 돌나물은 돌나물과의 여러해살이풀로 생명력이 강하여 전국 어디서나 쉽게 볼 수 있으며 야산의 바위틈이나 양지바른 땅에 무리 지어 자랍니다. 수박을 능가하는 수분 함량을 가지고 있으며 피부가 건성인 분들이 돌나물을 자주 섭취하시면 피부 수분 상승에 도움이 된답니다. 제철 시기가 3월부터 5월까지인 돌나물은 달래, 냉이와 함께 봄을 대표하는 봄채소 중 하나인데요. 특히 돌나물에는 베타카로틴과 비타민A, C, E 등의 여러 영양성분들이 골고루 함유되어 있어서 몸에 유익한 효능들도 다양하다고 알려있습니다. 특유의 상큼한 맛과 아삭아삭한 식감으로 무침이나 물김치 샐러드 .. 2022.01.18
자색당근 효능 및 먹는 방법, 부작용, 주의사항 자색당근이란?*자색당근*은 일반적으로 우리가 익숙한 주황색 당근과 달리, 표면과 내부가 짙은 보라색(자색)을 띠는 당근입니다. 이 보라색은 주로 안토시아닌이라는 천연 색소 성분 때문입니다.기원 및 특징자색당근은 인류가 최초로 재배한 당근 중 하나로, 기원전 2000년경 이집트 벽화에도 등장할 만큼 오랜 역사를 가지고 있습니다.10세기부터 아프가니스탄, 파키스탄, 이란 등 고산지대의 척박한 환경에서 주로 재배되었으며, 우리나라에서는 주로 경기 남부 지역에서 재배됩니다.당근의 원래 색은 보라색이나 흰색이었고, 17세기 네덜란드에서 변종을 통해 주황색 당근이 만들어져 현재의 일반적인 당근이 되었습니다.주요 성분과 효능자색당근은 일반 당근에 비해 안토시아닌 함량이 약 20배 이상 높으며, 이 성분은 강력한 항산.. 2025.06.05

티스토리툴바