미역귀 효능 및 주의점(부작용), 먹는법

미역귀는 미역의 머리 부분을 말하는데요. 포자가 나오는 생식기관이라고 하며 미역의 모든 영양성분이 응집되어 있다고 합니다. 오돌거리는 식감이 특징인 미역귀는 고추장 양념에 무쳐서 먹기도 하고 다양한 요리의 식재료로 많이 이용되는데요. 특히 미역귀에는 후코이단을 비롯해 식이섬유 그리고 각종 미네랄 성분들이 다량 함유하고 있어서 몸을 건강하게 하는 효능들 역시 다양하다고 알려져 있습니다.

※ 미역귀 효능

1. 항암 효과 & 콜레스테롤, 성인병 예방

후코이단 성분은 암 예방에 탁월한 효과를 나타난다고 해요. 우리 몸안에 있는 악성 세포들이나 암세포들이 스스로 죽어버리도록 또는 증식하지 못하게 도와준다고 합니다. 이 후코이단 섭취로 체내의 세포들을 건강하게 유지시킬 수 있다고 합니다. 미역귀에 들어있는 후코이단은 혈관 또한 깨끗하게 해 주는데요, 혈관 내에 쌓인 콜레스테롤의 수치를 내려주는데 도움을 주어 성인병 예방에도 효과가 있다고 합니다. 그리고 미역귀에는 특히 철분과 엽산이 아주 풍부하다고 합니다. 이 두 성분은 깨끗한 피를 생성해주고 혈액을 맑게 해 준다고 해요. 그래서 옛날부터 수술한 환자나 산모들에게 미역국을 많이들 먹은 것도 이런 이유에서라고 합니다.

 

2. 변비 해결

미역이 많은 인기를 얻는 이유 중 하나가 바로 변비에 좋기 때문인데, 미역귀 역시 마찬가지입니다. 풍부하게 들어있는 섬유질, 식이섬유는 인체의 장에 큰 활동성을 부여하여 변비를 방지해주는 역할을 합니다. 매일 섭취할 경우 장 건강에도 아주 많은 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그리고 미역귀에 들어있는 식이섬유와 섬유질이 좋은 영향을 많이 주기도 하는데요. 기본적으로 식이섬유가 풍부한 음식 하면 떠오르는 바나나, 콩, 고구마 등의 공통된 특징이 바로 섬유소가 풍부한다는 것인데요. 미역귀 효능에도 엄청난 양의 섬유소가 해당되어 있다고도 합니다. 그렇기 때문에 변비는 물론 장 건강에 아주 좋다고 알려져 있습니다.

 

3. 중금속 배출 면역력 향상

미역귀에는 알긴산 성분이 들어 있어 중금속을 흡착해 배출시켜주는데 크게 도움을 준다고 합니다. 또한 장 내에 불필요한 중성지방이나 콜레스테롤도 배출시켜준다고 합니다. 그리고 미역귀에는 후코이단이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분이 항암효과는 물론 면역력을 높여주는 데에도 효과가 있어 잔병치레가 많으신 분들이 드시면 각종 질병을 예방하는데 좋다고 합니다.

 

4. 과식 방지 및 다이어트

평소에 맛있는 음식을 보면 자제하지 못하고 과식하는 경향이 있습니다. 뇌가 포만감을 느껴서 중지 명령을 내려야 하는데, 이 작용이 제대로 이루어지지 않아서 그렇습니다. 미역의 귀는 알긴산 성분이 들어 있는데요. 이 알긴산 성분은 식이섬유로 이루어져 있어서 포만감을 쉽게 느끼게 해 주고 과식을 막아 준다고 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하고 100g 당 160kcal로 저칼로리 식품에 해당합니다. 그리고 지방 함량이 적고 알긴산 성분도 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 아주 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

※ 미역귀 먹는 법

미역귀는 살짝 데쳐 흐르는 물에 씻다가 찬물에 마지막으로 헹구어 내면 되고요. 고추장에 찍어 먹거나 고추장 양념을 하여 반찬으로 먹으면 좋고요. 말려서 먹으면 술안주로도 좋다고 해요. 미역튀각처럼 튀겨서 먹어도 좋습니다.

※ 미역귀 섭취 시 주의할 점

미역귀에 있는 염분이 제대로 제거되지 않으면 나트륨 섭취가 늘어날 수 있으니 주의하셔야 합니다. 그리고 한꺼번에 너무 많은 양을 섭취하면 요오드가 체내에 과다 축적되어 갑상선 기능 항진증을 보일 수 있으니 주의해야 한다고 알려져 있습니다.