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제철10월77

생강 효능 및 주의점, 고르는 법, 먹는 방법 생강 특유의 매운맛으로 인해 요리에서도 많이 활용되며, 생강 효능도 뛰어나 약재로도 많이 쓰인다고 합니다. 환절기나 겨울철에 감기 예방에도 좋아 생강차를 즐겨 마시는 분들도 많습니다. 생강의 매운맛은 체내의 노폐물과 각종 염증을 제거하는 작용으로 면역력 강화에 좋은 효과가 있으며, 감기나 오한, 발열 등에도 효과가 좋다고 알려지고 있습니다. 생강 효능으로 어떤 것들이 있는지 알아봅니다. ※ 생강 효능 면역력 강화 효과 생강 효능으로 면역력 강화가 있습니다. 생강의 매운맛을 내는 진저롤 성분은 외부에서 유입된 세균과 바이러스 등을 막아주는 항균 작용과 더불어 살균작용을 하기 때문에 면역력 강화에 뛰어난 생강의 효능이 있다고 합니다. 그리고 생강의 쇼가올 성분도 항균작용을 하는 효능이 있어서 면역력을 높이는.. 2021. 9. 19.
대추 효능 10가지와 부작용, 고르는 법, 대추차 만들기 대추의 대추차는 겨울철에 몸과 속을 따뜻하게 해주는 효능 좋고 맛 좋은 차입니다. 대추는 생으로 먹기도 하고, 효능이 좋아 건조한 후 물에 끓여 대추차로 마시기도 합니다. 대추 효능이 좋아 여름철에는 보양식인 삼계탕 등에도 빠질 수 없는 효능 좋은 약재로 활용되는 식품입니다. ※ 대추 효능 편안한 숙면을 취한다 대추는 스트레스를 완화시켜 편안한 숙면을 취하는데도 많은 도움을 준다고 합니다. 대추에는 멜라토닌의 분비를 촉진하는 수면 유도 물질이 함유되어 있어서 편안한 숙면을 취함과 더불어 불면증 개선에도 많은 도움을 준다고 합니다. 혈액 순환에 좋음 대추는 체내의 열을 발생시키는 효능을 가지고 있기 때문에 신진대사를 촉진하여 혈액 순환을 원활하게 하는 작용을 합니다. 손발이 차가운 여성분들이 대추를 꾸준히.. 2021. 9. 18.
무화과 효능 7가지 및 부작용, 고르는 법 & 보관법 신비의 과일이라는 무화과는 꽃이 피지 않는 과일이라고 해서 붙여진 이름입니다. 8~11월 정도가 제철인 무화과 맛은 달콤한 맛과 톡톡 터지는 맛이 특징이며, 비타민과 단백질, 섬유질 등이 함유되어 있어서 우리 몸에 좋은 무화과 효능을 볼 수 있습니다. 무화과의 색상은 빨강, 노랑, 보라색 껍질 또는 녹색 줄무늬를 가지며 각기 고유한 맛이 있습니다. 건조 무화과는 때때로 구워서 먹기도 하고, 커피 대용물로 갈아서 활용하거나 , 술로 만들어지거나, 담배의 향료로 다양하게 활용됩니다. 건무화과로 우리나라에서는 영암 무화과가 유명하다고 합니다. 이렇게 다양한 무화과 효능은 고대 이집트와 로마 때부터 알려져 자양강장이나 질병 치료에 많이 활용되어 오고 있다고 합니다. 시중에 판매하는 무화과 형태로는 말린 무화과,.. 2021. 9. 17.
모과차 효능 및 먹는법, 부작용 날씨가 쌀쌀해지면 모과차가 생각나는데, 향도 좋고 맛이 달달하여 특히 겨울철에 많이 생각나는데, 맛이 시큼하고 떫어서 생으로 먹기보다는 보통 과실주나 차로 끓여서 먹습니다. 모과차는 모과를 작게 슬라이스 하여 건조한 후 물에 끓여서 마시는데, 기호에 따라 꿀이나 대추를 넣으면 맛이 정말 일품입니다. 모과차는 기관지나 호흡기와 관련된 질환에 특히 좋은데, 그 외에도 어떤 모과차 효능이 있는지 알아봅니다. ※ 모과차 효능 숙취 해소에 좋음 모과에 풍부하게 들어있는 과당과 비타민C는 과음으로 인해 손상된 간의 피로를 풀어주어 숙취를 빠르게 해소하는데 도움을 준다고 합니다. 모과는 몸에 부족한 수분을 보충하여 숙취 시 동반되는 갈증을 해소하는데도 도움을 주어서 숙취를 빠르게 해소하는데 도움이 된다고 합니다. 피.. 2021. 9. 17.
