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제철5월23

딸기 효능 10가지와 딸기쨈 만드는 방법 딸기는 장미과에 속하는 여러해살이풀로서 레드푸드의 대표적인 과일이며, 원산지는 남북 아메리카이고, 제철 시기는 1~5월로 봄으로 넘어가는 계절에 맛이 가장 뛰어나고, 달콤한 향과 맛, 딸기 효능도 좋아 과자나 빵, 케이크 그리고 여러 유제품에 재료로도 많이 사용됩니다. 딸기에 다량 함유되어 있는 비타민C와 여러 미네랄 성분들로 인해 우리 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다. 딸기 효능과 딸기쨈 만드는 법을 알아봅니다. ※ 딸기 효능 피로 해소에 도움 딸기에서 가장 대표적인 성분은 비타민C 성분인데, 100g 기준으로 약 99mg이 함유되어 있다고 합니다. 이 양은 사과에 비해 무려 10배에 이를 정도로 많으며, 이렇게 풍부한 비타민C 성분은 피로를 발생시키는 각종 독소와 유해 물질을 배출하는 작용을 하는.. 2021. 9. 28.
흰 목이버섯 효능 9가지와 부작용(은이버섯) 흰 목이버섯은 흰목이과에 속하며 우리나라와 중국, 일본, 열대지방에 주로 분포하고 있으며, 죽은 나무 또는 나뭇가지에서 자랍니다. 은이버섯이라고도 하는 흰 목이버섯은 특유의 맛과 향이 있어 식용으로 먹기도 하고, 뛰어난 약용 성분이 함유되어 있어서 오래전부터 한방에서 약재로 많이 쓰이고 있다 합니다. 흰 목이버섯 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 흰목이버섯 효능 면역력 강화에 도움 흰 목이버섯에 다량 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 버섯류의 가장 대표적인 성분으로써 백혈구 수치를 증가시키고, 체내 신진대사를 활성화하는 작용을 하여 면역력 강화에 뛰어난 흰 목이버섯 효능이 있다고 합니다. 또한 흰목이버섯에 함유되어 있는 다양한 무기질 성분들도 체내 면역 체계를 개선시켜 신체 저항력을 강화하는데 도.. 2021. 9. 28.
비트 효능 11가지와 부작용, 고르는 법, 먹는 방법 비트는 두해살이풀로써 원산지는 아프리카 북부 지역과 유럽 남부 지역이며, 유기물이 풍부하고 깊고 무른 흙에서 잘 자란다고 합니다. 비트는 땅속의 붉은 피라고 할 정도로 우리 몸에 이로우며, 다른 이름으로 홍채두, 화염채라고도 합니다. 비트에는 비타민B와 비타민C, 무기질, 각종 비타민 성분들이 함유되어 혈액 순환과 항암 효과가 뛰어나다고 합니다. 비트 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 비트 효능 항암 작용 효과 비트에 풍부하게 함유되어 있는 베타시아닌과 베타인 등의 항산화 성분은 활성산소를 제거하고 암세포의 증식을 막아주는 작용을 하여 항암 효과와 암을 예방하는데 비트 효능은 많은 도움을 준다고 합니다. 그리고 비트에 함유된 안토시아닌 성분도 뛰어난 항산화 작용을 하여 암을 예방하는데 도움을 준.. 2021. 9. 24.
매실 효능과 부작용 및 매실 먹는 방법 매실의 원산지는 중국이며 신맛이 특징이며, 매실의 알칼리성 성분은 우리 몸의 신진대사를 원활하게 하여 피로를 해소하는 매실 효능이 있으며, 체질을 개선하는데 좋은 효능이 있다고 합니다 매실에 함유되어 있는 비타민과 각종 무기질 성분은 우리 몸을 건강하게 하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 매실 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 매실의 효능 간 건강에 도움 매실에 함유된 피루브산 성분은 간 기능 저하를 유발하는 독성 물질을 없애주는 효과가 있어서 간 건강에 좋은 효능이 있다고 합니다. 그리고 피루브산 성분은 과음으로 후 손상된 간을 회복시켜주는데도 효과가 좋기 때문에 숙취 제거에도 많은 효과가 있다고 합니다. 심혈관 관련 질환 예방 효과 매실에 풍부하게 함유되어 있는 사과산과 시트르산 등의 유기.. 2021. 9. 19.
양배추 효능 9가지 및 부작용, 고르는 법, 세척법 & 손질법 양배추는 많은 사람이 좋아하는 효능 좋은 채소입니다. 양배추 효능이 좋은 이유는 함유되어 있는 각종 비타민 성분들이 많아 항암효과와 혈관 질환에 좋으며, 특히 위와 관련된 질환에 좋은 양배추 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 샐러드로 활용되기도 하고 고기를 먹을 때 쌈으로 즐기는 대중적인 영양가 있는 식품입니다. ※ 봄 양배추 VS 겨울 양배추 미식가들은 양배추 앞에 계절을 붙여 말하곤 하는데, 그 이유는 양배추의 종류가 출하 시기에 따라 분류되기 때문이다. 일반적으로 우리나라는 여름에 양배추 씨를 뿌려 11~3월 수확해 제철을 맞는 겨울 양배추를 즐긴다. 한편 생으로 먹었을 때 아삭하고 달달함이 극치라 귀한 대접을 받는 것은 봄 양배추다. 가을에 씨를 뿌려 이듬해 봄에 수확해 3~5월이 제철이다... 2021. 9. 18.
