율무차 효능과 부작용, 영양성분, 율무차 만드는 방법

율무의 껍질을 벗겨 씻어 일어서 물기를 뺀 후 노랗게 볶아 물과 함께 뭉근히 달여 마시는 차를 율무차라고 합니다. 율무에는 이뇨제 효과가 크며 보양 식품으로 오래전부터 이용해 왔습니다. 율무는 우리나라, 중국, 일본 등 아시아 및 아열대 지역에서 분포하고 있는데 보리와 비슷하게 생긴 외떡잎식물 벼목 화본과 한해살이 풀입니다. 율무의 성질은 약간 서늘하며 맛은 단맛을 내는데, 예로부터 한약재와 구황식물로 많이 재배해왔습니다.

※ 율무에 함유된 성분

율무 100g당 영양가는 대략,

칼로리 : 360kcal
탄수화물 : 72.2g
식이섬유:0.6g
지방 : 1.3g
단백질 : 13.3g
이며 비타민 B1·B2·B3·B5·B6 외, 엽산, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분, 아연, 구리, 불용성 식이섬유 등이 많이 포함되어 있습니다.
다른 잡곡에 비해 단백질과 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 B1이 풍부하며 식이섬유는 정백미의 약 2배로 '곡물의 왕'이라 불릴 만큼 영양소가 높은 곡물입니다.

※ 율무에 함유된 영양 성분별 효능

ㅇ단백질

율무의 단백질에 함유된 글루탐산, 로이신, 티로신, 발린 등은 피부의 신진대사를 향상해 피부의 턴오버를 촉진해 피부 거칠어짐, 건조한 피부 개선 등의 아름다운 피부 효과를 기대할 수 있습니다.

ㅇ코익세노라이드

율무에 함유된 성분인 코익세노라이드는 항종양 효과가 있어 사마귀를 제거하는 효과와 피부 각질층의 신진대사를 촉진하는 작용도 합니다. 율무의 열매껍질을 제거한 씨앗에서 추출하는 성분으로 만드는 한약재 흔인은 붓기나 설사, 소염, 사마귀 제거 등에 효과적입니다.

ㅇ식이 섬유

식이 섬유는 장을 깨끗하게 하고 변비를 해소해 주는 작용이 있습니다. 변비가 해소되면 체내에 쌓여있는 독소의 약 70%가 배출된다고 하며, 몸의 안쪽에서 아름다운 피부로 이끌어 줍니다.

ㅇ칼륨

칼륨은 여분의 수분과 노폐물을 배출하여 혈류를 좋게 하고 근육의 활동 지원과 혈압을 낮추는 작용을 합니다. 또한 이뇨작용으로 체내 수분량이 조절되어 부종 해소에 도움을 줍니다.

ㅇ비타민 B군

비타민 B군은 노화를 일으키는 활성 산소로부터 몸을 보호하는 효과가 있어 점막과 피부도 보호합니다. 이 중에서도 율무에는 혈관의 노화를 방지하고 혈액을 정상적으로 유지해 주는 기능을 하는 나이아신이 다량 함유돼 있습니다.

※ 율무차 효능

1. 항암효과

율무에는 코익셀로라이드라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 암세포를 분해하는 효과가 있어서 강력한 항암작용을 해주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 이 코익셀로라이드 성분은 항알레르기 작용에도 도움이 된다고 합니다.

2. 눈

율무차에 풍부하게 함유되어 있는 비타민E 성분이 시력저하를 예방하고 안구 건조증 등 눈의 노화를 지연시켜주는데 도움이 되는데요. 요즘은 다양한 IT기기를 사용하는 시간이 늘어남에 따라 눈 건강에 많은 위협이 되는데요. 따라서 율무차를 꾸준하게 마셔주는 것이 눈 건강에 도움이 됩니다.

3. 혈관질환 개선

율무에 풍부한 칼륨 성분이 체내 나트륨 배출 효과가 있으며, 또한 비타민B1, B2. 성분이 혈중 중성지방과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액순환을 개선해주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색증 등 혈관질환 개선에 도움이 됩니다.

 

4. 피부미용

율무에는 멜라닌 색소가 함유되어 있어서 피부 침착을 예방하고 기미, 주근깨 등 잡티 제거에도 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 각질 제거와 보습효과가 있어서 건조한 피부에 발생되는 주름 예방에 도움이 됩니다.

 

5. 다이어트

율무는 저칼로리 식품이며 섬유질, 단백질이 풍부하기 때문에 소량만 섭취하여도 포만감을 빠르게 느낄 수 있어서 식사량 조절에 도움이 되기 때문에 다이어트 효과가 있는데요. 또한 탄수화물, 칼슘, 지방, 칼륨, 비타민 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어서 영양분 보충에도 도움이 됩니다.

 

6. 변비 개선

율무에 풍부한 덱스트린 성분은 섬유질로 장운동을 활발하게 하여 배변활동을 도와주기 때문에 변비 예방에 효과가 있는데요. 뿐만 아니라 류신, 알라신, 글라탐산, 프롤린 등 아미노산이 풍부하여 장 건강에 좋고 이뇨작용이 뛰어나 체내 수분을 배출시켜주어 부종완화에도 도움이 됩니다.

 

*** 동의보감 ***

- 성질이 차고 맛이 달며 독이 없다.

- 기침을 낫게 하고 몸이 가벼워지게 한다.

- 근육이 당기고 저리며 아픈 증상도 치료해 준다.

- 이뇨 작용을 도와 피부미용에 좋다.

 

*** 본초강목 ***

- 오랫동안 복용하면 몸을 가볍게 하고 원기를 북돋운다.

- 냉기를 다스리고 위의 작용을 돕는다.

- 근육통, 신경통, 방광 계통에 좋으면 혈전 용해작용을 한다.

- 뿌리는 즙을 내어 술에 타서 먹으면 황달 치료에 좋다.

 

※ 율무차 만드는 방법

깨끗하게 씻은 율무를 체에 받쳐서 물기를 빼준 다음 프라이팬에 약한 불에서 천천히 볶아 줍니다

복아진 율무는 밀폐용기에 담아 보관하는데, 필요시 조금씩 꺼내어 활용하시면 좋습니다.

 

① 율무 20∼25g을 600ml의 물과 함께 넣고 보리차 끓이듯이 약 불로 끓인다.

② 센불, 약불로 조절하여 20분가량 끓인 후 드시면 좋습니다.

③ 잣, 아몬드 등을 띄워서 마신다.

 

※ 율무차 부작용 및 주의점

율무는 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 몸이 냉하거나, 소화가 잘 안 되는 분들, 임산부들은 섭취량을 줄이는 것이 좋겠습니다. 율무에 함유되어 있는 아미노산 분해효소가 임산부 태아의 성장을 저해하는 경우가 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.