으름 덩굴 성분 및 효능, 씨앗, 뿌리, 열매
으름은 바나나와 비슷한 모양을 하고 있는 작은 열매이고 토종 바나나 등으로 많이 알려져 있습니다. 보통 산기슭 부분이나 계곡에 자라는데, 토양이 좋고 물이 많은 지역에서 다른 나무를 감아 올라가면서 자라는 나무입니다. 가을산의 바나나라고 부리는 열매는 9월에서 10월에 길쭉한 열매가 아래로 매달려 열립니다. 으름나무의 열매는 다래, 머루와 함께 산에서 나는 아주 귀한 열매로 하얀 젤리처럼 생겼고, 작고 까만 씨앗들이 있습니다. 맛은 단맛이 나고 성질은 차가우며 독성은 없다고 합니다. 철분과 단백질, 니아신, 비타민C, 당질, 엽산, 지질, 칼륨, 인, 칼슘, 식이섬유 등의 다양한 영양성분을 함유하고 있고, 줄기와 뿌리, 열매까지 약재로 사용된다고 합니다 ※ 으름 효능 1. 혈관건강 으름에 함유된 올레인,..
2022. 3. 17.
머루의 효능과 부작용, 잎과 줄기, 뿌리의 효능
세계 10대 장수 식품에 포함된 머루는 서양에도 있기는 하지만 주로 중국, 한국, 일본 등의 동북아시아에서 자생하고 있습니다. 잘 익은 머루는 먹기가 좋도록 물렁하고 꿀맛처럼 달면서 시큼한 맛이 납니다. 포도과에 속하는 머루는 9월부터 10월 사이에 검게 익어 제철이라고 합니다. 열매는 주로 새콤달콤 하기에 생으로 먹거나 술로 담가서 먹으며, 어린순의 가정에서 양념과 무쳐서 반찬으로 먹을 수가 있다고 합니다. 머루는 포도의 원조라고 하는데, 포도과에 속하는 야생의 덩굴식물입니다. 머루, 왕머루, 새머루, 까마귀머루, 개머루 등 5종이 있고 9~10월에 익는데, 포도보다 알갱이가 작으며 검붉고 짙은 자줏빛을 띱니다. 야생 포도라고도 불리는 머루의 효능과 부작용에 대해 알아봅시다. ※ 머루의 효능 1. 혈액..
2022. 1. 2.
가지의 효능과 부작용 및 먹는 방법
가지는? 가지과에 속하며 크기, 모양, 색깔 등 매우 다양합니다. 줄기가 곧고, 털 또는 약간의 가시로 덮여있습니다. 열매는 달걀 모양의 장과이며 붉은색, 자주색 등 다양합니다. 다년생이지만 식용을 위해 일년생으로 기르며 굽거나 튀기거나 삶아 먹습니다. 가지의 조직이 기름을 잘 흡수하기 때문에 기름에 볶거나 튀겨 먹으면 좋고, 돼지고기의 단백질 성분이 가지의 칼륨성분과 함께하면 고혈압 예방에도 좋습니다. 폴리페놀, 안토시아닌, 비타민A, 철분, 칼륨, 등이 함유되어 있고, 가지의 성분은 거의 수분이라 할만큼 수분의 비율이 높은 식품입니다. ※ 가지의 효능 1. 항암효과 대표적인 효능으로 항암효과를 들 수 있는데요, 가지 안에 폴리페놀 성분이 많이 함유 되어있는데, 이 성분이 몸에 있는 유해한 활성산소를 ..
2021. 10. 21.
