시트롱(불수귤, 불수감) 효능, 섭취 및 활용 시 주의사항
시트롱(불수귤, 불수감)이란시트롱(Citron)은 감귤류에 속하는 상록 관목으로, 학명은 Citrus medica입니다. 주로 히말라야, 북인도, 남중국 등 아열대 및 열대 지역이 원산지이며 관상용, 식용, 약용으로 재배됩니다.불수귤(佛手柑), 불수감이라는 이름은 열매의 끝이 손가락처럼 갈라져 부처님의 손을 닮았다고 하여 붙여졌습니다. 열매는 껍질이 두껍고 울퉁불퉁하며, 성숙하면 노란색 또는 황금색을 띱니다. 과일의 크기는 10~15cm 정도로, 최대 4.5kg까지 자라는 경우도 있습니다. 잎은 넓은 타원형이고, 가지에는 짧고 굳은 가시가 있습니다. 꽃은 자줏빛을 띤 흰색입니다.특징: 표피에 정유 성분이 많아 향기가 매우 오래가고, 과피에는 비타민 C, 헤스페리딘, 시트르산, 펙틴 등 다양한 영양소가 풍..
2025. 5. 31.
수박껍질과 씨앗을 일상에서 쉽게 활용하는 방법
1. 수박껍질 활용법수박껍질 무침수박의 초록색 겉껍질은 필러나 칼로 벗겨내고, 하얀 속껍질 부분을 얇게 채 썬다.채 썬 수박껍질에 소금 1큰술 반 정도를 넣고 10~15분간 절여 수분을 뺀다.고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓 또는 간장, 설탕, 참기름, 깨소금 등을 넣고 버무려 아삭하고 매콤한 무침을 만든다.바로 먹어도 좋고, 숙성시키면 더 맛있다.(수박껍질 무침은 여름철 별미 반찬으로 인기가 많다).수박껍질 깍두기수박껍질을 깍둑썰기한 후 소금에 절여 물기를 뺀다.고춧가루, 다진 마늘, 통깨, 실파, 찹쌀풀, 새우젓 국물 등을 넣어 버무린다.단맛이 자연스럽게 나므로 설탕은 생략 가능하다.냉장고에서 숙성시켜 먹으면 아삭하고 새콤한 맛이 난다.수박껍질 장아찌·피클수박껍질을 얇게 썰어 식초, 설탕, 소금,..
2025. 5. 31.
호박잎 영양성분, 효능, 주의사항, 호박잎 요리
호박잎은 여름철에 제철인 식재료로, 넓고 두툼한 잎에 잔털이 많아 손질이 필요합니다. 줄기 부분을 꺾어 겉껍질을 벗기고 부드럽게 찌거나 삶아 쌈으로 즐기는 것이 일반적입니다. 찌는 시간은 잎 상태에 따라 다르지만, 대체로 찜기에 잠깐 쪄서 부드럽게 만드는 것이 좋습니다.호박잎은 저열량, 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움을 주며, 엽록소와 베타카로틴이 상처 회복과 눈 건강에, 비타민 C가 피로 회복에 효과적입니다. 또한 칼륨 성분이 뼈와 혈관 건강에 도움을 주고 피부 미용에도 좋습니다.요리법으로는 찐 호박잎을 쌈장과 함께 쌈으로 먹거나, 부침가루와 다진 마늘을 넣어 반죽해 호박잎전을 만들어 먹는 방법도 있습니다. 호박잎전은 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며, 양파초절임과 함께 곁들이면 맛이 더욱 좋습니다...
2025. 5. 31.
