적채 효능 및 영양성분

적채는 붉은 양배추, 보라색 양배추라고도 부르는데 영어표기로 red cabbage 붉은 양배추입니다. 우리나라에서는 적채를 주로 샐러드로 먹고 있습니다.

​흰색의 보통 양배추보다 과당과 포도당, 식물성 단백질 리신, 비타민C 등의 영양 성분이 더 많고 식이섬유소가 풍부해 변비 예방에 효과적이고 식이섬유가 포만감을 주어 식사량을 줄어주는 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 효능이 있으며 비타민 C는 레몬보다 많은 양으로 가식 부분 100g 중 51mg으로 상당히 많이 함유되어 있습니다. 캐비진이라는 비타민U는 항궤양 작용을 하여 위, 십이지장 궤양 예방에 효과적이에요. 노화방지와 수은중독 방지, 간 기능 회복 등의 역할을 하는 셀렌(셀레늄)도 풍부하여 대표적인 건강채소로 꼽히고 있어요 그러나 몸이 차고 설사를 자주 하는 사람은 많이 섭취하지 않는 것이 좋아요.

※ 적채 영양성분(100g 기준)

니아신 0.40mg	나트륨 8.00mg	단백질 1.70g	당질 6.40g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 15.00㎍
비타민 A 3.00㎍RE	비타민 B1 0.07mg	비타민 B2 0.05mg	비타민 B6 0.25mg	비타민 C 51.00mg	비타민 E 0.11mg
식이섬유 1.82g	아연 0.16mg	엽산 24.80㎍	인 41.00mg	지질 0.20g	철분 0.50mg
칼륨 282.00mg	칼슘 31.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 0.80g

 

※ 적채 효능

1.다이어트 도움

식이섬유가 풍부한 적채는 다이어트를 하는 데에도 많은 도움이 될 수 있다고 전해지고 있는데요. 그 이유는 포만감을 쉽게 느낄 수 있기 때문에 추가적인 열량 섭취량을 보다 원활하게 조절해 줄 수 있기 때문입니다. 이뿐만 아니라 칼로리가 낮기 때문에 섭취해도 체중이 증가할 우려가 적기 때문인데요. 2022년은 맞이하여 다이어트를 신년 계획으로 잡고 계신 분들이라면 적채를 활용해 보시는 것은 어떨까요?

 

2. 위장질환개선

평소에 소화가 잘되지 않으시는 분들은 적채 효능을 꼭 기억하세요. 적채에는 위장에 좋은 비타민 U 성분이 풍부해 역류성 식도염 등 위장에 좋지 않아 생기는 각종 질병을 예방할 수 있습니다.

 

3. 변비 예방

변비는 현대인들이 겪고 있는 여러 가지 질환들 중 상당히 많은 부분들을 차지합니다. 대변을 원활하게 배출하지 못하게 되는 문제로써 지속되면 복통과 더불어 복부 팽만감 등을 겪게 될 수 있는데요. 이를 해결해기 위해서는 식이섬유를 꾸준히 보충해 줘야 하죠. 이런 식이섬유는 적채에 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 평소에 자주 섭취해 준다면 변비를 예방하거나 증상을 개선하는 데 많은 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

4. 눈 건강

보라색의 안토시아닌 색소가 풍부한 적채는 눈 건강과 시력 회복에 도움을 주고 비타민A도 풍부해 야맹증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 노화방지

적채에는 강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌 성분이 풍부해 활성산소를 억제 및 제거해주고 혈관의 노폐물을 배출해주어 피를 맑게 해 노화방지에 탁월합니다.

 

6. 혈관질환 예방

적채에는 칼륨, 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 각종 성인병의 주된 원인이 되는 체내의 나트륨을 분해하여 체외로 배출시켜 주며, 체내의 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하고, 체내의 중성지방 및 각종 노폐물을 체외로 배출시켜 혈전 방지 및 혈압 강하에 도움을 줍니다. 적채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 고지혈증, 심정지, 뇌졸중 등 각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

 

7. 피부미용

적채에는 강력한 항궤양 작용 및 항염 작용을 하는 캐비진이라 불리는 비타민 U 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 강력한 항산화 작용 물질인 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분들은 대표적인 항산화 성분으로 체내의 활성산소를 억제시켜 피부 세포의 노화를 방지하고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주며, 강력한 항염 작용 및 소염 작용으로 주름, 피지, 여드름, 잡티를 제거하여 피부를 깨끗하게 해주고, 보습력이 뛰어나 피부 각질층의 수분 유지에 큰 도움을 주어 탄력있는 피부 관리에 효과적입니다.