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건강정보554

으름 덩굴 성분 및 효능, 씨앗, 뿌리, 열매 으름은 바나나와 비슷한 모양을 하고 있는 작은 열매이고 토종 바나나 등으로 많이 알려져 있습니다. 보통 산기슭 부분이나 계곡에 자라는데, 토양이 좋고 물이 많은 지역에서 다른 나무를 감아 올라가면서 자라는 나무입니다. 가을산의 바나나라고 부리는 열매는 9월에서 10월에 길쭉한 열매가 아래로 매달려 열립니다. 으름나무의 열매는 다래, 머루와 함께 산에서 나는 아주 귀한 열매로 하얀 젤리처럼 생겼고, 작고 까만 씨앗들이 있습니다. 맛은 단맛이 나고 성질은 차가우며 독성은 없다고 합니다. 철분과 단백질, 니아신, 비타민C, 당질, 엽산, 지질, 칼륨, 인, 칼슘, 식이섬유 등의 다양한 영양성분을 함유하고 있고, 줄기와 뿌리, 열매까지 약재로 사용된다고 합니다 ※ 으름 효능 1. 혈관건강 으름에 함유된 올레인,.. 2022. 3. 17.
참다랑어 효능 및 부작용 참다랑어는 칼로리 지방은 낮고 DHA, EPA가 풍부해서 특히 몸에 좋다고 알려져 있는 생선입니다. 다랑어의 종류는 눈다랑어, 황다랑어, 가다랑어, 참다랑어 등 많은 종류가 있지만 우리에게 가장 친숙한 건 참다랑어입니다. 참다랑어는 일정한 서식지에 머무르지 않고 지속적으로 옮겨 다니는 원양 어류입니다. 주로 태평양 온대와 열대 바다 사이를 이동하며 봄과 여름에는 우리나라 동해를 거쳐 쿠릴 열도까지 올라갔다가 가을이면 다시 남쪽으로 옮겨옵니다. 약 수 십 마리가 무리를 지어 이동하고 주로 작은 물고기나 갑각류 등을 섭취하는데요. 참다랑어는 가다랑어와 유사한 체형이지만 등에 푸른빛을 띤 줄무늬 모양이 다르고 가슴지느러미 아래에 검은 반점이 몇 개 있으며 다랑어 중에서는 소형 종으로 1m까지 자랍니다. 참다랑.. 2022. 3. 13.
소라의 효능 및 주의사항, 손질법, 고르는 방법 3월~6월이 제철인 소라는 맛도 좋지만 건강에 아주 좋은 해산물 중 하나입니다. 꼬들꼬들 씹히는 맛도 일품이고 회나 무침, 구이로도 많이 먹기도 합니다. 미네랄 성분을 포함한 타우린 성분이 함유되어 있어 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능이 있다고 합니다. ※ 소라(top shell)의 효능 1.피로 회복 소라에 다량으로 함유되어 있는 타우린 성분이 피로를 풀어주며, 체내의 활성 산소를 제거. 지친 심신을 향상하는데 크게 도움을 줍니다. 2. 다이어트 도움 소라에는 비타민 A, B, E와 아연 등 필수 미네랄이 다량으로 들어 있습니다. 이러한 성분이 몸의 신진대사를 활성화하여 체지방이 빠지도록 도움을 주고, 소라는 저지방이라 칼로리가 적어 다이어트 음식으로도 좋습니다. 100g 기준 89칼로리며 지방은.. 2022. 3. 12.
월별 제철 회와 해산물 1월 제철 회, 해산물 방어, 청어, 꼬막, 가숭어, 삼치, 명태, 아귀, 도미, 과메기 2월 제철 회, 해산물 바지락, 방어, 꼬막, 아귀, 도미, 삼치, 가숭어 3월 제철 회, 해산물 숭어, 참돔, 도미, 주꾸미, 꼬막, 바지락, 소라 4월 제철 회, 해산물 보리숭어, 바지락, 쭈꾸미, 키조개, 소라, 참치 5월 제철 회, 해산물 장어, 참다랑어, 우럭, 병어, 소리. 키조개, 주꾸미 6월 제철 회, 해산물 장어, 다슬기, 참다랑어, 병어, 소라 7월 제철 회, 해산물 농어, 갈치 8월 제철 회, 해산물 민어, 갈치, 전복 9월 제철 회, 해산물 연어, 광어, 굴, 게, 고등어. 전복, 대하, 갈치 10월 제철 회, 해산물 연어, 송어, 전어, 삼치, 광어, 갈치, 고등어, 굴, 게, 홍합, 전복, .. 2022. 3. 12.