전어 효능 및 좋은 전어 고르는 방법 가을철 별미인 전어는 가을에 특히 뼈도 연하고 맛이 가장 좋다고 하여 대표적인 가을철 별미 요리로 꼽습니다. 10~11월이 최고의 적기라고 합니다. 전어는 고소한 맛과 담백함이 있어서 뼈와 함께 썰어서 회로 먹기도 하며, 요리에 무침이나 탕 그리고 젓갈로도 다양하게 활용되고 있습니다. 특히, 전어구이는 구워서 먹을 때 특유의 고소함으로 '집 나간 며느리도 돌아온다'는 말이 있을 정도로 훌륭한 향과 맛이 특징입니다. 게다가 전어에는 단백질과 지방 그리고 골고루 함유된 다양한 무기질 성분들이 우리 몸을 이롭게 하는 효능들이 많습니다. ※ 전어 효능 9가지 빈혈 예방 효과 전어에는 빈혈 건강에 직접적인 도움이 되는 철분과 인, 아연, 엽산 등의 성분들이 골고루 함유되어 있습니다. 이처럼 골고루 들어있는 무기질.. 2021. 9. 17.
석류 효능 및 고르는 방법, 보관방법 석류는 석류나무의 열매인데, 이란과 아프가니스탄 등의 중동지역이 원산지입니다. 우리나라는 고려시대 때 중국에서 들어왔다고 합니다. 석류는 식용은 물론이고 약재 및 염료로도 활용된다고 합니다. 석류는 수용성 비타민 및 유기산 성분이 많이 들어 있으며, 그 외에도 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있으며, 특히 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 갱년기 증상을 보이시는 중년 여성들에게 특히 좋다고 합니다. ※ 석류의 효능 면역력 강화 효과 석류에 함유된 비타민C 성분은 신진대사를 촉진하여 외부로부터 세균과 바이러스에 대해 저항할 수 있는 면역 체계를 강화시켜주는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 석류에는 비타민C만큼 뛰어난 항산화 성분이라고 알려진 폴리페놀 성분은 면역력을 강화하는데 많은 도움.. 2021. 9. 16.
계피차 효능 12가지 계피차는 계피를 잘게 슬라이스 하여 생강, 설탕, 꿀 등을 함께 타서 먹는 전통적인 차입니다. 계피의 독특한 알싸한 맛을 느낄 수 있는 계피차는 겨울철 감기 예방에도 효과가 좋으며, 호흡기 질환들을 예방하는 효과도 뛰어나 겨울철에 많이 찾는 전통차입니다. 특히 계피에는 당질과 폴리페놀 등 다양한 비타민과 미네랄 성분들이 함유되어 있기 때문에 체내 유익한 건강 효능들이 골고루 들어 있다고 합니다. ※ 계피차의 12가지 효능 당뇨 개선 효과 계피에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 혈당 조절에 도움을 주며, 인슐린의 분비를 촉진시켜주기 때문에 평소 계피차를 꾸준히 섭취한다면 당뇨 개선에도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 혈관 건강 개선 계피차에 함유된 폴리페놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 혈관.. 2021. 9. 16.
감자의 효능 10가지, 고르는 방법, 먹는 법 우리의 대표적인 간식거리로, 감자는 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 합니다. 또 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 되는데요. 감자의 제철은 6월부터로 곧 있으면 가장 맛있을 시기입니다. 오늘은 감자의 효능 10가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. ※ 감자의 효능 피부미용 건강한 피부를 위해 비타민C가 필수 불가결하다는 사실은 이미 모두가 알고 있습니다. 비타민C는 피부 노화를 방지해주며 미백작용을 하는데, '땅 속의 사과’라고 불리는 감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있어 피부미용에 탁월합니다. 또한 감자의 판토텐산 성분이 주름을 방지해주며 플라본 성분이 화농균을 녹여 매끈한 피부를.. 2021. 9. 13.
