본문 바로가기

제철11월44

수세미 효능 10가지와 부작용 수세미는 한해살이 덩굴식물로서 수세미 효능이 많습니다. 다른 이름으로 오이와 비슷한 모양이어서 수세미 오이라고도 불립니다. 원산지는 열대 아시아이며, 생으로 먹기도 하거나 무침이나 즙으로 만들어 섭취하기도 합니다. 보통 어린 수세미는 식용으로 쓰고, 성숙한 수세미는 그냥 수세미 또는 약재로 활용한다고 합니다. 수세미에는 식이섬유 성분이 다량 함유되어 있어서 다이어트에도 효과적이라고 하며, 알레르기성 비염이나 천식 등과 같은 호흡기 질환을 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다. ※ 수세미 효능 염증 배출 효과 수세미 효능 중 뛰어난 이뇨 작용으로 체내 유해한 각종 염증과 노폐물을 외부로 배출하는데 효과적이라고 합니다. 이렇게 염증이 배출되어 몸이 붓는 증상을 완화시키고, 또 부종을 개선하는데도 좋은 효과.. 2021. 9. 28.
마 효능 11가지와 부작용, 먹는 방법, 고르는 방법 마는 마과에 속하는 덩굴성 여러해살이풀로써 '산에서 나는 장어'라고 할 정도로 뛰어난 약효가 있어서 약재로도 많이 활용됩니다. 다른 이름으로 산우나 서여라고도 하며, 조리법에 따라 풍미가 달라지고 자양강장 효과가 좋아 그 활용도가 높다고 할 수 있습니다. 약용으로 쓰이는 부분은 덩이뿌리이며, 비타민C와 칼륨, 철분 등의 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 몸에 이로운 효능들이 많습니다. 마 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 마 효능 소화기능 개선에 도움 마에 풍부하게 함유되어 있는 미끌거리는 점액질인 뮤신 성분은 위의 점막을 보호해주고, 소화를 촉진하는 효과로 인해 소화 기능을 개선하는데 뛰어난 마 효능이 있다고 합니다. 또한 마에 함유된 카탈라아제와 아밀라아제 등의 성분들도 소화 작용.. 2021. 9. 27.
연근 효능 11가지와 부작용, 먹는법, 음식궁합 연근은 연꽃의 땅속줄기 부분으로 10월부터 다음 해 3월까지가 제철인 뿌리채소입니다. 아삭아삭한 식감이 있고, 나물 반찬을 비롯하여 조림, 튀김, 볶음, 무침 그리고 연근조림 등의 아주 다양하게 요리에 활용됩니다. 특히 환절기나 추운 겨울철에 연근을 끓여 연근차로 마시면 감기 예방과 면역력을 강화하는데 좋은 효과가 있다고 합니다. ※ 연근의 효능 위 건강에 좋음 연근에 다량 함유되어 있는 뮤신 성분은 위벽이 손상되는 것을 막아주고, 위의 점액을 촉진하여 위 건강에 탁월한 연근 효능이 있다고 합니다. 이렇듯 위를 보호해주는 작용을 통하여 위염이나 위궤양 등과 같은 전반적인 위 질환을 예방하고 개선하는데 아주 좋다고 합니다. 당뇨 개선 효과 연근에 들어 있는 뮤신이라는 성분은 혈당을 조절하는데 도움이 된다고.. 2021. 9. 26.
계피 효능 10가지와 부작용, 계피차 만드는법 계피는 녹나무과 상록교목인 육계나무를 포함하여 몇 종류의 나무껍질로 만든 효능 좋은 약재입니다. 계피는 향신료로서 후추, 정향과 더불어 세계 3대 향신료 중 하나이며, 상쾌한 청량감과 맵고 단맛이 있어 요리에 다양하게 활용되고, 껍질 부분은 음료나 피클, 과일 절임 등에도 사용되며 계핏가루는 제과나 빵 등의 재료로 이용됩니다. 그리고 계피에는 탄수화물을 비롯하여 당질과 비타민B가 많이 함유되어 있고, 인이나 철 등의 각종 미네랄 성분들이 들어있어서 다양한 계피 효능이 있다고 합니다. 계피 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 계피 영양 성분 계피가루 1 큰술 분량에 들어 있는 주요 성분은 다음과 같습니다 19 칼로리, 지방 0g, 섬유질 4g 망간 68%, 칼슘 8%, 철분 4%, 비타민 K 3% .. 2021. 9. 19.
