반응형 제철3월31 양배추 효능 9가지 및 부작용, 고르는 법, 세척법 & 손질법 양배추는 많은 사람이 좋아하는 효능 좋은 채소입니다. 양배추 효능이 좋은 이유는 함유되어 있는 각종 비타민 성분들이 많아 항암효과와 혈관 질환에 좋으며, 특히 위와 관련된 질환에 좋은 양배추 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 샐러드로 활용되기도 하고 고기를 먹을 때 쌈으로 즐기는 대중적인 영양가 있는 식품입니다. ※ 봄 양배추 VS 겨울 양배추 미식가들은 양배추 앞에 계절을 붙여 말하곤 하는데, 그 이유는 양배추의 종류가 출하 시기에 따라 분류되기 때문이다. 일반적으로 우리나라는 여름에 양배추 씨를 뿌려 11~3월 수확해 제철을 맞는 겨울 양배추를 즐긴다. 한편 생으로 먹었을 때 아삭하고 달달함이 극치라 귀한 대접을 받는 것은 봄 양배추다. 가을에 씨를 뿌려 이듬해 봄에 수확해 3~5월이 제철이다... 2021. 9. 18. 인진쑥 효능 10가지 및 부작용 인진쑥은 일반 여러 쑥 중에 한 종류인데, 사계절 내내 자라기 때문에 사철쑥, 인진호라고도 불리는 여러해살이 풀입니다. 인진쑥 효능으로 혈관과 간 기능에 뛰어난 효과가 있어서 예로부터 약재로도 많이 활용되고 있습니다.쑥 중에서도 인진쑥은 어혈을 풀어주고, 피를 맑게 해주는 효능이 있어서 산후에나 평소 생리통이 심한 경우에 인진쑥을 달여 먹으면 효과가 좋다고 합니다. 신이 내린 보약인 인진쑥 효능에는 무엇이 있는지 알아봅니다. ※ 인진쑥 효능 간 건강에 좋음 인진쑥에 풍부하게 함유되어있는 카피라린 성분은 간에서 생성된 독성물질을 체외로 배출시키는 해독 작용이 뛰어나서 간의 전반적인 기능을 개선하는데 효과적이라고 합니다. 그리고 인진쑥은 간염과 지방간 등의 간과 관련된 질환을 예방하고 개선하는데 뛰어난 효능.. 2021. 9. 18. 미나리 효능과 부작용, 미나리 김치, 무침, 고르는 방법 전국의 냇가와 습지에 흔하게 자라는 여러해살이풀입니다. 전체에 털이 없고, 향기가 있으며 땅속줄기가 발달합니다. 근채, 수근, 수양이라고도 하며 줄기는 길게 진흙 속에 뻗어 원기둥 모양이고 속이 비어있습니다. 씹었을 때 느끼는 특유의 향과 부드러운 식감이 특징이며 노지 미나리와 하우스 재배 미나리로 구분되는데 일반적으로 재배 미나리는 노지에 비해 향이 약하고 부드럽습니다.미나리는 초봄에서 초여름 정도가 제철입니다. 요리할 때 살짝 데쳐서 먹기도 하고 나물로 무치거나 국에 넣어 끓여 먹기도 합니다. 미나리는 몸에 이로운 성분들이 많고 대표적인 알칼리성 식품입니다. 미나리의 효능을 알아보겠습니다.※ 미나리의 효능해독효과미나리는 대표적인 알칼리성 식품으로 섭취하면 몸에 축적된 노폐물과 독소등을 체외로 배출해 .. 2021. 9. 15. 양배추 효능과 영양 및 부작용, 고르는 법, 활용 양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 지중해 연안과 소아시아가 원산지이며 잎은 두껍고 털이 없으며 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글면서 단단합니다. 양배추의 야생종은 아직 유럽과 지중해의 바닷가와 섬에 남아 있으며, 이것을 최초로 이용한 것은 서부 유럽의 해안에 살던 토착민들이며, 기원전 600년경에 유럽 중서부에 살던 켈트족이 유럽 곳곳에 전파시켰다고 합니다. 한국에는 20세기 초에 들어온 것으로 알려지고 있습니다. 학명 : Brassica oleracea var. capitata 계 : 식물계 문 : 속씨식물 강 : 쌍떡잎식물 목 : 양귀비목 원산지 : 지중해 연안과 소아시아 분포지역 : 전 .. 2021. 9. 14. 양배추 삶는 방법, 양배추 삶기, 양배추 찌는 법, 양배추 돼지고기 말이 양배추의 특징은 부위별로 영양소 함유량이 다릅니다. 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높습니다. 양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할도 합니다. 양배추의 영양성분은 양배추의 속으로 들어갈수록 높아지며, 심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌습니다. 다만 양배추의 심지는 단단하고 질기기 때문에 대부분 버려지게 되는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋다고 합니다. 주스를 만들 때 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추 특유의 비린 맛을 완화할 수 있습니다. 위 건강에 좋은 양배추 삶는 법(양배추 삶기)에 관하여 알아보겠습니다. ※ 첫 번째 양배추.. 2021. 9. 14. 브로콜리 효능 10가지와 먹는 방법 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로써 각종 영양소가 풍부하여 천연 공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 또한 철분이 다른 채소에 비해 2배 더 많이 함유되어 '철분의 왕'이라 불리고, 독소 배출에 효능이 있는 클로로필이 풍부해서 '해독주스의 여왕'이라고 불리기도 합니다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 지중해 또는 소아시아가 원산지인 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있다. ※ 브로콜리 효능 브로콜리 효능으로 10가지를 알아보겠습니다. 피부건강 - 비타민E와 베타카로틴은 노화 예방, 피부미용에 좋음 빈혈 예방 - 철분, 엽산, 비타민.. 2021. 9. 12. 쑥의 효능 및 부작용, 보관 방법, 쑥 효소 만드는 방법 옛날부터 쑥은 다양한 효능으로 주목받았다. '동의보감'에 의하면 쑥은 따뜻한 성질의 음식이고 위장을 건강하게 만들어서 복통 치료에 좋다고 기록돼 있다. 특히 혈액을 정화하고 혈액순환을 원활하게 해 몸 안의 콜레스테롤을 제거하는 데 좋다. 또 살균 효능이 있어서 염증을 없애는 데도 좋다. 또 생리통의 고통을 완화하는데 자궁의 온도를 높여주기 때문이다. 또 대하나 냉 같은 여성질환을 낫게 하는데 좋다. 더불어 간 기능 개선에 좋고 노화를 방지할 수 있다. 하지만 쑥을 과다 섭취할 경우 구토나 설사 등의 부작용이 생길 수 있다. 간혹 쑥에는 독성분이 있을 수 있으니 먹지 않는 것이 좋다. 쑥의 독성은 쑥으로 술을 만들 때 혹은 술과 함께 먹을 때 발생한다. 따라서 쑥을 섭취한다면 술과 함께 먹지 말아야 한다... 2021. 9. 9. 이전 1 2 3 다음 반응형