오미자 다이어트 및 효능, 오미자 고르는 방법, 먹는 법 오미자 다이어트 및 효능 오미자 다이어트 및 효능을 알아봅니다. 오미자는 과로나 스트레스로 인해 약해진 심신을 회복시키고 안정시킵니다. 특히, 여름철에 체액 손실을 막아주고 속을 따뜻하게 하기에 여름에 잘 어울립니다. 오미자나무는 비옥한 골짜기에서 무리를 지어 자랍니다. 6~7월경에 꽃이 피고, 8~9월쯤 마치 포도송이처럼 빨간 열매가 됩니다. 이 열매가 오미자이며 맛은 5가지로 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛을 냅니다. 이 중에서도 특히 신맛이 강하여 향이 독특합니다. 오미자 다이어트 오미자 다이어트를 하시는 여성분들이 많습니다. 다이어트로 인해 평소 부족한 영양분을 보충해주어 몸의 균형을 잡아줍니다. 칼로리가 거의 없어 부담 없이 드시기에 좋습니다. ※ 오미자 효능 1. 기억력 감퇴 예방 & 뇌 .. 2021. 9. 12.
사과의 종류와 효능 및 보관 방법 사과의 종류, 사과의 효능, 사과 다이어트, 사과 퓌레, 사과식초 등에 대해서 알아봅니다. 사과나무 사과나무는 장미목 장미과 배나무아과 사과나무 속에 딸린 종입니다. 예로부터 과실 중의 대표로 불리어 왔으며 원생종은 유럽과 아시아, 북아메리카에 분포되어 왔는데 현재 우리나라에서 재배되고 있는 사과는 외국으로부터 몇 그루씩 들여와 관상용으로 재배되었습니다. 그 후 개량품종을 도입하여 재배시험과 재배 기술이 발전하여 생산량이 급등하게 되었습니다. 사과 종류 사과의 종류로 후지, 홍옥, 아오리, 홍로, 화홍, 감홍, 양광, 히메카미, 시나노 스위트 등이 있습니다. 후지(부사) - 홍옥과 더불어 가장 많이 재배되고 있습니다. 과육이 단단하고 신맛이 적고, 과즙과 단맛이 많습니다. 특히, 저장성이 뛰어나 앞으로도.. 2021. 9. 12.
생강을 먹어야 하는 이유 및 효능, 부작용, 손질법, 생강차 생강은 생강목 생강과에 속하는 여러해살이풀로 뿌리줄기가 향기롭고 톡 쏘는 맛이 있어 음식의 양념, 향료나 약재로 쓰입니다. 뿌리줄기는 옆으로 자라고 육질의 황색 덩어리로 자라며 색깔은 어두운 노란색에서 밝은 갈색, 담황색 등으로 다양합니다. 특유의 알싸한 매운맛과 강렬한 향으로 향신료로 주로 사용되지만 최근에는 약용이나 카레가루뿐 아니라 분말로 가공해 제과,제빵, 음료용 재료로도 활용되고 있습니다. 동의보감에서는 '생강은 성질이 약간 따뜻하고 맛이 매우며 독이 없고, 오장으로 들어가 담을 삭이며 기를 내리고 토하는 것을 멎게 하고, 숨이 차 기침하는 것을 치료한다'라고 하였습니다. ※ 생강의 효능 혈액순환 개선 - 생강은 마그네슘과 아연을 함유하고 있어서 혈액순환을 개선해 줍니다. 또한 간에 나쁜 콜레스.. 2021. 9. 11.
사과의 효능 9가지와 부작용 "하루에 사과 하나는 의사를 멀리한다"는 영국 속담이 있습니다. 평소 우리가 몰랐던 사과의 효능 9가지와 주의사항을 알아보겠습니다. ※ 사과의 효능 다이어트 효과 - 사과에는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 지속시키는데 좋은 효과가 있습니다. 사과 껍질의 '우르솔산' 성분은 비만을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 때문에 사과를 드실 때 껍질채 잘 씻어서 드시는 걸 추천드립니다. 변비 예방 - 펙틴이라는 수용성 식이 섬유소가 풍부하기 때문입니다. 펙틴은 배변을 촉진시키는데 효과가 있기 때문에 변비 개선이나 예방에도 효과가 좋습니다. 소화기능 향상 - 사과에 들어있는 불용성 섬유는 장의 소화 과정을 돕는데, 특히 아침의 사과는 금사과라는 말처럼 아침에 사과를 먹으면 위 활동을 촉진시켜서 위액 분비를 활발하.. 2021. 9. 10.
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