열매마 효능 및 부작용, 먹는 방법, 보관법

열매마는 열매처럼 지상에서 자랍니다. 열매마는 마의 한 종류이며 종자가 들여온 지 얼마 되지 않아서 아직은 생소한 작물입니다. 열매마는 익혀 드시면 감자와 유사합니다. 열매마에는 뮤신 아이오스케닌 이다스티아제 사포닌 성분이 들어 있습니다.열매마는 생약명으로 산약이라고 부르며 맛은 달고 성질은 평하거나 독이 없으며 폐장 비앙 위장을 튼튼하게 해 줍니다.

※ 열매마의 효능

1. 기를 회복해 준다

열매마는 다른 마와 비교하면 따뜻한 성질을 가지고 있어서 우리 몸의 기를 회복해주며 폐와 간의 기능을 좋게 해 줍니다.

 

2. 소화기관에 도움이 된다

열매마는 단백질과 여러 가지 무기질 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 그래서 소화기간에 도움을 줍니다.

 

3. 항산화 작용을 한다

열매마에는 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 세포를 늙지 않고 활성화 산소를 제거해 줍니다. 항산화 작용을 하기 때문에 건강에 도움을 줍니다.

 

4. 변비해소에 도움이 된다

열매마 즉 마에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 장의 활동을 도와주어 유익균의 먹이가 됩니다. 변의 수분양을 늘려주어 변비 예방에 좋습니다.

 

5. 혈액순환에 도움이 된다

열매마에 들어 있는 식이섬유가 콜레스테롤을 배출해주어서 고혈압이나 동맥경화 심장병 고혈압 등 여러 가지 혈액순환 장애에 도움을 줍니다.

 

※ 열매마 먹는 법

열매마는 마 말고도 마 잎으로 함께 먹습니다. 연잎은 먹는 방식으로 드시면 됩니다. 마 잎 밥은 영양성분이 많아서 밥에 흡수가 잘됩니다. 그리고 갈아서 드시거나 삠이나 여러 가지 튀김요리로 드시면 됩니다. 열매 마는 하루 1개 (100~150그램) 정도 드시면 됩니다.

 

1. 생것으로 먹기

열매마는 생으로 먹을 때 가장 효능이 좋습니다. 그리고 우유나 요구르트에 넣어 갈아 드시면 됩니다. 또한 샐러드나 야채무침에 잘 자 넣어 드셔도 됩니다.

 

2 익혀 먹기

열매마는 굽거나 짜서 먹어도 되며 전자레인지에 넣어 드셔도 된다

열매마를 얇게 잘라서 5분 정도 구워서 드셔도 됩니다.

 

3. 여러 가지 요리로 이용하기

열매마는 탕수육 튀김 부침개 등에 넣어 드시면 됩니다.

 

4. 말려서 먹기

열매마는 겨울철을 대비해서 말려두었다가 차로 끓여 드시거나 분말로 만드어 커피나 우유 부침개나 국 찌개 등에 적당히 넣어 드시면 됩니다.

 

※ 열매마 보관법

열매마는 열대 작물이므로 10도 이하에서는 냉해를 입을 가능성이 높습니다.

15도 정도의 온도에서 보관해 주세요.

습도를 유지하기 위해 신문지 등으로 포장해 종이 박스에 넣고 보관합니다.

** 수확 운반 과정에서 상처를 입은 열매마는 며칠 말려 상처 부위가 단단해지도록 만들어 준 후 보관합니다.

 

※ 열매마 재배법

열매마는 심는 시기가 3월에 심기 시작해서 수확시기는 7월경이며 4개월 정도 수확 합니다.열매마는 병충해에 강합니다.열매마 원줄기는 거의 6미터 이상 자랍니다.수확한 후 열매마는 그늘에 서늘하게 보관하고 동절기에는 신문지에 싸서 보관하면 됩니다.

 

※ 열매마 부작용

열매마는 독성이 있을 수 있어서 주의 있게 섭취해야 합니다. 특별한 부작용은 없지만 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 주의가 필요합니다.