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제철4월26

부추 효능 8가지와 부작용, 보관법, 먹는 방법 백합과에 속하는 부추의 제철 시기는 3~9월이며 원산지는 동남아시아인 부추 효능에 대해 알아보겠습니다. 부추는 다른 채소와는 다르게 한번 종자를 뿌리면 다음 해에도 뿌리에서 계속 자라나는 특징이 있습니다. 부추에는 비타민C를 비롯하여 비타민A, 칼슘, 철, 인 등이 골고루 함유되어 있어서 항산화 효과와 피로 해소, 자양강장 등 뛰어난 부추 효능이 많다고 합니다. 부추 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 부추의 효능 간 건강에 도움 부추는 동의보감에서 간의 채소라고 기록되어 있는 만큼 간에 좋은 채소라고 할 수 있습니다. 부추에는 비타민C와 비타민E 등의 비타민 성분들이 다량 함유되어 있어서 간 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 이렇게 간의 기능이 좋아짐에 따라 간 관련 질환을 예방하는데도 많은 .. 2021. 9. 28.
딸기 효능 10가지와 딸기쨈 만드는 방법 딸기는 장미과에 속하는 여러해살이풀로서 레드푸드의 대표적인 과일이며, 원산지는 남북 아메리카이고, 제철 시기는 1~5월로 봄으로 넘어가는 계절에 맛이 가장 뛰어나고, 달콤한 향과 맛, 딸기 효능도 좋아 과자나 빵, 케이크 그리고 여러 유제품에 재료로도 많이 사용됩니다. 딸기에 다량 함유되어 있는 비타민C와 여러 미네랄 성분들로 인해 우리 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다. 딸기 효능과 딸기쨈 만드는 법을 알아봅니다. ※ 딸기 효능 피로 해소에 도움 딸기에서 가장 대표적인 성분은 비타민C 성분인데, 100g 기준으로 약 99mg이 함유되어 있다고 합니다. 이 양은 사과에 비해 무려 10배에 이를 정도로 많으며, 이렇게 풍부한 비타민C 성분은 피로를 발생시키는 각종 독소와 유해 물질을 배출하는 작용을 하는.. 2021. 9. 28.
흰 목이버섯 효능 9가지와 부작용(은이버섯) 흰 목이버섯은 흰목이과에 속하며 우리나라와 중국, 일본, 열대지방에 주로 분포하고 있으며, 죽은 나무 또는 나뭇가지에서 자랍니다. 은이버섯이라고도 하는 흰 목이버섯은 특유의 맛과 향이 있어 식용으로 먹기도 하고, 뛰어난 약용 성분이 함유되어 있어서 오래전부터 한방에서 약재로 많이 쓰이고 있다 합니다. 흰 목이버섯 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 흰목이버섯 효능 면역력 강화에 도움 흰 목이버섯에 다량 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 버섯류의 가장 대표적인 성분으로써 백혈구 수치를 증가시키고, 체내 신진대사를 활성화하는 작용을 하여 면역력 강화에 뛰어난 흰 목이버섯 효능이 있다고 합니다. 또한 흰목이버섯에 함유되어 있는 다양한 무기질 성분들도 체내 면역 체계를 개선시켜 신체 저항력을 강화하는데 도.. 2021. 9. 28.
비트 효능 11가지와 부작용, 고르는 법, 먹는 방법 비트는 두해살이풀로써 원산지는 아프리카 북부 지역과 유럽 남부 지역이며, 유기물이 풍부하고 깊고 무른 흙에서 잘 자란다고 합니다. 비트는 땅속의 붉은 피라고 할 정도로 우리 몸에 이로우며, 다른 이름으로 홍채두, 화염채라고도 합니다. 비트에는 비타민B와 비타민C, 무기질, 각종 비타민 성분들이 함유되어 혈액 순환과 항암 효과가 뛰어나다고 합니다. 비트 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 비트 효능 항암 작용 효과 비트에 풍부하게 함유되어 있는 베타시아닌과 베타인 등의 항산화 성분은 활성산소를 제거하고 암세포의 증식을 막아주는 작용을 하여 항암 효과와 암을 예방하는데 비트 효능은 많은 도움을 준다고 합니다. 그리고 비트에 함유된 안토시아닌 성분도 뛰어난 항산화 작용을 하여 암을 예방하는데 도움을 준.. 2021. 9. 24.
