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제철7월47

블루베리 효능과 부작용, 먹는 방법, 보관 방법 블루베리? 월귤나무의 일종인 '블루베리'는 세계적으로 북반구를 중심으로 150∼200종이 분포되어 있으며, 로부시(lowbush) 블루베리, 하이부시(highbush) 블루베리, 래비트아이(rabbiteye) 블루베리 등 세 품종이 주종을 이루고 있다. 세계적으로 캔디, 껌, 잼, 드링크류 등이 생산되고 있는 블루베리는 최근에는 눈의 기능성에 착안한 기능성 식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있는 슈퍼푸드이다. 블루베리는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴, 은은한 향기 등이 있다. 또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있다. 블루베리는 필수 미네랄도 풍부하게 함유하고 있다. 칼륨, 철분, 마그네슘, 비타.. 2021. 10. 3.
아로니아 효능, 아로니아 먹는 방법 ※ 아로니아 주성분 아로니아는 자연계에 존재하는 베리류 중 가장 높은 안토시아닌과 카데킨 함유량을 지니고 있으며, 폴리페놀 함유량도 다른 베리류와 비교할수 없을 정도로 높다. ㉮ 폴리페놀 - 포도의 80배, 아사이베리의 50배, 복분자의 20배에 달하는 폴리페놀이 함유되어 있다. ㉯ 안토시아닌 - 포도의 80배, 복분자의 20배, 크랜베리의 10배, 아시이베리의 5배에 달하는 엄청난 안토시아닌이 함유되어있는데 안토시아닌과 탄닌이 동시에 최고 함량으로 발견된 것은 아로니아에서만 볼 수 있는 독특한 현상이다. (※ 안토시아닌 - 꽃, 과실, 곡류 에 포함된 색소로 항산화 물질 중에서도 가장 강력한 효과를 낸다.) ※ 아로니아의 놀라운 영양성분 아로니아 100g당 영양성분은 다른 과일들과 비교하여 살펴보면 안.. 2021. 10. 2.
치커리 효능과 부작용, 먹는 방법 치커리는 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로서 원산지는 북유럽이며, 쌉싸름한 맛 또는 쓴맛이 있어 샐러드로 먹기에 좋고 치커리 가루로 커피에 첨가도 하며, 여러 요리의 재료로 활용되며, 치커리 효능 또한 다양하게 많아서 평소 꾸준하게 섭취하면 우리 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 독일과 프랑스에서는 치커리의 뿌리 부분을 잘 말린 다음 가루를 내어 커피 대용으로 마시거나 쓴맛을 완화하기 위해 치커리 가루를 첨가하기도 한다고 합니다. 치커리에는 카로틴과 철분 성분이 다량 함유되어 있어서 오래전부터 약재로도 활용하고 있다고 합니다. ※ 치커리 효능 혈관 건강에 도움 치커리에 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 혈 중 유해 콜레스테롤을 외부로 배출하는 뛰어난 작용을 작용을 함과 동시에 나쁜 콜레스테롤 흡수를 막.. 2021. 9. 29.
시금치 효능 10가지와 부작용, 영양성분 시금치는 명아주과에 속하는 1-2년생 풀로서 아시아 서남부 지역이 원산지이며 추위에도 잘 견디고 잎도 많은 채소이며, 각종 비타민과 무기질 성분이 다량으로 들어 있어서 채소의 왕이라고 할 정도로 시금치 효능은 우리 건강에 많은 이로움이 있다고 합니다. 또한 타임지에서 선정한 세계 슈퍼푸드에 선정될 만큼 시금치의 뛰어난 효능을 인정받은 음식이기도 합니다. 원래 시금치의 제철은 2월 말~3월 초의 봄이다. 여름에도 자라는 시금치[7월부터 10월]가 있기는 하지만 이파리가 크고 줄기가 긴 서양 종이고, 겨울부터 봄까지[11월~2월] 먹는 종류는 짧고 땅에 달라붙는 동양종입니다. ※ 시금치 영양성분 -다른 채소들보다 철분과 엽산의 함유량이 매우 높음 -철분과 엽산은 적혈구와 헤모글로빈 생성에 도움을 주어 빈혈과.. 2021. 9. 29.
