아티초크 효능 및 부작용, 먹는 방법

아티초크는 국화과의 풀로 주로 바닷가 주변에서 많이 자라는 식물이다. 유럽에서는 아티초크가 꽃이 피기 전 수확하여, 시장에서 판매되는 것을 심심치 않게 볼 수 있으며, 식료품 가게에서는 병에 밀봉되어 판매되고 있습니다. 티초크는 생김새가 꼭 꽃봉오리 모양으로 과연 저걸 먹을 수 있을까 할 정도로 크고 우아합니다. 아티초크는 다이어트에도 효과가 좋은데, 지방흡입이나 성형으로 예뻐지는 것이 아닌 건강한 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

※ 아티초크 효능

다이어트

아티초크에는 시나린이라는 성분이 함유되어 있다. 이 성분은 체내에 지방이 축적되는 것을 막아주어, 아티초크는 다이어트에 도움이 되는 식품으로 유명하다고 한다. 뿐만 아니라, 아티초크는 칼로리가 낮으면서, 식이섬유와 미네랄 성분이 풍부하여 건강하게 체중을 감량할 수 있게 도와준다고 한다.

​

​소화불량 개선

아티초크에 들어 있는 천연 미네랄 성분과 시나린 성분은 폭식과 과음 때문에 생긴 소화불량의 증상들을 완화해 주고, 체내 독소를 없애준다고 한다.

 

​혈압 조절

혈압 관리도 아티초크 효능이다. 아티초크에는 칼륨도 들어 있다. 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 나트륨을 배출하는 데도 도움을 주어 부종을 뺴는데도 좋다고 한다.

 

혈당조절

아티초크에 함유된 식이섬유와 이눌린은 포도당의 흡수를 지연시켜 혈당의 급격한 상승을 억제하는데 도움이 된다고 한다. 적절히 섭취하면 제2형 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.

​

간 건강

아티초크에 있는 시나린은 아티초크 잎과 뿌리에 분포되어 있는데, 간기능 저하로 인한 간질환을 완화시키는 데 도움을 주고, 체내에서 담즙 분비를 촉진하여 간에 축적되어 있는 독소와 지방을 몸 밖으로 배출하여 간세포의 재생을 도와준다고 한다. 간 건강 증진과 간 기능의 개선, 아티초크 효능 중 하나이다.

​

​노화 예방

아티초크는 서양의 불로초라고 불리는만큼 우리 건강에 굉장히 큰 도움을 준다고 합니다. 이러한 아티초크의 대표적인 효능 중 하나는 바로 노화방지 이에요. 아티초크 속에 들어있는 풍부한 항산화(antioxidant) 성분 덕분인데 이외에도 루팅과 신아린 그리고 케르세틴과 실리마린 등 다양한 항산화(antioxidant) 성분이 노화를 예방하기 때문입니다. 우리가 잘 알고 있는 대표적인 항산화(antioxidant) 식품인 블루베리 보다도 항산화(antioxidant) 지수가 더욱 높다고 하니 매우 유용한 식품이라고 할 수 있겠습니다.

 

다이어트 및 변비 개선

아티초크 속에는 천연 식이섬유가 많이 함유 되어 있는 야채라고 한다. 그래서 이런 풍부한 식이섬유는 장내기능을 활성화 시켜 변비 예방이나 숙변제거에 매우 효과적이라 이로 인해 체중감량 효과도 있으며 혈액 내에 콜레스테롤을 분해시키는 작용도 기대할 수가 있다고 한다.

 

소화기능 향상

아티초크는 담즙분비를 촉진하기 때문에 구역·구토·복부팽만·복부통증 등의 소화불량 증상에 특히 효과를 가지고 있나도 한다. 아티초크는 지방 소화와 비타민 흡수에도 도움을 준다고 하는데 이는 식약처에서도 인정한 효능이라고 하니 소화기간이 좋지 않은 이들에게는 매우 도움이 많이 될 듯하다.

 

간 기능 향상

아티초크의 담즙분비 촉진 기능은 간 기능에도 도움을 주는 효과가 있다고 한다. 담즙은 간 건강에 영향을 미치는 독소와 지방을 제거하는데 도움이 되기 때문이라고 하는데 아티초크에 들어있는 실리마린 역시 간 기능 개선에 좋은 것으로 잘 알려져 있다고 한다.

 

심혈관 증진

아티초크에는 시니린 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 이는 콜레스테롤과 중성지방 수치를 개선해주는 효능이 있다고 하는데 고혈압, 고지혈증 등과 같은 심혈관질환을 예방하는데 매우 효과적이라고 하니 참고하면 좋을 듯하다.

 

치매 예방

아티초크에는 엽산이 많이 함유가 되어 있는데 엽산은 치매에 효과가 좋다고 알려져 있다. 또한 이런 엽산은 임산부에게 매우 중요한 성분이라고 하니 참고하면 좋을 듯하다.

 

항산화 및 항암 효과

아티초크에는 항산화 및 암 예방에 효과가 있는 몇 가지 종류의 항산화 성분이 함유되어 있다고 한다. 아티초크에 함유된 클로로겐산이라는 성분은 발암물질인 N-니트로소아민의 생성을 억제해주는 것으로도 알려져 있다고 하니 섭취 시에 참고하면 좋을 듯하다.

 

과민성 대장 증후군 개선

아티초크는 과민성대장 증후군을 치료하는데 매우 좋다고 알려져 있는 채소 중에 하나이다.

영국 레딩대학에서 208명의 과민성 대장 증후군 환자를 대상으로 6주간 아티초크 추출물을 섭취하게 한 실험 결과, 96% 환자들의 증상이 개선된 것으로 나타났다고 하니 섭취 시에 참고하길 바란다.

 

대장암 예방

아티초크는 프락토올리고당이 풍부해 장관 면역 기능을 향상하고 대장암의 위험을 감소해주는 기능을 가지고 있는 채소라고 한다. 특히 연구에 의해 아티초크 추출물이 대장암 세포의 확산을 억제하고 대장암 세포사멸을 유도하는 작용을 한다고 하니 대장암에 걸린 이들이나 혹은 대장암 예방 효과를 기대할 수가 있다.

 

※ 아티초크 먹는 방법

아티초크는 부드러운 잎이 나올 때까지 거칠고 딱딱한 겉의 껍질을 두 번 정도 벗겨 잘라낸다. 그다음 이를 볶아먹거나, 찜 또는 샐러드 등으로 요리해서 먹을 수 있다고 한다. 그러나 이러한 조리들이 귀찮다면 차로 우려 마시거나, 분말인 경우 물이나 음료에 섞어 섭취하는 것도 가능하다.

※ 아티초크 부작용 및 주의점

아티초크는 국화과 식물군에 민감하거나 알레르기 반응을 가진 사람들은 섭취를 주의해야 한다고 한다. 같은 국화과 식물인 상추, 치커리 등에 알레르기가 있다면, 아티초크 섭취를 피하는 것이 좋을 것이다. 또한 아티초크를 과다 복용할 경우에는 두통과 구토, 복부 팽만감 등을 느낄 수 있으니 조심해야 한다.