지방간에 좋은 음식, 간을 회복 시켜주는 음식

간의 400가지 작용

간은 해독작용, 여과 작용, 영양소 대사작용, 효소반응, 콜레스테롤을 합성, 비타민을 저장하고 몸의 향상성을 유지, 특정 독성 물질 섭취 시 대사 후 독성을 띄게 되는 그것을 처리하고 해독하는 역할이 가장 중요합니다. 간에서 독성 물질을 배설시키기 위해서 화학적인 반응을 일으켜 지용성 물질을 수용성 물질로 변화시켜 소변으로 배출시키거나 담즙(결합시켜 독성을 낮추고 배설)으로 직접 배설합니다.

간 기능이 손상되면

장에서 들어온 물질을 간에서 걸러주는 역할을 제대로 못해서 독소가 몸을 떠돌아다니며 알레르기와 만성염증을 유발하게 됩니다. 보통 만성 질환(염증)이 있는 분은 장과 간 건강을 같이 개선시켜야 회복이 됩니다. 

간수치가 높다는 건 간세포가 파괴된 겁니다.

간수치가 높아지면 병원 가셔서 약을 처방받는 게 중요하지만 약을 먹더라도 간에 좋은 음식을 먹으면 간 회복에 더 도움이 됩니다.

※ 간이 손상되는 원인은

• 원인을 제거하고 치료해야 개선이 됩니다.
• 음식물로 섭취(의약품 포함)한 물질에 독소가 많이 유입되어 있어서
• 항산화 물질 섭취량이 적어서
• 노화로 회복 기능의 저하
• 스트레스와 생활패턴, 식습관, 운동부족과 체중관리 실패, 음주.

※ 간을 망치는 음식들

• 몰아 먹는 습관
• 불규칙적인 식사
• 균형 잡히지 않은 치우친 식사.
• 패스트푸드, 빵 ( 당 수치가 높고, 탄수화물, 트랜스지방 )
• 단백질 보충제 ( 많은 아미노산이 간대사를 거치니 간에 부담)
• 가공육(햄 소시지) (방부제가 위험)
• 짠 음식 (소금이 혈관에 나쁘며 신장과 간에 부담)
• 탄산음료, 다량의 과일 (높은 당 함량)
• 여러 가지 첨가제 (간에 나쁘다.)

술은 당연히 피하여야 합니다.

 

※ 간을 회복시켜주는 식품 10가지

가장 쉽고 빠르게 개선 가능한 사항이 식습관 개선입니다.

 

§ 직접적으로 간의 염증을 완화와 치료시키고 개선시켜주는 식품 

1. 강황

커큐민이라는 약리성분이 항상 화물질도 있으며 직접적인 염증 완화와 치료 작용을 합니다. 

2. 생선

일주일에 한 번 정도 간이 손상되는 것을 예방하는 불포화 지방산이 풍부(오메가3 지방산)하고 염증을 완화시키며, 간의 부담을 완화 간의 혈관을 보호합니다. 최근 중금속 이슈 때문에 오메가 3를 따로 섭취하는 게 좋을 듯합니다.

3. 견과류

셀레늄과 불포화 지방산이 풍부해서 간의 혈관에 좋음

 

§ 항산화 물질이 듬뿍 들어간 식품

4. 색깔 있는 음식

블루베리와 빌베리의 안토시아닌(눈과 혈관에 좋으며 간수치를 낮춤) 양파의 퀘르세틴이 간을 직접 해독합니다.

5. 포도와 포도씨

식초로 농약을 씻어내고 씨까지 먹으면 좋습니다.

6. 녹차

녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질이 들어있어 혈관에 좋습니다. 농축된 보충제(400mg 이하)는 간에 독성작용을 할 우려가 있어 녹차로 마시길 추천합니다.

카테킨이란?
카테킨[Catechin]은 플라보노이드의 일종으로 차 적포도 베리 코코아 등 여러 식물에 들어 있는 페놀 화합물(폴리페놀)입니다 특히 녹차에 풍부하게 들어 있어서 이와 관련한 건강상의 효능 연구가 활발하게 이뤄지고 있습니다. 녹차는 미국 시사저널 타임 기사 '강력한 효능이 있는 열 가지 음식'에도 올랐는데 녹차의 효능과 관련해 가장 중요하게 여기는 성분이 바로 카테킨입니다 카테킨은 탄닌(타닌 tannin)의 일종으로 떫은맛이 특징입니다 밤 속껍질과 덜 익은 감에서 나는 떫은맛이 바로 탄닌에 의한 것이며 녹차를 오래 우리면 나는 떫은맛도 바로 탄닌의 일종인 카테킨으로 인한 것입니다 하지만 여기에 강력한 항산화 작용이 있답니다 항산화 작용은 말 그대로 산화를 억제하는 작용을 말하며 이런 작용이 있는 물질을 항산화 물질 또는 항산화제라고 합니다 여기서 산화는 우리가 잘 아는 것처럼 어떤 물질이 산소와 결합해 전자를 잃는 것을 말하는데 대표적인 예로 금속에 녹이 스는 것을 들 수 있습니다 산소를 호흡해 살아가는 우리 몸에서도 이런 산화 작용이 일어나고 그 결과로 금속이 변질되는 것처럼 세포에 변질이 일어 나 노화 현상은 물론 악성 종양 세포와 염증이 생기기도 합니다 항산화 작용은 바로 그런 산화 과정을 억제하는 것이며 카테킨에 그런 작용이 있답니다

7. 토마토

간을 해독하고 간 기능을 회복

 

§ 황과 글루타티온을 합성을 촉진할 수 있게 직접 공급

간 해독, 염증 완화, 항산화에 도움을 주는 식품. 황 아미노산 합성을 촉진해서 체내 글루타치온 합성 레벨을 높여 줍니다.

8. 마늘(알리신), 생강(진게론)

항산화 작용을 보여 즉시 간수치가 낮아집니다.

9. 십자화 채소

황과 글루타치온이 풍부합니다. 노화에 좋습니다 항암작용이 우수하다고 알려져 있습니다.

시금치, 배추, 양배추, 아스파라거스, 브로콜리 과잉 섭취 시 옥살산(칼슘과 결합하여 결석을 만듦)이 많이 포함되어 있어서 결석을 유발하기도 합니다.

10. GI 수치가 높은 흰쌀밥 대신 당 수치가 낮은 현미나 잡곡밥 먹기

 

 

출처 : https://ksmb.tistory.com