씨밀레

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감자의 효능, 영양성분, 고르는 방법, 먹는 법 우리의 대표적인 간식거리로, 감자는 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 합니다. 또 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 되는데요. 감자의 제철은 6월부터로 곧 있으면 가장 맛있을 시기입니다.오늘은 감자의 효능 10가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다.※ 감자 영양성분감자는 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 원천입니다.껍질을 포함한 하나의 중간 사이즈 구운 감자는 다음과 같은 영양분을 제공합니다.칼로리 : 161지방 : 0.2g단백질 : 4.3g탄수화물 36.6g섬유 : 3.8g비타민 C : 일일 섭취량의 28%비타민 B6 :일일 섭취량의 27%칼륨 : 일일 섭취량의 26%망간 : 일일 섭취량의 19%마그네.. 2021.09.13
카레 효능 7가지, 강황과 울금의 차이점 인도 남부지방의 채식주의자들이 즐겨 먹는다는 카레는 강황을 비롯하여 후추와 계피, 생강, 정향, 마늘 등 여러 가지 재료들을 혼합하여 카레 효능이 좋은 향신료로 만든 요리들을 총칭합니다. 강황 효능이 체온을 높이고 지방이 쌓이는 것을 막아주어 신진대사를 원활하게 하는데, 강황 섭취하는 방법으로 보통 카레가 가장 보편적이지만 강황가루를 활용하는 방법도 있습니다. 강황은 지용성이기 때문에 카레 요리를 할 때, 물보다는 코코넛 오일 등과 함께 조리하면 영양성분 흡수에 더 좋은 효과를 본다고 합니다. 강황가루를 따뜻한 우유나 아몬드유 등에 섞어 마시기도 하고, 밥에 뿌려 '강황 밥'으로 먹기도 합니다. 카레라이스 등 다양한 요리에 활용되는 카레 효능에 대해서 알아봅니다. ※ 카레 효능 카레 효능 - 항산화 작용.. 2021.09.19
겨우살이 효능 및 먹는 법, 끓이는 법/술 담그는 법 겨우겨우 간신히 살아간다 하여 겨우살이, 또는 겨울에도 푸르다고 하여 겨울살이라고 불리다가 겨우살이로 되었다는 두 가지 설이 있다. 한자로 ‘동청(凍靑)’이라고 하니, 겨울살이에서 이름이 유래되었다는 이야기가 더 신빙성이 있다. 겨우살이는 주로 참나무 종류의 큰 나무 위 높다란 가지에 붙어서 자라는 ‘나무 위의 작은 나무’로서 멀리서 보면 영락없는 까치집이다. 모양은 풀 같지만 겨울에 어미나무의 잎이 다 떨어져도 혼자 진한 초록빛을 자랑하기 때문에 늘 푸른 나무로 분류된다. 가을이면 굵은 콩알만 한 노란 열매가 열린다. 맑은 날 햇살에 비치는 반투명 열매는 영롱한 수정처럼 아름답다. 겨우살이는 나무줄기 위에 사는 착생식물로 참나무, 팽나무, 뽕나무, 떡갈나무, 자작나무, 버드나무, 오리나무, 밤나무, 소.. 2021.10.30
곰취 효능과 영양성분, 부작용, 먹는 방법 곰취는 국화과의 여러해살이풀이며 산속 깊은 곳의 곰이 먹는다고 해서 곰취라는 이름이 생겼다고 합니다. 4월~6월까지 제철이어서 봄에 맛볼 수 있는 봄철 채소이며, 상큼한 향과 쌉싸름한 맛과 더불어 곰취 효능도 좋아 곰취쌈이나 무침, 나물, 곰취장아찌 등으로 요리하여 섭취하면 우리 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 생으로도 먹을 수 있는 곰취에 다량 들어 있는 베타카로틴과 비타민C, 여러 영양 성분들이 있어 효능이 많다고 합니다.※ 곰취 영양성분아래는 100g 생것 기준 주요 영양성분입니다.성분 함량 (100g 생것 기준)에너지29 kcal수분89.2 g단백질3.04 g지방0.49 g탄수화물5.77 g식이섬유4.1 g칼슘135 mg철1.60 mg마그네슘37 mg칼륨529 mg비타민 A베타카로틴 3,834.. 2021.09.29
고추나물(고추잎나물) 효능 및 부작용, 먹는 방법 고추나물(Hypericum erectum)은 물레나물과에 속하는 여러해살이풀로, 주로 산이나 들의 약간 습한 곳에서 자랍니다. 한반도 전역, 일본, 사할린 등지에 분포하며, 키는 20~60cm까지 자랍니다. 줄기는 둥글고 곧게 서며 가지가 갈라집니다. 잎은 서로 마주나고, 타원형 또는 피침형(창끝처럼 뾰족한 모양)이며, 길이 2~6cm 정도로 잎 표면에 작은 흑점이 흩어져 있습니다.여름(7~8월)이 되면 줄기나 가지 끝에 노란색 꽃이 여러 개 피며, 각각의 꽃은 5장의 꽃잎과 많은 수의 수술(3무리로 나뉨)을 가집니다. 열매는 삭과로, 길이 5~11mm의 달걀 모양이며, 작은 종자가 많이 들어 있습니다.명칭과 유래학명: Hypericum erectum한약명: 소연교(小連翹)별칭: 고추풀, 배초, 배향초,.. 2025.06.07
미역국 영양성분 및 효능, 주의사항, 미역국 만드는 방법 미역국은 미역을 주재료로 하여 끓인 한국의 전통 국물 요리입니다. 주로 마른 미역을 물에 불려 부드럽게 만든 뒤, 쇠고기나 해산물(예: 홍합, 전복, 생선 등)과 함께 참기름, 간장, 마늘 등으로 간을 하여 끓입니다. 미역국은 맑고 담백한 맛, 은은한 바다 향, 부드럽고 쫄깃한 미역 식감이 특징입니다.한국에서는 산모가 출산 후 영양 보충과 회복을 위해 반드시 먹는 음식으로 자리 잡았으며, 미역에 풍부한 요오드와 칼슘이 모유 분비와 혈액순환, 체내 노폐물 배출에 도움을 주기 때문입니다. 또한 생일을 맞은 사람이 미역국을 먹는 풍습이 있는데, 이는 자신을 낳아주고 길러준 어머니의 은혜를 잊지 않겠다는 의미와 감사의 뜻이 담겨 있습니다.미역국은 조선시대부터 산모의 첫 식사(첫국밥)로도 전해졌으며, 현대에는 남.. 2025.06.01

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