붕어의 효능과 부작용 및 먹는 방법

붕어는 부어(鮒魚)라고도 하며 우리나라 전 하천 및 호수에 분포하고 있습니다. 입이 작고 수염은 없으며 황금색 또는 녹갈색을 띠고 있습니다. 잡식성인 붕어는 봄부터 가을까지 포획하며 겨울에도 낚시 등으로 포획합니다. 보통 찜이나 탕의 재료로 이용되고 있습니다. 낚시 대상종 및 식용으로 가장 잘 알려진 담수어류이며 떡붕어와 구별하기 위해 참붕어, 토종붕어라 불리기도 합니다.

※ 붕어의 효능

1. 빈혈개선

빈혈은 대부분 철분 부족으로 인해 철 결핍성 빈혈이 많습니다. 철분이 부족하면 혈액 생성에 차질이 생기고 빈혈 증상이 일어나는데, 호흡곤란, 어지러움 등 다양한 증상을 일으킵니다. 붕어에는 철분이 많이 포함되어 있어 빈혈에 효과적입니다.

 

2. 남성 정력증진

붕어는 예부터 정력에 좋다고 알려져 있습니다. 다양한 요리법 중 붕어즙의 효과가 가장 좋다고 하는데,

정력증진을 위해 붕어를 섭취할 때 당귀 또는 구기자 등의 약재를 함께 첨가하면 큰 효과를 볼 수 있다고 합니다. 스테미너 향상에 도움이 되는 약재와 만들어진 붕어엑기스는 남성들의 보양식으로 애용되고 있습니다.

 

3. 위장보호 & 숙취해소

붕어는 위장운동을 활발하게 해 주어 소화불량이나 더부룩하거나 잘 체하는 사람에게 도움이 됩니다. 동의보감에서는 위장을 좋게 하고 설사를 멈추게 한다고 합니다. 또 붕어는 간세포 재생을 도와주어 간 기능 저하로 인한 피로회복에 탁월한 효과가 있습니다. 붕어에 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 간 해독에 도움을 주어 숙취해소에도 탁월하다고 합니다.

 

4. 임산부 건강 개선

붕어는 산후 보양식으로도 좋다고 알려져 있습니다. 모유수유를 돕고 약해진 체력을 증진시켜주는 효능이 있습니다. 또 산후 부종을 개선하는 효과도 있습니다. 임산부의 경우 철분 부족이 쉽게 발생하기 때문에 붕어 엑기스를 섭취하면 철분 보충을 할 수 있어 임산부에게 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 원기회복

붕어는 비타민과 미네랄이 풍부하여 이들이 부족하면 나타나는 문제들의 개선과 원기회복에 좋습니다. 붕어의 고단백 성분은 떨어진 면역력에 큰 도움을 줍니다. 인체에 흡수가 잘 되기 때문에 빠른 영양분 섭취를 통한 원기회복의 효과를 얻을 수 있습니다. 조선시대 9대 왕이었던 성종이 기력이 떨어졌을 때 신하들이 보양식으로 붕어를 권했다는 설이 있습니다.

 

6. 성장촉진 & 뼈 건강

붕어에는 칼슘이 많아서 성장기 어린이나 골다공증에 취약한 어르신들에게 좋습니다. 단백질과 철분, 칼슘 및 미네랄이 풍부해 성장기 아이들의 발육을 촉진시킵니다. 아연과 인도 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 유지하는데 도움을 줍니다.

 

※ 붕어 먹는 방법

붕어는 산란기인 봄철에 맛이 가장 좋습니다.

탕이나 찜요리로 맛을 내서 드시거나 즙을 내어 섭취하기도 합니다.

 

육류와 함께 먹는 것은 열이 생기기 쉬워서 조심하셔야 합니다.

비타민 B1 분해효소인 타미나제가 있기 때문에 반드시 익혀 먹는 것이 좋습니다.

 

※ 붕어 부작용 및 주의점

붕어는 보통 2 급수에 살지만 3 급수에도 산다고 알려져 있습니다. 붕어는 깨끗하지 않은 곳에서도 잘 서식하기 때문에 기생충이 많을 수 있고, 비영양화 된 물에서 자란 붕어는 독성이 있을 가능성이 있어서 섭취에 주의하셔야 합니다. 붕어 섭취 전에 자신과 잘 맞는지 전문의와 꼭 상담 해보시는 것을 추천하고, 체질이 맞지 않거나 오염된 붕어를 섭취하여 부작용이 발생하는 경우 반드시 병원에서 치료를 받으시길 바랍니다.