샐러리 효능 10가지와 먹는법 샐러리는 미나리과에 속하며 원산지는 남유럽, 서아시아, 북아프리카이며, 아삭아삭한 식감과 독특한 향이 있어 샐러드나 생으로 먹기도 합니다. 약용으로 쓰일 만큼 샐러리 효능이 좋으며, 수프나 소스 등에 첨가되어 음식의 맛과 향을 더해주는데 주로 활용됩니다. 샐러리에는 비타민B1, B2, C, 각종 미네랄 성분까지 다양하게 들어 있어서 우리 건강에 아주 좋다고 합니다. 샐러리 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 샐러리 효능 노화 예방에 도움 샐러리에 들어 있는 뛰어난 항산화 성분이라고 하는 베타카로틴과 비타민C, E 등의 여러 비타민 성분들은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해주고, 세포의 산화를 막아주어 노화를 예방하는데 셀러리의 효능으로 많은 도움이 된다고 합니다. 불면증 개선에 도움 샐러리에 풍부.. 2021. 9. 28.
부추 효능 8가지와 부작용, 보관법, 먹는 방법 백합과에 속하는 부추의 제철 시기는 3~9월이며 원산지는 동남아시아인 부추 효능에 대해 알아보겠습니다. 부추는 다른 채소와는 다르게 한번 종자를 뿌리면 다음 해에도 뿌리에서 계속 자라나는 특징이 있습니다. 부추에는 비타민C를 비롯하여 비타민A, 칼슘, 철, 인 등이 골고루 함유되어 있어서 항산화 효과와 피로 해소, 자양강장 등 뛰어난 부추 효능이 많다고 합니다. 부추 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 부추의 효능 간 건강에 도움 부추는 동의보감에서 간의 채소라고 기록되어 있는 만큼 간에 좋은 채소라고 할 수 있습니다. 부추에는 비타민C와 비타민E 등의 비타민 성분들이 다량 함유되어 있어서 간 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 이렇게 간의 기능이 좋아짐에 따라 간 관련 질환을 예방하는데도 많은 .. 2021. 9. 28.
옥수수 속대 효능 6가지와 부작용 옥수수는 벼, 밀과 더불어 세계 3대 작물에 속하는데, 그 맛이 담백하고 부드러우며, 영양 성분도 다량 들어 있습니다. 옥수수의 알맹이뿐만 아니라 옥수수 속대에도 영양 성분이 다량 들어 있어서 오래전부터 한방에서는 약재로 많이 활용되고 있다고 합니다. 옥수수 속대 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 옥수수 속대 효능 잇몸 건강에 도움 옥수수 속대 효능 중 가장 대표적인 것이 잇몸 건강에 뛰어난 효과라고 합니다. 옥수수 속대에 풍부하게 들어 있는 베타시토스테롤 성분은 잇몸의 조골세포를 활성화하여 잇몸 뼈 재생을 도와주고, 치아를 지지하는 치조골을 튼튼하게 하는 작용을 하여 잇몸 건강 증진과 치주염 등의 치주 질환 예방과 그 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 전립선 건강에 좋음 옥수수 속.. 2021. 9. 28.
강낭콩 효능 12가지와 부작용 강낭콩의 원산지는 중남미이며, 밥을 지을 때 넣거나 떡의 소나 과자의 재료로 많이 활용됩니다. 유럽에서는 통조림으로 가공하여 소스로도 활용하며, 식이섬유와 비타민, 단백질이 풍부하게 함유되어 많이 소비한다고 합니다. 강낭콩 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 강낭콩 효능 혈관 건강에 좋음 강낭콩에 풍부하게 함유된 레시틴 성분은 혈중 속 콜레스테롤 수치를 감소시키며, 피를 맑게 하기 때문에 혈관 건강에 좋다고 합니다. 혈관 건강이 좋아짐에 따라 동맥경화와 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환들을 예방하는 강낭콩 효능이 있다고 합니다. 빈혈 개선 효과 강낭콩에 들어있는 철분 성분은 적혈구 생성을 촉진하는 작용을 하여 혈액을 통한 산소 공급을 원활하게 개선하여 빈혈 증상 등을 개선하는 강낭콩 효능이 있다고.. 2021. 9. 22.