키조개의 효능 및 부작용 봄철에는 키조개가 산란기를 앞두고 있어서 가장 영양분이 풍부하여 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있습니다. 다양한 조리방식으로 먹을 수 있고, 개두, 채이 조개, 챙이 조개 등의 방언으로 불리기도 합니다. 키조개에는 각종 무기질과 비타민이 많이 함유되어 있고, 아연, 철 등 미네랄 성분이 다른 어패류보다 많습니다. 키조개의 효능 중 가장 대표적인 것은 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다고 합니다. 키조개 속에는 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 있다고 합니다. 혈관 내 불필요한 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아주기에 심혈관질환의 발병률을 낮추며 예방이 가능하다고 합니다. ※ 키조개의 효능 1. 다이어트 키조개는 100g당 57kcal로 열량이 낮고 고단백 식품으로 각종 무기질과 비타민이 풍부.. 2022. 3. 12.
도미 효능 및 보관법, 손질법, 도미 오븐구이 도미는 11월 ~ 3월이 제철이며 100g 기준으로 103kcal이고 봄철이 가장 맛있는 생선으로 지방이 적고 살이 단단해 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품이라고 합니다. 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 수술 후 회복기 환자에게도 아주 좋습니다. 도미는 몸은 둥글고 납작하며 몸빛은 황색, 홍색, 회색 등이 있다고 합니다. 손으로 눌러보았을 때 살이 단단하고 맛이 가장 뛰어난 것은 봄철의 분홍빛을 띤 참돔이라고 합니다. 조기와 유사한데 도미는 조기보다 크기가 크고 단백질, 무기질인 철분, 인, 칼슘이 풍부하고 조기에는 비타민 A, 비타민 D가 풍부하다고 합니다. 도미를 고를 때에는 아가미가 뚜렷한 붉은색을 띠고 있는 것이 좋고 맑고 선명한 눈을 가진 도미, 꼬리와 지느러미가 곧게 쭉 뻗어있는 것이 싱싱한.. 2022. 3. 12.
취나물 효능과 부작용 그리고 먹는 법 취나물이란 알싸한 특유의 향과 맛으로 식욕을 돋우고 체내의 염분을 배출시키는데 도움을 주는 봄 채소이다. 3~5월이 제철로 이 시기에 야생에서 채취할 수 있고 나머지 기간에 유통되는 것은 주로 시설에서 재배한 것이나 말린 취나물이다. 푸른 봄의 전령이라고도 불리며, 우리나라에서만 60여 종이 자생하고 그중 24종가량을 섭취할 수 있다. 참취, 개미취, 미역취, 각시취 등 다양한 취나물 종류가 우리 식생활에서 볼 수 있는데 그중에서 가장 흔히 볼 수 있는 것은 참취이다. 우리나라의 산과 들 그리고 고산지대에서 골고루 재배할 수 있는 취나물은 예로부터 정월 대보름 아침에 오곡밥을 싸서 먹는 '복쌈'의 재료로 쓰일 만큼 좋은 의미로 사용되어 왔다. ※ 취나물 효능 취나물에는 칼륨(100g 기준 469mg)이 .. 2022. 3. 11.
한라봉 효능, 한라봉 하루섭취량, 한라봉 부작용 한라봉은 12월 ~ 3월이 제철인데요. 한라봉의 무게는 200~300g이고 우리나라 제주에서 재배되고 있는 과일입니다. 뽕깐( 인도의 감귤류) 키요미 (오렌지 품종)를 교배시킨 교잡종 감귤류로 한라봉의 꼭지 부분이 볼록 튀어나와 제주 한라산을 닮았다고 하여 붙여진 이름이며 녹차, 흑 돼지와 함께 제주의 특산물입니다. ​한라봉은 주황색 색깔이 식욕을 자극하고 새콤달콤한 맛이 좋아 생으로 먹거나, 주스, 잼, 칩, 베이킹 재료 등으로 다양하게 이용합니다. ※ 한라봉 영양성분 ​100g 당 48칼로리 ​니아신, 당질, 나트륨, 식이섬유, 아연, 비타민A, B1, B2, B6, C, E, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분, 엽산, 칼륨, 칼슘, 비타민이 풍부한 과일입니다. ​ ​※ 한라봉 효능 항암.. 2022. 3. 11.
