밤 효능과 부작용, 밤 고르는 법, 보관법, 먹는 방법
밤은 아시아, 유럽, 북아메리카, 북부 아프리카 등지에 재배되며 원산지에 따라 한국 밤, 유럽 밤, 중국 밤, 미국 밥 등으로 나뉩니다. 한국에서 재배되는 품종은 밤나무 흑벌에 저항성이 있는 우량종과 일본 밤을 개량한 품종이 있습니다. 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수종으로 꼽히며 국내 생산량의 대부분을 수출하고 있습니다. 밤은 섬유질, 타닌이 많은 알칼리성 전통 과실로 국밤, 생과, 과자 요리용으로 쓰이고 있습니다. 밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민a, b, c 등이 있어 인체 발육 및 성장에 도움을 줍니다. 특히 비타민c가 많이 함유되어 있으며 술안주로 이용할 경우 알코올 산화를 도와주는 것으로 알려져 있습니다. 밤의 당분은 소화가 잘되는 당분으로, 위장 기능을 ..
2021. 10. 6.
냉이 효능 및 부작용, 냉이 종류, 먹는 방법
냉이는 전국적으로 분포하며 들과 밭에서 자라고 원줄기는 높이 25~50cm 정도이고 가지가 많이 갈라지며 전체에 털이 있고 뿌리는 곧고 백색이다. 모여 나는 근생엽은 지면으로 퍼지고 잎몸은 길이 5~10cm 정도이며 우상으로 갈라진다. 어긋나는 경생엽은 위로 갈수록 작아져서 잎자루가 없어지고 끝에서는 큰 치아상으로 된다. 5~6월에 총상으로 백색 꽃이 달린다. 맛은 달고 평하며 씨앗도 달고 평하다. 비장을 이롭게 하고 이수, 지혈, 명목하며 씨앗은 거풍, 명목한다. 이질, 이뇨작용, 전신이 붓고 소변을 잘 못 보고 소변 색깔이 우윳빛인 증상에 효험이 있다. 또한 토혈, 대변 출혈, 자궁 출혈, 생리의 양이 많을 때의 지혈 반응, 눈이 충혈되고 아픈 증상, 해산 후 전신부종, 임상보고에서 홍역을 예..
2021. 10. 4.