생강 효능 및 주의점, 고르는 법, 먹는 방법 생강 특유의 매운맛으로 인해 요리에서도 많이 활용되며, 생강 효능도 뛰어나 약재로도 많이 쓰인다고 합니다. 환절기나 겨울철에 감기 예방에도 좋아 생강차를 즐겨 마시는 분들도 많습니다. 생강의 매운맛은 체내의 노폐물과 각종 염증을 제거하는 작용으로 면역력 강화에 좋은 효과가 있으며, 감기나 오한, 발열 등에도 효과가 좋다고 알려지고 있습니다. 생강 효능으로 어떤 것들이 있는지 알아봅니다. ※ 생강 효능 면역력 강화 효과 생강 효능으로 면역력 강화가 있습니다. 생강의 매운맛을 내는 진저롤 성분은 외부에서 유입된 세균과 바이러스 등을 막아주는 항균 작용과 더불어 살균작용을 하기 때문에 면역력 강화에 뛰어난 생강의 효능이 있다고 합니다. 그리고 생강의 쇼가올 성분도 항균작용을 하는 효능이 있어서 면역력을 높이는.. 2021. 9. 19.
양배추 효능 9가지 및 부작용, 고르는 법, 세척법 & 손질법 양배추는 많은 사람이 좋아하는 효능 좋은 채소입니다. 양배추 효능이 좋은 이유는 함유되어 있는 각종 비타민 성분들이 많아 항암효과와 혈관 질환에 좋으며, 특히 위와 관련된 질환에 좋은 양배추 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 샐러드로 활용되기도 하고 고기를 먹을 때 쌈으로 즐기는 대중적인 영양가 있는 식품입니다. ※ 봄 양배추 VS 겨울 양배추 미식가들은 양배추 앞에 계절을 붙여 말하곤 하는데, 그 이유는 양배추의 종류가 출하 시기에 따라 분류되기 때문이다. 일반적으로 우리나라는 여름에 양배추 씨를 뿌려 11~3월 수확해 제철을 맞는 겨울 양배추를 즐긴다. 한편 생으로 먹었을 때 아삭하고 달달함이 극치라 귀한 대접을 받는 것은 봄 양배추다. 가을에 씨를 뿌려 이듬해 봄에 수확해 3~5월이 제철이다... 2021. 9. 18.
무화과 효능 7가지 및 부작용, 고르는 법 & 보관법 신비의 과일이라는 무화과는 꽃이 피지 않는 과일이라고 해서 붙여진 이름입니다. 8~11월 정도가 제철인 무화과 맛은 달콤한 맛과 톡톡 터지는 맛이 특징이며, 비타민과 단백질, 섬유질 등이 함유되어 있어서 우리 몸에 좋은 무화과 효능을 볼 수 있습니다. 무화과의 색상은 빨강, 노랑, 보라색 껍질 또는 녹색 줄무늬를 가지며 각기 고유한 맛이 있습니다. 건조 무화과는 때때로 구워서 먹기도 하고, 커피 대용물로 갈아서 활용하거나 , 술로 만들어지거나, 담배의 향료로 다양하게 활용됩니다. 건무화과로 우리나라에서는 영암 무화과가 유명하다고 합니다. 이렇게 다양한 무화과 효능은 고대 이집트와 로마 때부터 알려져 자양강장이나 질병 치료에 많이 활용되어 오고 있다고 합니다. 시중에 판매하는 무화과 형태로는 말린 무화과,.. 2021. 9. 17.
