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제철10월77

시금치 효능 10가지와 부작용, 영양성분 시금치는 명아주과에 속하는 1-2년생 풀로서 아시아 서남부 지역이 원산지이며 추위에도 잘 견디고 잎도 많은 채소이며, 각종 비타민과 무기질 성분이 다량으로 들어 있어서 채소의 왕이라고 할 정도로 시금치 효능은 우리 건강에 많은 이로움이 있다고 합니다. 또한 타임지에서 선정한 세계 슈퍼푸드에 선정될 만큼 시금치의 뛰어난 효능을 인정받은 음식이기도 합니다. 원래 시금치의 제철은 2월 말~3월 초의 봄이다. 여름에도 자라는 시금치[7월부터 10월]가 있기는 하지만 이파리가 크고 줄기가 긴 서양 종이고, 겨울부터 봄까지[11월~2월] 먹는 종류는 짧고 땅에 달라붙는 동양종입니다. ※ 시금치 영양성분 -다른 채소들보다 철분과 엽산의 함유량이 매우 높음 -철분과 엽산은 적혈구와 헤모글로빈 생성에 도움을 주어 빈혈과.. 2021. 9. 29.
샐러리 효능 10가지와 먹는법 샐러리는 미나리과에 속하며 원산지는 남유럽, 서아시아, 북아프리카이며, 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있어 샐러드나 생으로 먹기도 합니다. 약용으로 쓰일 만큼 샐러리 효능이 좋으며, 수프나 소스 등에 첨가되어 음식의 맛과 향을 더해주는데 주로 활용됩니다. 샐러리에는 비타민B1, B2, C, 각종 미네랄 성분까지 다양하게 들어 있어서 우리 건강에 아주 좋다고 합니다. 샐러리 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 샐러리 효능 노화 예방에 도움 샐러리에 들어 있는 뛰어난 항산화 성분이라고 하는 베타카로틴과 비타민C, E 등의 여러 비타민 성분들은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해주고, 세포의 산화를 막아주어 노화를 예방하는데 셀러리의 효능으로 많은 도움이 된다고 합니다. 불면증 개선에 도움 샐러리에 풍부.. 2021. 9. 28.
메밀 효능 10가지와 부작용 메밀은 마디풀과에 속하는 여러해살이 풀로써 우리나라는 물론이고 전 세계적으로 분포하고 있는 곡물입니다. 생김새가 삼각형인 것이 특징이며, 구수한 맛이 있어 국수나 만두, 냉면, 전병, 묵 등 아주 다양하게 활용되는 건강식품입니다. 또한 메밀 효능도 좋아 오래전부터 약재로도 많이 활용되고 있다고 합니다. 메밀 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 메밀 효능 심혈관 질환 개선 효과 메밀에 다량 들어있는 루틴 성분은 모세혈관을 강화시켜주며, 혈관 속 노폐물을 몸 밖으로 원활하게 배출하는 작용을 하여 혈액 순환을 원활하게 해 줌은 물론이고 혈관 관련 건강에 메밀 효능은 많은 도움을 준다고 합니다. 이렇게 혈액 흐름이 원활하게 되는 효과로 동맥경화나 고혈압, 심근경색 등과 같은 심혈관 관련 질환을 예방하고 .. 2021. 9. 28.
수세미 효능 10가지와 부작용 수세미는 한해살이 덩굴식물로서 수세미 효능이 많습니다. 다른 이름으로 오이와 비슷한 모양이어서 수세미 오이라고도 불립니다. 원산지는 열대 아시아이며, 생으로 먹기도 하거나 무침이나 즙으로 만들어 섭취하기도 합니다. 보통 어린 수세미는 식용으로 쓰고, 성숙한 수세미는 그냥 수세미 또는 약재로 활용한다고 합니다. 수세미에는 식이섬유 성분이 다량 함유되어 있어서 다이어트에도 효과적이라고 하며, 알레르기성 비염이나 천식 등과 같은 호흡기 질환을 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다. ※ 수세미 효능 염증 배출 효과 수세미 효능 중 뛰어난 이뇨 작용으로 체내 유해한 각종 염증과 노폐물을 외부로 배출하는데 효과적이라고 합니다. 이렇게 염증이 배출되어 몸이 붓는 증상을 완화시키고, 또 부종을 개선하는데도 좋은 효과.. 2021. 9. 28.
