순무 효능 및 주의점, 영양성분

순무는 봄, 가을이 제철입니다. 순무는 다른 채소보다 성장이 빠릅니다. 봄에 씨를 뿌리며 2월 초부터 3월 말까지 수확을 하며 여름에 씨를 뿌려 가을인 10월 초에 수확을 합니다. 순무는 유럽이 원산지이고 우리나라에서 중국으로부터 전해졌다고 합니다. 순무는 그냥 드시기도 하고 김치와 장아찌를 담가서 드시기도 합니다. 순무는 무와 비교하면 단맛이 나고 수분기가 적습니다. 

※ 순무의 맛

순무의 맛은 달짝지근하며, 매콤하고, 싸한 겨자 향도 나지만, 일반 무와 다르게 끝이 길게 남는 매운맛이 없고 청량감이 있습니다. 육질은 단단하며 일반 무에 비하면 수분 함량은 낮은 편입니다.

※ 순무의 영양성분

순무는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 순무에는 비타민 C와 비타민 B6, 비타민K, 엽산, 나이아신, 판토텐산 및 콜린 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 오메가 3 지방산, 오메가 6 지방산, 식이 섬유, 칼슘과 칼륨 등이 함유돼 있습니다. 뿐만 아니라 순무에는, 마그네슘과 망간, 셀레늄, 인, 철분, 단백질, 아연, 구리와 같은 미네랄이 등이 풍부하면서도 콜레스테롤은 전혀 들어 있지 않습니다.

순무에는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어 우리 신체의 면역력을 높여 주기도 합니다. 순무에 풍부한 비타민 C는, 백혈구 생성하는데 도움이 되며, 박테리아와 바이러스와 같은 외부 침입자로부터 우리 몸을 보호하는 신체의 면역 체계에 아주 중요한 요소 이기도 합니다. 또한 비타민 C는, 활성 산소로 인한 산화적 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화 효과가 있습니다.

※ 순무의 효능

1. 항암효과가 있다

순무에는 글루코시놀레이트라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 강력한 항암 작용을 합니다. 이 성분은 백혈구와 사이토카인의 조율 능력이 있습니다. 그래서 간. 대장, 폐. 위. 식도 등에서 종양의 성장을 억제하는 기능이 있습니다. 그리고 항암작용을 합니다. 암중에서도 유방암 간암 방광암 등에 효과가 있습니다.

 

2. 장 건강에 도움이 된다

순무에는 식이섬유과 수분이 많이 들어 있습니다. 그래서 자운동을 활성화시켜 줍니다. 장 운동이 활발해 짐에 따라 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.

 

3. 심혈관질환을 예방한다

순무에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 높여주고 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다. 그래서 고혈압 심근경색 동맥경화 등 여러 가지 심혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 영국의 한 연구결과에 의하면 순무와 같이 질산염이 함유된 식품들은 혈전의 생성을 억제할 뿐 아니라 혈압을 낮추어 준다고 합니다.

 

4. 이뇨작용을 한다

순무에는 칼륨과 수분 그리고 미네랄 성분이 풍부합니다. 그래서 이뇨작용을 도와줍니다. 이뇨작용으로 인해서 체내 유해한 나트륨 뿐만 아니라 노폐물을 배출해 주기 때문에 부종을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

5. 위 건강에 도움이 된다.

순무의 붉은색을 내는 것이 항산화 성분인 안토시아닌입니다. 이 성분은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 줍니다. 그로 인해 체온을 높여주어 찬기 온으로 인해 떨어질 수 있는 위 건강에 도움이 됩니다. 디아스타아제 성분이 위 점막을 복구해주기 때문에 위궤양 위염 등에 효과가 있습니다.

 

6. 고혈압 예방에 도움이 된다

순무에는 칼륨 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 혈관 내 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다. 그래서 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 질산염이 있는데 이 성분이 혈전을 생기는 것을 막아 주어 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

 

7. 해독작용을 한다

순무에는 항산화 작용이 뛰어나서 활성산소를 없애주며 체내 염증 및 독소를 제거해 줍니다. 그리고 기관지 내 염증을 없애주어 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

8. 간 건강에 도움이 된다

순무에는 글루코시놀레이트 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 간세포 활성화에 도움이 됩니다. 그래서 피로 해소 촉진에 뛰어난 작용을 해서 간의 기능 증진에 도움이 됩니다. 그리고 간 기능의 저하로 발생할 수 있는 황달 증상을 개선해 줍니다.

 

※ 순무 생으로 섭취해야 하는 이유

보통 국이나 조림으로 먹는 무와 달리 순무를 생으로 섭취하면 위 건강에 도움이 됩니다. 순무에 풍부한 디아스타아제 성분은 열에 약하기 때문에 가열해서 드시면 이 성분이 파괴됩니다. 때문에 순무를 섭취할 때는 생으로 조리해 드시는 것이 좋습니다. 
순무를 섭취할 때는 펙틴 성분이 풍부한 단호박, 연근, 사과, 복숭아 등을 함께 섭취하면 영양 흡수율을 높이고 위 건강도 도움을 받을 수 있습니다.

※ 순무 부작용 및 주의점

순무가 좋다고 해서 너무 많은 양을 드시게 되면 체질에 따라 배에 가스가 차거나 배탈이 날 수 있습니다. 적당량을 드시는 것이 좋습니다.