전어 효능 및 좋은 전어 고르는 방법 가을철 별미인 전어는 가을에 특히 뼈도 연하고 맛이 가장 좋다고 하여 대표적인 가을철 별미 요리로 꼽습니다. 10~11월이 최고의 적기라고 합니다. 전어는 고소한 맛과 담백함이 있어서 뼈와 함께 썰어서 회로 먹기도 하며, 요리에 무침이나 탕 그리고 젓갈로도 다양하게 활용되고 있습니다. 특히, 전어구이는 구워서 먹을 때 특유의 고소함으로 '집 나간 며느리도 돌아온다'는 말이 있을 정도로 훌륭한 향과 맛이 특징입니다. 게다가 전어에는 단백질과 지방 그리고 골고루 함유된 다양한 무기질 성분들이 우리 몸을 이롭게 하는 효능들이 많습니다. ※ 전어 효능 9가지 빈혈 예방 효과 전어에는 빈혈 건강에 직접적인 도움이 되는 철분과 인, 아연, 엽산 등의 성분들이 골고루 함유되어 있습니다. 이처럼 골고루 들어있는 무기질.. 2021. 9. 17.
석류 효능 및 고르는 방법, 보관방법 석류는 석류나무의 열매인데, 이란과 아프가니스탄 등의 중동지역이 원산지입니다. 우리나라는 고려시대 때 중국에서 들어왔다고 합니다. 석류는 식용은 물론이고 약재 및 염료로도 활용된다고 합니다. 석류는 수용성 비타민 및 유기산 성분이 많이 들어 있으며, 그 외에도 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있으며, 특히 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 갱년기 증상을 보이시는 중년 여성들에게 특히 좋다고 합니다. ※ 석류의 효능 면역력 강화 효과 석류에 함유된 비타민C 성분은 신진대사를 촉진하여 외부로부터 세균과 바이러스에 대해 저항할 수 있는 면역 체계를 강화시켜주는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 석류에는 비타민C만큼 뛰어난 항산화 성분이라고 알려진 폴리페놀 성분은 면역력을 강화하는데 많은 도움.. 2021. 9. 16.
계피차 효능 12가지 계피차는 계피를 잘게 슬라이스 하여 생강, 설탕, 꿀 등을 함께 타서 먹는 전통적인 차입니다. 계피의 독특한 알싸한 맛을 느낄 수 있는 계피차는 겨울철 감기 예방에도 효과가 좋으며, 호흡기 질환들을 예방하는 효과도 뛰어나 겨울철에 많이 찾는 전통차입니다. 특히 계피에는 당질과 폴리페놀 등 다양한 비타민과 미네랄 성분들이 함유되어 있기 때문에 체내 유익한 건강 효능들이 골고루 들어 있다고 합니다. ※ 계피차의 12가지 효능 당뇨 개선 효과 계피에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 혈당 조절에 도움을 주며, 인슐린의 분비를 촉진시켜주기 때문에 평소 계피차를 꾸준히 섭취한다면 당뇨 개선에도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 혈관 건강 개선 계피차에 함유된 폴리페놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 혈관.. 2021. 9. 16.
양배추 효능과 영양 및 부작용, 고르는 법, 활용 양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 지중해 연안과 소아시아가 원산지이며 잎은 두껍고 털이 없으며 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글면서 단단합니다. 양배추의 야생종은 아직 유럽과 지중해의 바닷가와 섬에 남아 있으며, 이것을 최초로 이용한 것은 서부 유럽의 해안에 살던 토착민들이며, 기원전 600년경에 유럽 중서부에 살던 켈트족이 유럽 곳곳에 전파시켰다고 합니다. 한국에는 20세기 초에 들어온 것으로 알려지고 있습니다. 학명 : Brassica oleracea var. capitata 계 : 식물계 문 : 속씨식물 강 : 쌍떡잎식물 목 : 양귀비목 원산지 : 지중해 연안과 소아시아 분포지역 : 전 .. 2021. 9. 14.
양배추 삶는 방법, 양배추 삶기, 양배추 찌는 법, 양배추 돼지고기 말이 양배추의 특징은 부위별로 영양소 함유량이 다릅니다. 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높습니다. 양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할도 합니다. 양배추의 영양성분은 양배추의 속으로 들어갈수록 높아지며, 심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌습니다. 다만 양배추의 심지는 단단하고 질기기 때문에 대부분 버려지게 되는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋다고 합니다. 주스를 만들 때 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추 특유의 비린 맛을 완화할 수 있습니다. 위 건강에 좋은 양배추 삶는 법(양배추 삶기)에 관하여 알아보겠습니다. ※ 첫 번째 양배추.. 2021. 9. 14.
반응형

티스토리툴바