산머루 효능 및 주의점, 먹는 방법

산머루는 포도과에 속하며 일명 산포도, 왕머루, 조선산포도라고도 부르고 한국을 비롯해 일본 중국에도 분포하고 있습니다. 또한 음지나 양지를 가리지 않으며 산기슭뿐만 아니라 바닷가에서도 재배할 수 있습니다. 산머루는 포도과의 열매로 달콤하고 시큼한 맛이 특징입니다. 9월-10월에 보라색에서 차츰 까만색으로 열매가 익는데 맛이시면서 달아 특별한 간식거리가 없던 옛날 아이들의 좋은 먹거리였고 옛날에는 보릿고개와 같은 기근을 넘기기 위한 구황 작물로도 쓰였습니다.

※ 산머루의 효능

▶산머루에는 '레스베라트롤'라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 항암 및 항산화 작용이 뛰어나고 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈관 및 심장 질환을 예방하고 신경보호 및 염증 방지에 효능이 있습니다.

▶따스한 성질을 가지고 있어 여성 냉증에 좋다.

▶철분 성분이 많이 있어 빈혈에 좋다.

▶독소를 배출시켜주어 면역력을 높여 해독효과가 높다.

▶안토시아닌, 인, 철분등이 정신을 안정시켜주어 불면증, 주의력 결핍증에 좋다.

▶산머루의 안토시아닌은 기미, 잡티 등을 없애주며, 비타민과 무기질은 피부를 부드럽게 해 주어 트러블을 예방해준다.

▶안토시아닌의 성분은 항산화물질로 노화의 주범인 활성산소를 없애주어 노화를 방지해준다.

▶산머루의 효능으로는 칼슘과 인등의 함량이 높은 알칼리성 식품으로 혈액순환을 촉진하여 각종 성인병을 예방한다.

▶인체의 정화를 도와주어 여성은 미용에 좋고 남성은 혈기가 왕성하고 혈관계 질환 예방에 효과가 탁월하고, 피를 맑게 한다.

▶산머루는 머리를 맑게하여 기억력을 좋게 한다.

▶심장을 강하게 하여 심신을 안정시켜 준다.

▶인체의 생명력을 갖게하여 활력소를 만들어 준다.

▶ 성장기 어린이 두뇌발달에 도움을 준다.

▶ 머루의 신맛은 식욕촉진과 소화촉진을 돕는 알칼리성 식품이다.

▶ 불면증, 변비, 피로회복, 숙취, 피부 미용에 효능이 높다고 한다.

▶기관지, 이뇨작용에 좋고, 기를 보호하고 피로회복에도 좋다.

▶산머루에는 비타민 A C E가 모두 풍부하여 야맹증 괴혈병 예방 및 항산화 효과가 있습니다.

이렇게 효능이 풍부한 산머루는 포도보다 최대 10배 더 높은 영양분과 항암효과를 자랑합니다.

※ 산머루 먹는 방법

머루는 신맛이 강하고 저장성이 낮은 편이기 때문에 생으로 먹기보다는 주로 술을 담가 먹는 편입니다. 수확한 열매에 설탕과 소주를 머루에 부어 밀봉하고 서늘한 곳에서 1개월 이상 보관하면 머루주를 맛볼 수 있습니다. 또한 발효성이 뛰어나기 때문에 머루를 으깨고 설탕을 섞어 숙성시키면 와인으로도 머루를 즐길 수 있습니다. 산머루는 술뿐만 아니라 약재로 사용됩니다. 열매 잎 뿌리를 말리거나 달여서 섭취하면 부종 피부암 괴혈병 구토 설사 동상 등 다양한 질환의 치료제로도 쓸 수 있습니다.

※ 포도와 산머루 차이점

머루는 포도과에 속하는 만큼 포도와 아주 비슷하게 생겼지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 첫째, 머루는 한 송이에 달린 알맹이가 서로 다른 속도로 드문드문 익지만 포도는 한 송이의 모든 알맹이가 같은 속도로 익는다는 점이 있습니다. 둘째, 산머루는 포도보다 껍질이 얇고 수분이 많아 뭉개지기 쉬우며 발효가 빠르게 진행되는 편입니다. 따라서 포도에 비해 저장성이 낮아 생과일로는 유통되기 힘들다는 단점이 있습니다. 셋째, 포도는 가지마다 빽빽하게 열리는 특성이 있지만 산머루는 간격을 두고 듬성듬성 열립니다. 이러한 포도와 머루의 특징을 살려 머루포도와 같은 개량종도 많이 등장하고 있습니다.

※ 산머루 섭취 시 주의사항

효능이 뛰어나 예로부터 다양하게 이용했지만 모든 사람들에게 좋은 것은 아닙니다. 한의학적으로 머루는 뜨거운 피를 식혀주는 기능을 하기 때문에 열이 많은 체질을 가진 사람들에겐 좋지만 손발 아랫배 등이 찬 사람이 많이 섭취하면 해롭습니다. 그뿐만 아니라 소화장애가 있는 사람에게도 악영향을 줄 수 있으니 위장질환이 있으신 분은 유의하여 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 산머루는 식용이 가능한 머루 속과 식용이 불가능한 개머루 속으로 분류되니, 산속에서 머루를 발견해 섭취할 시에는 머루 속에 속하는 왕머루 새머루 까마귀머루 등인지 확인해야 합니다.