체리 효능, 영양성분, 부작용
체리는 벚나무과에 속하는 나무에서 열리는 작은 둥근 과일로, 주로 붉은색에서 검붉은 색을 띠며 과육이 많고 즙이 풍부한 여름철 제철 과일입니다. 크게 단맛이 강한 스위트 체리와 신맛이 강한 타트 체리 두 종류로 나뉘며, 두 종류 모두 체내 염증 반응 완화에 도움을 줍니다.체리는 안토시아닌, 비타민 C, 레스베라트롤 등 항산화 물질이 풍부해 노화 방지, 피부 건강, 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 멜라토닌 함유로 수면 개선에도 도움을 줍니다. 또한 칼륨이 많아 혈압 조절과 심장 건강에 이롭고, 항염증 효과로 관절염과 통풍 증상 완화에도 도움을 줍니다.맛은 달콤하면서도 약간 새콤한 청량감이 있으며, 미국 북서부에서 재배되는 빙, 쉐란, 래핀스, 레이니어 등 다양한 품종이 있습니다. 체리는 생과일로 먹거나, ..
2025. 5. 30.
서양벌노랑이 효능과 주요성분, 부작용, 주의사항
서양벌노랑이란?서양벌노랑이(학명: Lotus corniculatus)는 콩과에 속하는 여러해살이풀로, 온대 유라시아와 북아프리카가 원산지이며 우리나라 중부, 남부, 제주도 등지에 귀화하여 자생하고 있습니다.주요 특징키는 10~40cm 정도 자라고, 줄기 아랫부분에서 가지가 많이 나옵니다.잎은 3출 겹잎(세 개의 작은 잎으로 구성)이며, 작은 잎은 달걀 모양 또는 거꾸로 된 달걀 모양입니다.꽃은 5~9월에 노란색 나비 모양으로 피며, 길이 5~6cm의 꽃대 끝에 3~7개의 꽃이 우산 모양(산형꽃차례)으로 모여 핍니다.줄기는 속이 꽉 차 있고, 땅을 덮으며 자라기도 합니다.꽃이 핀 후 꼬투리가 생기며, 꼬투리는 길이 약 2cm의 원기둥 모양입니다.생태 및 분포주변 초원, 길가, 들판, 모래 토양 등에서 잘 ..
2025. 5. 30.
쓴박하(흰털박하)의 효능과 영양성분, 부작용, 주의사항
쓴박하(학명: Marrubium vulgare)는 꿀풀과에 속하는 여러해살이풀로, 유럽과 북아프리카, 중앙아시아가 원산지이며 전 세계 여러 지역에 귀화된 식물입니다. 잎과 줄기에 흰털이 많아 ‘흰털박하’라고도 불립니다.○ 주요 특징키는 25~60cm 정도 자라며, 줄기는 사각형이고 가지가 많습니다.잎은 달걀 모양으로 길이 2~5cm, 표면에 솜털이 빽빽하게 나 있고 가장자리에 무딘 톱니가 있습니다.꽃은 흰색 관모양으로 6~12mm 크기이며 줄기 윗부분에 무리 지어 핍니다.○ 성분 및 약리작용쓴박하는 플라보노이드, 스테로이드, 테르페노이드, 탄닌, 사포닌, 휘발성 정유(0.05%) 등을 함유하고 있으며, 지상부에는 마루빈(marrubiin), 우르솔산(ursolic acid), 콜린(choline) 등의 ..
2025. 5. 30.
부지갱이(부지깽이) 효능 및 부작용 및 주의사항
부지갱이란?부지갱이는 국화과에 속하는 다년생 산나물로, 주로 울릉도와 일본 등지에 자생하며, 울릉도에서는 대표적인 특산물로 꼽힙니다. 울릉도에서는 ‘섬쑥부쟁이’라고도 불리며, 줄기가 아궁이에 불을 지필 때 쓰던 막대기(부지깽이)처럼 굵고 곧게 뻗었다 하여 붙여진 이름입니다.주요 특징생태: 산과 들, 석회암 지대 등에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기는 50~150cm까지 곧게 자라며, 꽃은 7~9월에 백색으로 핍니다.생명력: 이른 봄 눈 속에서도 싹을 틔우고 해풍을 맞아도 잘 자랄 정도로 생명력이 강합니다.재배 및 번식: 전국적으로 재배가 가능하며, 씨앗이나 포기나누기로 쉽게 번식합니다.식용 및 활용식용: 어린순을 데쳐 나물로 먹거나, 튀김, 깨무침, 쑥부쟁이밥, 된장국 등 다양한 요리에 활용합니다.약용: ..
2025. 5. 30.