세발나물 영양성분, 효능, 손질과 보관법 세발나물은 채소이면서 한입 베어 물면 바다향이 가득 느껴지는 맛이 이색적인 식품입니다. 세발나물은 바닷가나 염전 주변, 간척지의 논 등 소금기가 있는 땅에서 자생하는 갯나물로 가늘고 뾰족한 잎이 특징입니다, 그 모습이 마치 새의 발을 닮았다고 해서 세발나물이라 불리기 시작했고, 성인병에 효능이 있다는 사실이 알려지면서 최근 건강 식재료로 새롭게 조명받고 있습니다. 세발나물에는 특히 미네랄과 비타민, 식이섬유소가 풍부해 예부터 바닷가 사람들은 이른 봄이 되면 세발나물을 뜯어다 부족한 비타민과 섬유질을 보충했다고 합니다. ※ 세발나물 영양 성분 -섬유질과 엽록소가 풍부함 -칼슘과 칼륨 등 천연 미네랄이 풍부하게 함유됨 -인과 마그네슘도 들어 있음 -콜린과 베타카로틴, 비테인 등 다양한 기능성 성분 함유 -리.. 2022. 3. 10.
머위대 효능 및 부작용 머위는 수분이 96%로 채소류 중에 가장 많고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 칼슘 보충, 통증 완화, 골다공증 예방에 매우 좋습니다. 머위는 국화과의 여러해살이풀인데, 단백질, 지방, 섬유질, 철, 인, 칼슘, 비타민A, B2, C, 사포닌 등이 많이 들어있는 건강에 최고인 나물입니다. 머위는 따뜻한 성질을 가지고 있는데, 특히 향과 맛이 쓰기에 그냥 먹기에는 부담되고, 데쳐 먹거나 볶아 먹어야 합니다. 한의학에서는 머위 뿌리를 감기약으로 사용할 정도로 버릴 것이 없는 나물입니다. ※ 머위대의 효능 1. 뼈 건강 머위대에 풍부하게 함유된 칼슘 성분이 골밀도를 강화하고, 뼈를 튼튼하게 하여 뼈 건강증진에 뛰어난 작용을 한다고 하는데요. 이렇게 골밀도가 강화되는 작용으로 골다공증 등의 뼈.. 2022. 3. 10.
봄 제철 음식의 다양한 효능 - 3월.4월.5월 봄 제철 음식 다양한 효능[3월 ~ 5월] ㅇ딸기 [1월 ~ 5월] 1월에서 5월까지가 제철 시기인 딸기는 특유의 달콤한 맛과 향으로 생과 뿐만 아니라 케이크, 잼, 제과, 제빵, 음료수 등의 다양한 형태로 가공되어 이용되는데요. 비타민C가 사과에 비해 무려 10배 정도나 많이 포함되어 있어서, 봄철 증가하는 활동량으로 인해 부족해지기 쉬운 비타민의 공급을 도와줄 뿐만 아니라 면역력 관리와 피부 미용 등에도 뛰어난 효과를 발휘하게 됩니다. 신선한 딸기를 고르기 위해서는 꼭지가 신선하며, 표면은 붉고 선명한 색깔을 띠는 것이 좋다고 합니다. 또한 금방 섭취할 딸기는 꼭지를 떼지 않은 채 비닐랩을 씌워 냉장 보관하는 것이 좋다고 하는데요. 딸기는 장기간 보관이 힘들기 때문에 가급적 구매 이후 일주일을 넘기지.. 2022. 3. 8.
봄동 효능 및 부작용, 먹는 방법, 손질법, 보관법 봄동은 겨울철 노지에 파종해서 봄에 수확하는 배추이며, 냉이와 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소 중 하나입니다. 추운 날씨로 인해 속이 꽉 차지 않고 잎이 바닥에 붙어 자라는 봄동은 ‘납작배추’, ‘납딱배추’, ‘떡배추’, ‘딱갈배추’ 등의 별명을 가지고 있으며 아미노산이 풍부하여 씹을수록 고소하고 배추보다 단맛이 강하고 아삭한 식감으로 나물 무침, 된장국, 겉절이 등으로 활용되고 있습니다. ※ 봄동 효능 항암 효과 봄동에 함유된 베타카로틴 성분은 발암의 원인이 되는 활성 산소를 제거하여 암의 발생과 전이를 억제해 주어 대장암 등의 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 배추보다 훨씬 많은 양의 암 예방에 도움이 되는 퀘세틴, 아릴이소시아네트, 퀘세틴 등의 성분이 함유되어 있습니다. 면역력 강화 봄동에 함유되어.. 2022. 3. 8.
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