배의 효능과 부작용, 칼로리

배는 쌍떡잎식물 장미과에 속하는 배나무의 열매로써, 아삭하고 단 맛이 특징인 과일입니다. 특히 배는 탄수화물, 비타민 및 다양한 유기산 성분이 함유되어 있어서 피로회복 및 해독작용에 효과적인 과일이라고 합니다.

 

배 칼로리 : 100g당 51kcal

배 제철 : 9-11월

배의 품종은 수확시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉜다. 그중에서도 가장 유명한 것은 국내에 유통되는 배 중 90%를 차지하는 중생종, 신고로 아삭한 식감과 탐스러운 생김새 때문에 맛은 물론 선물용으로도 인기가 많다.

제철을 맞은 배의 대표적인 효능과 맛있는 배 고르는 법, 보관법 등을 소개한다.

 

※ 배의 효능

1. 기관지질환 예방

배에는 사포닌과 루테올린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 목의 통증이나 기관지염, 기침, 가래 등을 다스리는 효과가 있습니다. 또한 열을 내리는 찬 성질과 이뇨작용 효과가 있어 환절기에 감기와 천식으로 고생할 때 배즙을 먹으면 도움이 됩니다.

2 숙취해소

배에는 주독을 풀어주는 다당류인 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 간장의 활동을 촉진시켜 체내의 알코올을 빨리 해독시켜 줍니다. 또한 알칼리성 식품으로 수분함량이 풍부하고, 당분, 유기 아미노산 등이 함유되어 있어 갈증을 없애주고 피로해소 및 숙취해소에 좋습니다.

 

3. 피부미용

배에는 카테킨과 탄닌 성분이 다량 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하여 노화를 방지하며, 피부의 신진대사를 도와 피부보습 효과가 뛰어납니다. 또한 수분 함량이 풍부하여 피부 깊숙이 수분을 공급하여 주고 피부 트러블을 개선하며, 피부 탄력에 도움을 줍니다.

4 항암 효과, 변비 예방

배에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 대장암, 유방암 등 비만 관련 암발병률을 줄여줍니다. 배는 인체 내의 암 유발 물질이나 내분비계 장애의 원인이 되는 물질을 소변으로 배출시켜 주고, 세포의 돌연변이를 억제하여 암세포의 발생 및 성장을 막아주고 면역력을 강화시켜 암 예방에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도와 장 건강 및 변비 예방에 효과적입니다.

5. 혈관질환 예방

배는 다른 과일보다 칼륨함량이 높아 체내 나트륨을 배출시켜 우리 몸의 혈압을 조절해 줍니다. 또한 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 혈압조절 효과와 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 카르테노이드, 플라보노이드 등이 혈관의 흐름을 좋게 하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관계 질환은 물론 뇌졸중 예방에도 효과적입니다.

6. 소화촉진

배에는 옥시타제, 인버타제 등의 소화효소가 풍부하게 함유되어 있어 고기를 먹거나 과식을 했을 경우 배를 섭취하게 되면 더부룩한 속을 편안하게 만들어주고 소화기능 개선에 도움이 됩니다. 또한 단백질 분해 작용이 뛰어나 고기를 굽기 전 배를 갈아서 양념에 재우면 육질을 부드럽게 만들어 주는 효과가 있습니다.

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※ 궁합음식 정보

배에는 연육 효소가 있어 단백질의 연육을 도와 부드럽게 먹을 수 있어 육류와 궁합이 좋습니다

배는 도라지와 먹으면 좋습니다.

 

※ 맛있는 배 고르는 방법

배는 크기가 크고, 반듯한 모양과 맑은 색을 띤 것이 좋다. 또한 겉껍질은 얇고 과육엔 물이 많은 것이 달고 맛있으며, 중량은 700g, 당도는 12 브릭스 가량이 나오는 것이 상품이다.

 

※ 배 맛있게 보관하는 방법

배는 수분이 날아가는 것을 방지해야 마지막까지 맛있게 먹을 수 있기 때문에 껍질을 벗기지 않은 배는 한 알씩 신문지에 싸서 비닐백에 개별 포장한 뒤 냉장보관을 한다. 껍질을 벗겨 깎아먹다 남은 배는 비닐백이나 지퍼백에 넣어 과일 칸에 넣어두면 싱싱하게 보관할 수 있다.

 

※ 배 부작용

배는 차가운 성질을 지닌 과일로 평소 손발이 차갑거나 소화기관이 약한 분들은 많이 섭취하지 않는 것이 좋으며, 과다 섭취 시 아랫배가 아프고 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.