레드비트 효능과 부작용, 레드비트 먹는법 및 칼로리

레드비트는 붉은색 채소로 서양에서 키우기 시작했습니다. 모양은 강화순무와 흡사한 모양을 띄고 있습니다. 서양에서는 이미 잘 알려진 대표 채소로, 맛은 물론 안토시아닌, 비타민A, 칼륨, 베타 시아닌 등 다양한 영양소들을 가지고 있어 몸에도 좋은 채소입니다. 또한, 색이 빨간색이다 보니 여러 가지 요리의 식재료로 쓰이고 있습니다.
한의학에서는 이 채소를 ‘첨채근’이라 하여 빨간색 야채로 맛이 달고 레드비트 효능으로 막힌 혈관을 청소해주어 혈액순환을 돕는다고 설명하고 있습니다. 또한 고대 그리스, 로마시대 때부터 만병통치약으로 통하였으며, 현대에 와서도 고혈압, 빈혈, 변비 개선, 체중감소 등 여러 효능이 있는 것으로 알려져 있다고 합니다. 고대 그리스 히포크라테스는 레드비트의 잎사귀를 상처 치유에 사용하였고, 고대 로마에서는 해열제와 이뇨제로 사용하였다고 알려져 있습니다. 이처럼 과거에서부터 현재까지 전 세계적으로 레드비트의 효과가 다방면으로 인정받고 있습니다.

※ 레드비트 효능

1. 콜레스테롤 수치 개선

나이가 들면서 기름지고 자극적인 음식과 불규칙한 식습관으로 인해서 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 그래서 평소에 수치 관리를 해주는 게 좋습니다. 이때 비트를 꾸준하게 먹으면 좋다고 합니다. 콜레스테롤 수치가 높을 때 별거 아닌 것 같아도 동맥 경화부터 심근 경색 등의 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 그래서 평소에 수치가 높지 않더라도 비트를 자주 먹으면 예방할 때도 효과적입니다.

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2. 다이어트 효과

비트는 칼로리가 낮은 식품입니다. 동시에 수분 함량이 높아서 다이어트를 하고 있을 때 부담 없이 먹을 수 있습니다. 그리고 인체에 필수적이라고 알려진 섬유질, 단백질의 함량이 높은 편입니다. 그래서 먹었을 때 포만감을 유지할 때 좋아서 배가 고플 때 비트를 먹으면 체중을 감량할 때 효과를 볼 수 있습니다. 영양 공급까지 해주니까 건강하게 살을 뺄 수 있도록 도와줍니다.

 

3. 두뇌 건강과 치매 예방

비트를 꾸준하게 먹으면 두뇌로 이동하는 혈액 공급이 원활해집니다. 혈액은 운반되면서 산소부터 시작해서 영양소까지 이동하게 됩니다. 이게 인지 기능을 향상할 뿐만 아니라 치매 위험률을 낮출 때도 도움이 됩니다.

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4. 항암 효과

산화 스트레스로 인해 변종이 발생할 때 암이 생긴다고 알려져 있습니다. 비트 안에는 항산화 성분이 풍부한 베타레인이 들어 있습니다. 이게 산화 세포에 대응하면서 세포의 돌연변이를 막아줄 수 있습니다.

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5. 운동 능력 증진

​비트 안에는 질산염이라는 성분이 들어 있습니다. 이게 에너지를 생성한다고 알려진 비토콘드리아 효율을 촉진시킵니다. 즉, 인간의 운동 능력을 개선해줄 때 효과가 나타납니다. 그리고 피로 회복에도 좋아서 남녀노소 상관없이 꾸준하게 먹으면 좋습니다.

 

6. 혈압 관리

질산염이라는 성분은 운동 능력만 증진시켜주는 게 아닙니다. 몸 속에서 산화질소로 변환되면서 혈압을 낮출 때 효과적입니다. 그래서 평소에 혈압이 높은 편이라면 비트를 꾸준하게 먹었을 때 증상이 완화되는 것을 느낄 수 있습니다. 혈압이 정상적으로 돌아오도록 관리해주니까 꾸준하게 드시면 효과를 볼 수 있습니다.

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7. 소화 기관 개선

최근 많은 현대인이 불규칙한 식습관으로 인해서 변비에 시달리고 있습니다. 화장실을 가기 힘들어하고 심한 상태가 되면 치질로 이어지기도 합니다. 그럴 때 섬유질이 풍부한 비트를 먹는다면 변비부터 시작해서 소화 기능을 개선할 때도 도움이 됩니다.
장 속에 있는 노폐물을 외부로 배출할 때 효과적이며 피부와 해독 작용에도 효과적입니다. 그리고 항산화 작용까지 하니까 비트가 염증 질환을 치료할 때도 효능이 있다고 합니다.

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※ 레드비트 섭취 방법

레드비트 하루 섭취량은 350g 정도로 비트 반개 혹은 한 개를 먹는 양입니다. 그리고 즙 형태로 섭취할 경우 하루 1~2팩 정도만 섭취하는 것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다. 비트의 칼로리는 100g을 기준으로 45칼로리입니다. 낮은 편으로 다이어트를 할 때 먹기에도 좋습니다. 비트는 보통 음식으로 만들어서 먹기도 하지만, 갈아서 주스로 만들어서 드실 수도 있습니다. 음식의 색을 내기 위해서 쓸 수 있고 피클을 만들 때도 넣으면 전체적으로 예뻐지고 영양 공급에도 좋아 다양한 요리에 활용해서 드시면 됩니다.

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※ 레드 비트 부작용 및 주의점

비트에는 옥살산이라는 성분이 들어 있어서 평소에 신장 건강이 안 좋다면 섭취하지 않는 게 좋습니다. 그리고 신장 건강과 상관없이 과도하게 먹는다면 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다. 적당하게 먹는다면 건강부터 다이어트에도 도움이 되니까 즙으로 만들거나 주스, 요리 등으로 활용해서 드시면 좋을 것 같습니다. 비트 뿐만 아니라 다른 건강에 좋은 식품도 과도하게 먹으면 좋지 않습니다. 적당하게 먹는 게 제일 중요한 것으로 먹기 편한 방법으로 꾸준하게 조금씩 드신다면 앞서 이야기한 효능을 모두 느낄 수 있을 것입니다. 건강이라는 게 어리면 괜찮을 거라 생각하시지만, 지금부터 관리하는 게 좋습니다. 불규칙한 식습관, 과도한 다이어트 등으로 인해서도 건강이 안 좋아질 수 있습니다.