대추 효능 10가지와 부작용, 고르는 법, 대추차 만들기 대추의 대추차는 겨울철에 몸과 속을 따뜻하게 해주는 효능 좋고 맛 좋은 차입니다. 대추는 생으로 먹기도 하고, 효능이 좋아 건조한 후 물에 끓여 대추차로 마시기도 합니다. 대추 효능이 좋아 여름철에는 보양식인 삼계탕 등에도 빠질 수 없는 효능 좋은 약재로 활용되는 식품입니다. ※ 대추 효능 편안한 숙면을 취한다 대추는 스트레스를 완화시켜 편안한 숙면을 취하는데도 많은 도움을 준다고 합니다. 대추에는 멜라토닌의 분비를 촉진하는 수면 유도 물질이 함유되어 있어서 편안한 숙면을 취함과 더불어 불면증 개선에도 많은 도움을 준다고 합니다. 혈액 순환에 좋음 대추는 체내의 열을 발생시키는 효능을 가지고 있기 때문에 신진대사를 촉진하여 혈액 순환을 원활하게 하는 작용을 합니다. 손발이 차가운 여성분들이 대추를 꾸준히.. 2021. 9. 18.
고사리 효능 10가지 및 부작용 고사리는 세계적으로 가장 널리 퍼져 있는 다년생 식물이며, 담백한 맛과 부드러운 식감이 있어서 어린잎은 삶은 다음 나물로 무쳐서 섭취하며, 요리 시 전골이나 국으로 활용해 먹기도 하고 전분을 추출하여 고사리 떡으로 만들어 먹기도 합니다. 그리고 고사리에는 식이섬유가 풍부하고, 각종 비타민과 무기질 성분들도 다양하게 함유되어 있기 때문에 여러 효능들이 있다고 합니다. 고사리 효능에 대해서 알아봅니다. 고사리 효능 면역력 강화 효과 고사리에 두루 함유된 비타민C, E, A 성분 및 여러 무기질 성분은 신진대사를 원활하게 하고, 혈액순환을 촉진시키는 작용을 하여 체내 면역력 증진에도 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 비타민C는 산성 다당류나 기능성 다당류를 생성하여 우리 몸에 면역력을 높여주게 됩니다. 뼈 건.. 2021. 9. 16.
양배추 효능과 영양 및 부작용, 고르는 법, 활용 양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 지중해 연안과 소아시아가 원산지이며 잎은 두껍고 털이 없으며 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글면서 단단합니다. 양배추의 야생종은 아직 유럽과 지중해의 바닷가와 섬에 남아 있으며, 이것을 최초로 이용한 것은 서부 유럽의 해안에 살던 토착민들이며, 기원전 600년경에 유럽 중서부에 살던 켈트족이 유럽 곳곳에 전파시켰다고 합니다. 한국에는 20세기 초에 들어온 것으로 알려지고 있습니다. 학명 : Brassica oleracea var. capitata 계 : 식물계 문 : 속씨식물 강 : 쌍떡잎식물 목 : 양귀비목 원산지 : 지중해 연안과 소아시아 분포지역 : 전 .. 2021. 9. 14.
양파의 효능과 부작용 및 고르는 법, 보관법 양파란, 우리나라의 대표적인 양념채소 중 하나이며 수분이 전체의 90%를 차지하며, 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 철, 인 등 영양소 역시 다량 함유되어 있습니다. 일반적으로 매운맛이 주를 이루지만 열을 가했을 때 설탕의 50배 정도의 단맛을 갖고 있는 성분이 형성되는 특징을 가지고 있습니다. 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌습니다. 오늘은 양파의 효능 7가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. ※ 양파의 효능 암 예방 현대인이 두려움을 앓는 .. 2021. 9. 13.
영양만점 양파의 효능과 부작용, 고르는 방법 영양만점 양파의 효능과 부작용 양파는 한국요리에서 절대 빠질 수 없는 식재료중에 하나이며, 인류 역사상 가장 오래된 식재료 중에 하나입니다. 예로부터 양파는 근육통, 코감기, 불면증, 무좀, 충치 등의 다양한 민간요법으로 활용되어 왔으며 양파를 하루에 반개씩만 먹어도 비싼 약을 먹는 것보다 낫다 라는 말이 있을 정도로 양파의 효능은 뛰어납니다. 양파는 봄과 가을이 제철이며, 양파의 종류는 30여 가지가 넘는다고 합니다. 참고로 양파는 겉껍질과 색깔에 따라서 흰색 양파, 황색 양파, 자색 양파로 구별을 할 수 있다고 합니다. 보편적으로 우리나라에서는 황색 양파가 가장 많이 사용되고 있다고 합니다. ※ 영양 많고 맛 좋은 양파의 효능과 부작용 혈관 건강 및 성인병 예방 - 붉은 양파의 성분 중 하나인 '퀘르.. 2021. 9. 10.
대추 효능과 부작용, 대추차 끓이는 방법 대추는 '조' 또는 '목밀'이라고도 합니다. 대추는 5~6월에 꽃이 피고 열매는 9~10월경에 익습니다. 우리나라에서는 충북 보은에서 주로 재배되고 있습니다. 대추는 잔칫상이나 제사상에도 올려지며, 가공해서 대추술이나 대추차로 다양하게 활용되고 있습니다. 또한 대추의 효능이 다양하여 약재로도 쓰이고 있습니다. 동의보감에서는 대추에 관하여 "성은 평하고 따뜻하다. 맛은 달고 독이 없다. 속을 편안하게 하고 코에 영양을 공급하여오장을 보하고 12 경맥을 도와주며, 진액을 보하고 9규를 통하게 한다"라고 기록되어 있습니다. ※ 대추의 효능 수족냉증 개선 날씨가 추워지면 수족냉증이 있으신 분들이 고생하게 되는데 이런 분들이 꾸준하게 대추차를 드시면 대추의 기본 성질이 따뜻해서 몸을 따뜻하게 만들어주고 혈액순환을.. 2021. 9. 9.
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