팥 효능 11가지와 부작용 팥은 장미목 콩과에 속하는 한해살이풀로써 적소두, 소두라고도 합니다. 팥은 잡곡 형태로 밥을 지을 때 넣거나 떡이나 빵의 고물과 속으로 쓰이며, 동지에 먹는 팥죽은 전통음식이기도 합니다. 팥에는 비타민B1을 비롯하여 비타민B2, A, 각종 미네랄 성분들이 풍부하게 들어 있어서 우리 몸에 좋은 팥 효능이 많습니다. 팥 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 팥 효능 혈관 건강에 도움 팥에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈액 흐름을 원활하게 해 주어 혈관 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 그리고 이 사포닌 성분은 혈관 속 중성지방이 쌓이는 것을 막아주는 작용을 하여 고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환들을 예방하는데도 효과적이라고 합니다. 빈혈 개선에.. 2021. 9. 27.
마 효능 11가지와 부작용, 먹는 방법, 고르는 방법 마는 마과에 속하는 덩굴성 여러해살이풀로써 '산에서 나는 장어'라고 할 정도로 뛰어난 약효가 있어서 약재로도 많이 활용됩니다. 다른 이름으로 산우나 서여라고도 하며, 조리법에 따라 풍미가 달라지고 자양강장 효과가 좋아 그 활용도가 높다고 할 수 있습니다. 약용으로 쓰이는 부분은 덩이뿌리이며, 비타민C와 칼륨, 철분 등의 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 몸에 이로운 효능들이 많습니다. 마 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 마 효능 소화기능 개선에 도움 마에 풍부하게 함유되어 있는 미끌거리는 점액질인 뮤신 성분은 위의 점막을 보호해주고, 소화를 촉진하는 효과로 인해 소화 기능을 개선하는데 뛰어난 마 효능이 있다고 합니다. 또한 마에 함유된 카탈라아제와 아밀라아제 등의 성분들도 소화 작용.. 2021. 9. 27.
칡(칡즙) 효능 11가지와 부작용, 궁합 음식, 먹는 방법 칡은 콩과의 덩굴식물로서 예전에는 구황 작물로 활용되었으며, 최근에는 자양강장제 등의 건강식품으로 널리 알려지게 되었습니다. 칡의 다른 이름으로 갈근이라고도 하는데, 해열, 발한 등에 뛰어난 효능이 있고, 최근에는 칡즙이나 칡차 등으로 가공되어 누구나 쉽게 섭취할 수 있게 되었습니다. 한방에서는 여름에 뿌리와 꽃을 채취해 약으로 쓰는데 꽃 말린 것을 갈화, 뿌리 말린 것을 갈근이라고 합니다. 갈화는 장풍에, 갈근은 치열/산열/해열 등에 쓰입니다. 겨울에 뿌리를 캐 찧은 다음 물에 여러 번 담가 앙금을 가라앉혀 만든 녹말을 갈분이라고 합니다. 쓴맛과 단맛이 함께 느껴지며 보통 즙을 내 가공식품으로 판매하거나 달여 꿀을 타 차로 마십니다. ※ 칡 효능(칡즙 효능) 갱년기 건강에 좋음 칡 효능으로 여성의 건강.. 2021. 9. 26.
연근 효능 11가지와 부작용, 먹는법, 음식궁합 연근은 연꽃의 땅속줄기 부분으로 10월부터 다음 해 3월까지가 제철인 뿌리채소입니다. 아삭아삭한 식감이 있고, 나물 반찬을 비롯하여 조림, 튀김, 볶음, 무침 그리고 연근조림 등의 아주 다양하게 요리에 활용됩니다. 특히 환절기나 추운 겨울철에 연근을 끓여 연근차로 마시면 감기 예방과 면역력을 강화하는데 좋은 효과가 있다고 합니다. ※ 연근의 효능 위 건강에 좋음 연근에 다량 함유되어 있는 뮤신 성분은 위벽이 손상되는 것을 막아주고, 위의 점액을 촉진하여 위 건강에 탁월한 연근 효능이 있다고 합니다. 이렇듯 위를 보호해주는 작용을 통하여 위염이나 위궤양 등과 같은 전반적인 위 질환을 예방하고 개선하는데 아주 좋다고 합니다. 당뇨 개선 효과 연근에 들어 있는 뮤신이라는 성분은 혈당을 조절하는데 도움이 된다고.. 2021. 9. 26.