더덕 효능 11가지와 부작용 및 손질 방법, 음식 궁합 더덕은 백삼 또는 사삼이라고도 하며, 우리나라와 일본, 중국 등에 분포하고 있으며, 더덕 효능이 많은데, 더덕은 독특한 향과 맛이 있어서 요리 시 구이나 무침, 튀김 등의 다양한 요리의 첨가 재료로 활용되고 있습니다. 더덕에는 인삼에 함유되어 있는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어서 우리 몸에 이로운 효능이 많다고 합니다. 더덕에 골고루 함유되어 있는 비타민C와 비타민E, 각종 미네랄 성분들이 들어 있어 우리 몸에 이로운 효능들이 많은데, 더덕 효능은 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 더덕의 효능 당뇨 개선에 도움 당뇨는 인슐린의 분비에 문제가 생겼거나 정상적인 기능을 하지 못해 혈중 포도당의 농도가 높아지는 질환을 말합니다. 더덕에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 많이 들어있어 혈당의 급격한 .. 2021. 9. 19.
양배추 효능 9가지 및 부작용, 고르는 법, 세척법 & 손질법 양배추는 많은 사람이 좋아하는 효능 좋은 채소입니다. 양배추 효능이 좋은 이유는 함유되어 있는 각종 비타민 성분들이 많아 항암효과와 혈관 질환에 좋으며, 특히 위와 관련된 질환에 좋은 양배추 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 샐러드로 활용되기도 하고 고기를 먹을 때 쌈으로 즐기는 대중적인 영양가 있는 식품입니다. ※ 봄 양배추 VS 겨울 양배추 미식가들은 양배추 앞에 계절을 붙여 말하곤 하는데, 그 이유는 양배추의 종류가 출하 시기에 따라 분류되기 때문이다. 일반적으로 우리나라는 여름에 양배추 씨를 뿌려 11~3월 수확해 제철을 맞는 겨울 양배추를 즐긴다. 한편 생으로 먹었을 때 아삭하고 달달함이 극치라 귀한 대접을 받는 것은 봄 양배추다. 가을에 씨를 뿌려 이듬해 봄에 수확해 3~5월이 제철이다... 2021. 9. 18.
인진쑥 효능 10가지 및 부작용 인진쑥은 일반 여러 쑥 중에 한 종류인데, 사계절 내내 자라기 때문에 사철쑥, 인진호라고도 불리는 여러해살이 풀입니다. 인진쑥 효능으로 혈관과 간 기능에 뛰어난 효과가 있어서 예로부터 약재로도 많이 활용되고 있습니다.쑥 중에서도 인진쑥은 어혈을 풀어주고, 피를 맑게 해주는 효능이 있어서 산후에나 평소 생리통이 심한 경우에 인진쑥을 달여 먹으면 효과가 좋다고 합니다. 신이 내린 보약인 인진쑥 효능에는 무엇이 있는지 알아봅니다. ※ 인진쑥 효능 간 건강에 좋음 인진쑥에 풍부하게 함유되어있는 카피라린 성분은 간에서 생성된 독성물질을 체외로 배출시키는 해독 작용이 뛰어나서 간의 전반적인 기능을 개선하는데 효과적이라고 합니다. 그리고 인진쑥은 간염과 지방간 등의 간과 관련된 질환을 예방하고 개선하는데 뛰어난 효능.. 2021. 9. 18.