도라지차 효능 8가지와 부작용 도라지는 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 있으며, 주로 요리 시 무침이나 나물 등 식재료로 활용되며, 영양 성분이 많아 끓여서 도라지차 효능을 기대할 수 있습니다. 도라지차는 일교차가 심한 환절기나 감기 걸리기 쉬운 추운 겨울철에 마시면 좋은 효과를 볼 수 있으며, 도라지차에는 우리 몸을 건강하게 하는 여러 효능들이 있다고 합니다. 도라지차 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. 도라지차 효능 당뇨 개선에 도움 도라지차 효능으로 당뇨를 개선하고 그 증상을 완화하는 효과가 있습니다. 도라지에 함유되어 있는 사포닌 성분은 혈당의 급격한 상승을 막아주는 작용도 하기 때문에 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 감기 예방에 좋음 도라지 효능으로 감기 예방이 있습니다. 도라지는 기.. 2021. 9. 19.
매실 효능과 부작용 및 매실 먹는 방법 매실의 원산지는 중국이며 신맛이 특징이며, 매실의 알칼리성 성분은 우리 몸의 신진대사를 원활하게 하여 피로를 해소하는 매실 효능이 있으며, 체질을 개선하는데 좋은 효능이 있다고 합니다 매실에 함유되어 있는 비타민과 각종 무기질 성분은 우리 몸을 건강하게 하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 매실 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 매실의 효능 간 건강에 도움 매실에 함유된 피루브산 성분은 간 기능 저하를 유발하는 독성 물질을 없애주는 효과가 있어서 간 건강에 좋은 효능이 있다고 합니다. 그리고 피루브산 성분은 과음으로 후 손상된 간을 회복시켜주는데도 효과가 좋기 때문에 숙취 제거에도 많은 효과가 있다고 합니다. 심혈관 관련 질환 예방 효과 매실에 풍부하게 함유되어 있는 사과산과 시트르산 등의 유기.. 2021. 9. 19.
대추 효능 10가지와 부작용, 고르는 법, 대추차 만들기 대추의 대추차는 겨울철에 몸과 속을 따뜻하게 해주는 효능 좋고 맛 좋은 차입니다. 대추는 생으로 먹기도 하고, 효능이 좋아 건조한 후 물에 끓여 대추차로 마시기도 합니다. 대추 효능이 좋아 여름철에는 보양식인 삼계탕 등에도 빠질 수 없는 효능 좋은 약재로 활용되는 식품입니다. ※ 대추 효능 편안한 숙면을 취한다 대추는 스트레스를 완화시켜 편안한 숙면을 취하는데도 많은 도움을 준다고 합니다. 대추에는 멜라토닌의 분비를 촉진하는 수면 유도 물질이 함유되어 있어서 편안한 숙면을 취함과 더불어 불면증 개선에도 많은 도움을 준다고 합니다. 혈액 순환에 좋음 대추는 체내의 열을 발생시키는 효능을 가지고 있기 때문에 신진대사를 촉진하여 혈액 순환을 원활하게 하는 작용을 합니다. 손발이 차가운 여성분들이 대추를 꾸준히.. 2021. 9. 18.
복분자 효능 9가지 및 주의점, 세척법 & 보관법 복분자는 낙엽관목에 속하는 열매로써 6~8월이 제철인 열매이며, 유럽 및 아시아, 북미 등 전 세계에 분포되어 있습니다. 작은 알갱이들이 촘촘하게 모여서 덩어리를 이루고 있는 모양으로 산딸기와 비슷하게 생겼습니다. 익을수록 붉은색에서 검붉은 색으로 변하게 됩니다. 새콤한 맛이 있는 복분자는 풍부한 영양소 함유로 다양한 효능들이 있다고 합니다. 특히 소변 줄기에 의해 요강이 뒤집어진다라고 하여 복분자라는 이름이 붙여졌다고 하는데, 복분자는 자양강장과 원기회복에 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있습니다. 복분자의 효능은 어떤 것이 있는지 알아봅니다. 복분자의 효능 9가지 피부 미용에 좋음 복분자에 풍부하게 함유된 비타민C 성분은 기미와 잡티를 없애주고, 피부의 색을 밝게 하는 미백에도 도움을 주기 때문에 피부 .. 2021. 9. 16.
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