귀리 효능 11가지와 부작용 귀리는 두해살이풀로써, 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방이며, 영어로는 오트(Oats)라고 합니다. 여러 곡물 중에서 호밀 다음으로 척박한 토양에서도 잘 자라는데 충분한 습기만 있으면 영양분이 적거나 모래가 많고, 산성도가 높은 땅에서도 잘 자랍니다. 귀리의 단백질의 함량은 쌀에 비해 2배가량 많고, 섬유소가 풍부하여 우리 몸을 이롭게 하는 각종 효능들이 많이 있습니다. 이외에도 귀리에는 각종 무기질 성분이 풍부하게 들어 있고 그 효능을 인정받아 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에도 선정되기도 했습니다. 귀리는 주로 밥에 넣어 먹는 귀리밥을 비롯하여 미숫가루, 귀리 빵, 귀리 오트밀, 귀리 쉐이크, 시리얼, 말 사료 등으로 많이 활용되고 있습니다. 귀리 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ .. 2021. 9. 25.
들깨 효능 10가지와 부작용 들깨는 중국 중남부 지역과 인도의 고지대가 원산지이며 고소한 맛과 특유의 향이 있어 요리에 많이 활용되는 향신료입니다. 들깨 효능이 아주 많은데 리놀레산 및 식이섬유 등이 풍부하게 들어있으며, 해장국이나 각종 요리의 첨가제로 넣기도 하며, 들깨가루나 기름으로 짜서 들기름으로 이용하기도 합니다. 들깨 파종시기는 기름을 얻기 위한 파종시기와 잎을 먹기 위한 파종시기가 다릅니다. 기름을 얻기 위한 파종시기는 5월 중순, 초여름에 파종하며, 6월 하순에 아주심기를 합니다. 여름이 지나는 9월부터 수확을 하는 전통적인 가을 수확 작물입니다. 잎을 먹기 위해서 재배하는 잎들깨 파종시기는 4월 말에 파종하여 5월 중순에 아주심기 한 다음 7월부터 잎을 수확할 수 있습니다. ※ 들깨 효능 면역력 강화 효과 들깨는 기본.. 2021. 9. 20.
녹두 효능과 부작용, 영양 성분, 고르는 법, 먹는 법 녹두는 콩과에 속하는 한해살이 풀로써 원산지는 인도이며, 강낭콩이나 팥과 비슷한 모양입니다. 예로부터 100가지 독을 치유할 정도로 녹두 효능이 뛰어나다고 합니다. 녹두는 식이섬유와 단백질, 무기질 성분이 많이 함유되어 있고, 약효도 좋아 민간과 한방에서 약용으로 활용하는 건강식품입니다. ※ 녹두 영양성분 녹두에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 삶은 녹두 1컵, 202g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 칼로리 : 212Kcal 지방 : 0.8g 단백지 : 14.2g 탄수화물 : 38.7g 섬유질 : 15.4g 엽산 : 하루 섭취량의 80% 망간 : 하루 섭취량의 30% 마그네슘 : 하루 섭취량의 24% 비타민 B1 : 하루 섭취량의 22% 인 : 하루 섭취량의 20% 철분 : 하루 섭취량의 .. 2021. 9. 20.
계피 효능 10가지와 부작용, 계피차 만드는법 계피는 녹나무과 상록교목인 육계나무를 포함하여 몇 종류의 나무껍질로 만든 효능 좋은 약재입니다. 계피는 향신료로서 후추, 정향과 더불어 세계 3대 향신료 중 하나이며, 상쾌한 청량감과 맵고 단맛이 있어 요리에 다양하게 활용되고, 껍질 부분은 음료나 피클, 과일 절임 등에도 사용되며 계핏가루는 제과나 빵 등의 재료로 이용됩니다. 그리고 계피에는 탄수화물을 비롯하여 당질과 비타민B가 많이 함유되어 있고, 인이나 철 등의 각종 미네랄 성분들이 들어있어서 다양한 계피 효능이 있다고 합니다. 계피 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 계피 영양 성분 계피가루 1 큰술 분량에 들어 있는 주요 성분은 다음과 같습니다 19 칼로리, 지방 0g, 섬유질 4g 망간 68%, 칼슘 8%, 철분 4%, 비타민 K 3% .. 2021. 9. 19.
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