고사리 효능 10가지 및 부작용 고사리는 세계적으로 가장 널리 퍼져 있는 다년생 식물이며, 담백한 맛과 부드러운 식감이 있어서 어린잎은 삶은 다음 나물로 무쳐서 섭취하며, 요리 시 전골이나 국으로 활용해 먹기도 하고 전분을 추출하여 고사리 떡으로 만들어 먹기도 합니다. 그리고 고사리에는 식이섬유가 풍부하고, 각종 비타민과 무기질 성분들도 다양하게 함유되어 있기 때문에 여러 효능들이 있다고 합니다. 고사리 효능에 대해서 알아봅니다. 고사리 효능 면역력 강화 효과 고사리에 두루 함유된 비타민C, E, A 성분 및 여러 무기질 성분은 신진대사를 원활하게 하고, 혈액순환을 촉진시키는 작용을 하여 체내 면역력 증진에도 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 비타민C는 산성 다당류나 기능성 다당류를 생성하여 우리 몸에 면역력을 높여주게 됩니다. 뼈 건.. 2021. 9. 16.
양배추 효능과 영양 및 부작용, 고르는 법, 활용 양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 지중해 연안과 소아시아가 원산지이며 잎은 두껍고 털이 없으며 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글면서 단단합니다. 양배추의 야생종은 아직 유럽과 지중해의 바닷가와 섬에 남아 있으며, 이것을 최초로 이용한 것은 서부 유럽의 해안에 살던 토착민들이며, 기원전 600년경에 유럽 중서부에 살던 켈트족이 유럽 곳곳에 전파시켰다고 합니다. 한국에는 20세기 초에 들어온 것으로 알려지고 있습니다. 학명 : Brassica oleracea var. capitata 계 : 식물계 문 : 속씨식물 강 : 쌍떡잎식물 목 : 양귀비목 원산지 : 지중해 연안과 소아시아 분포지역 : 전 .. 2021. 9. 14.
양배추 삶는 방법, 양배추 삶기, 양배추 찌는 법, 양배추 돼지고기 말이 양배추의 특징은 부위별로 영양소 함유량이 다릅니다. 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높습니다. 양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할도 합니다. 양배추의 영양성분은 양배추의 속으로 들어갈수록 높아지며, 심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌습니다. 다만 양배추의 심지는 단단하고 질기기 때문에 대부분 버려지게 되는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋다고 합니다. 주스를 만들 때 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추 특유의 비린 맛을 완화할 수 있습니다. 위 건강에 좋은 양배추 삶는 법(양배추 삶기)에 관하여 알아보겠습니다. ※ 첫 번째 양배추.. 2021. 9. 14.
양파의 효능과 부작용 및 고르는 법, 보관법 양파란, 우리나라의 대표적인 양념채소 중 하나이며 수분이 전체의 90%를 차지하며, 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 철, 인 등 영양소 역시 다량 함유되어 있습니다. 일반적으로 매운맛이 주를 이루지만 열을 가했을 때 설탕의 50배 정도의 단맛을 갖고 있는 성분이 형성되는 특징을 가지고 있습니다. 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌습니다. 오늘은 양파의 효능 7가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. ※ 양파의 효능 암 예방 현대인이 두려움을 앓는 .. 2021. 9. 13.
브로콜리 효능 10가지와 먹는 방법 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로써 각종 영양소가 풍부하여 천연 공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 또한 철분이 다른 채소에 비해 2배 더 많이 함유되어 '철분의 왕'이라 불리고, 독소 배출에 효능이 있는 클로로필이 풍부해서 '해독주스의 여왕'이라고 불리기도 합니다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 지중해 또는 소아시아가 원산지인 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있다. ※ 브로콜리 효능 브로콜리 효능으로 10가지를 알아보겠습니다. 피부건강 - 비타민E와 베타카로틴은 노화 예방, 피부미용에 좋음 빈혈 예방 - 철분, 엽산, 비타민.. 2021. 9. 12.
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