애호박 효능 및 영양성분, 고르는 방법

애호박이란 호박의 일종으로 호박 중에서도 성장성 덜 자라서 푸른빛을 띠고 있는 풋호박을 말합니다. 가격도 저렴하다는 장점과 함께 유연한 과육과 은은한 단맛으로 각종 찌개류와 전이나 무침, 국수의 고명 등의 요리 재료로 폭넓게 이용됩니다. 특히 여름 애호박은 자른 단면에 단물이 배어나올 정도로 맛도 좋고 영양가도 높습니다. 또한 애호박에 풍부한 식이섬유와 여러 비타민, 미네랄 성분들로 하여금 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 합니다.

※ 애호박 영양성분(100g 당)

애호박 100g 당 영양
탄수화물	3.11 g	2.5 %
단 백 질	1.21 g	2 %
총 지 방	0.32 g	1 %
콜레스테롤	0 mg	0 %
식이섬유	1 g	3 %
비타민
엽산	24 μg	2.5 %
나이아신	0.451 mg	3 %
판토텐산	0.204 mg	5 %
피리독신	0.163 mg	13 %
리보플라빈	0.094 mg	7 %
티아민	0.045 mg	4 %
비타민A	200 IU	7 %
비타민C	17.9 mg	30 %
비타민E	0.12 mg	<1 %
비타민K	4.3 μg	4 %
전해질
나트륨	8 mg	0.5 %
칼륨	261 mg	5.5 %
미네랄
칼슘	16 mg	1.6 %
철	0.37 mg	5 %
마그네슘	18 mg	4 %
망간	0.177 mg	8 %
인	38 mg	5 %
셀레늄	0.2 μg	<1 %
아연	0.32 mg	3 %
식물영양소
카로틴-β	120 μg	-
루테인 제아잔틴	2125 μg

애호박제철 : 3월- 10월

※ 애호박의 효능

1. 노폐물배출

애호박에는 오이에 비해 무려 2배나 많은 칼륨 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부하게 들어있는 칼륨 성분이 우리 몸에 쌓여있는 노폐물과 나트륨 등을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 효과가 있어서 몸의 붓기를 빼주고 부종 증상을 개선하는데도 좋다고 합니다.

 

2. 위 건강

애호박은 당질과 비타민A, 비타민C가 풍부하여 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자나 회복기 환자도 쉽게 먹을 수 있는 식품입니다. 또한 애호박은 위 건강에 도움이 되는 식품으로 위점막을 보호해 주면서 위궤양이나 위장 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

3. 두뇌건강

애호박에 함유된 레시틴 성분은 기억의 저장과 회생에 필요한 신경 신호를 전달하는 데 꼭 필요한 성분으로 기억력 증진과 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다. 특히 레시틴 성분은 애호박 씨에 많이 함유하고 있으며 뇌세포를 활성화하여 뇌 기능 개선과 치매 예방에도 도움이 됩니다.

 

4. 혈관건강

애호박에 함유된 베타카로틴, 레시틴 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 애호박의 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈압을 낮추는 효과가 있어 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.

 

5. 항산화 작용

애호박에 다량 함유된 항산화 성분인 베타카로틴 성분이 노화와 질병을 유발하는 원인 중 하나인 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 억제시키는 뛰어난 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 풍부한 비타민A, C 등의 여러 항산화 성분들로 피부의 잡티를 제거하고 손상된 피부조직의 재생을 도와 피부미용에도 이로운 효능이 있다고 합니다.

 

6. 다이어트

애호박의 칼로리는 100g 기준으로 약 38칼로리에 불과한 저칼로리 식품일 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유로 포만감이 쉽게 생성되어 다이어트에도 도움이 많이 된다고 합니다. 또한 고루 함유된 여러 미네랄 및 비타민 성분들의 균형 있는 영양공급을 통해 건강한 체중감소에 효과적이라고 하네요.

 

7. 면역력 강화

애호박에 함유된 비타민A 성분은 면역 비타민으로 불릴 정도로 면역력 항상 능력이 탁월하며 면역력이 떨어지면서 발생할 수 있는 대상포진 바이러스 등의 활동을 억제하고 완화하는데 도움이 됩니다. 또한 애호박에 베타카로틴, 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다

 

8. 빈혈 예방

애호박에 함유된 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 체내의 산소 공급과 혈액 순환을 도와 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다. 또한 애호박의 엽산 성분은 빈혈뿐만 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 많은 도움이 됩니다.

 

- 그 외의 효과 -

■ 카로틴 성분과 함께 비타민A, 비타민C, 비타민E 의 항산화 작용으로 피부미용과 노화방지에 도움을 줍니다..

■ 호박씨에는 레시틴이라는 성분이 함유되어 있어 두뇌발달이나 기억력 증진 및 치매예방에 좋습니다.

■ 소염효과가 있어서 염증성 질환에 좋다고 합니다.

---

※ 애호박을 고르는 방법

• 고를 때에는 표면이 고르고 흠집이 없고 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며 꼭지가 마르지 않은 것이 좋은 애호박이라고 해요. 특히 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비하여 무거운 것일수록 맛이 좋다고 하네요.
• 시기적으로 본다면 여름 애호박이 자른 단면에 단물이 배어 나올 정도로 맛도 좋고 영양가도 높다고 해요.
• 반대로 크기와 모양이 균일하지 않고 흠집이 있는 것과 꼭지가 마르고 탄력이 없는 것은 구입하지 않는 게 좋아요.

 

애호박은 부작용 및 주의사항은 딱히 없습니다.