밤 효능과 부작용, 밤 고르는 법, 보관법, 먹는 방법
밤은 아시아, 유럽, 북아메리카, 북부 아프리카 등지에 재배되며 원산지에 따라 한국 밤, 유럽 밤, 중국 밤, 미국 밥 등으로 나뉩니다. 한국에서 재배되는 품종은 밤나무 흑벌에 저항성이 있는 우량종과 일본 밤을 개량한 품종이 있습니다. 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수종으로 꼽히며 국내 생산량의 대부분을 수출하고 있습니다. 밤은 섬유질, 타닌이 많은 알칼리성 전통 과실로 국밤, 생과, 과자 요리용으로 쓰이고 있습니다. 밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민a, b, c 등이 있어 인체 발육 및 성장에 도움을 줍니다. 특히 비타민c가 많이 함유되어 있으며 술안주로 이용할 경우 알코올 산화를 도와주는 것으로 알려져 있습니다. 밤의 당분은 소화가 잘되는 당분으로, 위장 기능을 ..
2021. 10. 6.
계피 효능 10가지와 부작용, 계피차 만드는법
계피는 녹나무과 상록교목인 육계나무를 포함하여 몇 종류의 나무껍질로 만든 효능 좋은 약재입니다. 계피는 향신료로서 후추, 정향과 더불어 세계 3대 향신료 중 하나이며, 상쾌한 청량감과 맵고 단맛이 있어 요리에 다양하게 활용되고, 껍질 부분은 음료나 피클, 과일 절임 등에도 사용되며 계핏가루는 제과나 빵 등의 재료로 이용됩니다. 그리고 계피에는 탄수화물을 비롯하여 당질과 비타민B가 많이 함유되어 있고, 인이나 철 등의 각종 미네랄 성분들이 들어있어서 다양한 계피 효능이 있다고 합니다. 계피 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 계피 영양 성분 계피가루 1 큰술 분량에 들어 있는 주요 성분은 다음과 같습니다 19 칼로리, 지방 0g, 섬유질 4g 망간 68%, 칼슘 8%, 철분 4%, 비타민 K 3% ..
2021. 9. 19.
