대게의 효능, 지방축척을 막아 다이어트에 효과적

대게는 11월부터 5월까지 동해안 일대에서 잡히기 시작하지만, 살이 토실토실 차오르고 조직이 탄탄한 진짜 대게는 2월부터 4월까지만 맛볼 수 있다. 박달나무의 속처럼 단단히 살이 들어찬 박달대게도 이 시기에 잡힌다. 대게의 이름은 우리가 보통 생각하듯 크기가 커서 대게가 아닌, 발의 모양이 대나무의 마디와 같이 이어져 있어 대게로 불린다. 껍질이 얇고 살이 많으며 맛이 담백하여 게찜, 게탕, 게구이, 게라면 등 다양하게 먹을 수 있다.

 

대게에 풍부하게 함유되어 있는 단백질과 아미노산, 키토산, 키틴, 셀레늄 등과 같은 각종 영양 성분들이 들어 있어서 우리 몸 건강에 유익한 효능이 많다고 합니다.

 

대게 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.

※ 대게의 효능

1. 성장 발육

 

대게 효능 첫번째. 성장 발육에 좋습니다. 대게에는 칼슘, 인, 철분, 마그네슘, 필수아미노산 등 영양소가 굉장히 풍부하여 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 성장기의 아이들이나 허약체질, 기력회복이 필요한 노인분들에게도 좋은 식품입니다.

 

2. 다이어트

대게 효능 두번째. 다이어트 식품으로도 좋습니다. 대게는 100g당 60kcal로 지방함량이 적고 소화가 잘되며 대게의 껍질이 많이 함유되어있는 키틴은 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮춰주어 다이어트에 효과적입니다.

 

3. 알코올 해독

 

대게 효능 세번째. 알코올 해독입니다. 대게에는 타우린 성분이 함유되어 있는데 타우린은 간의 독소를 풀어주고 알코올을 해독시켜주는 효능이 있어 숙취해소에 좋으며, 간 기능을 회복시켜주어 간 건강에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 뇌 기능 활성

대게 효능 네번째. 뇌 기능에도 좋은 영향을 미칩니다. 대게에 함유된 타우린은 기억력 감퇴와 치매에 도움이 되는 성분으로 알려져 있는데 대게 100g에는 타우린이 450mg정도로 에너지음료 반병 함유량과 맞먹을 정도로 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 활성화에 도움이 됩니다.

 

5. 심혈관질환 예방

대게 효능 다섯번째. 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 대게에 함유된 타우린 성분은 혈전이 쌓이는 것을 억제해주어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고, 혈압을 낮추는데도 효과가 있습니다. 때문에 고혈압이나 동맥경화 등의 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

6. 면역력 증진

대게 효능 여섯번째. 면역력 증진에 좋습니다. 대게에 함유된 키틴과 키토산 등의 영양성분은 신체의 면역대사를 증진시켜 각종 질병과 바이러스로부터 우리 몸을 보호해 줍니다.

 

7. 암 예방

대게 효능 일곱번째. 암 예방입니다. 대게에 함유된 키틴과 키토산 성분은 발암물질을 제거해주는 효능이 있으어 각종 암 예방에 도움을 주며, 게의 껍데기에 존재하는 색소분자인 아스타잔틴 역시 뛰어난 항암 효과를 가지고 있다고 알려져 있습니다.

 

8. 골다공증 예방

대게 효능 여덟번째. 골다공증 예방입니다. 대게에는 풍부한 단백질과 아미노산, 칼슘 등 무기질 성분은 성장기 어린이의 발육과 골격 형성에 이로우며, 뼈 건강에 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

9. 피부 미용

대게 효능 아홉번째. 피부 미용에 좋습니다. 대게에 함유된 키토산과 핵산 성분은 세포의 재생을 돕고, 노화를 억제해줍니다. 또한 키토산에는 보습효과와 항균 기능이 있어 건조한 피부와 아토피, 여드름 등을 개선하는데도 도움을 줍니다.

 

10. 성인병 예방

대게 효능 열번째. 성인병 예방입니다. 대게는 간장, 심장 등을 강화하는데 도움이 되고 대게에 함유된 타우린은 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주어 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

대게를 고를때는 크기보다는 살이 얼마나 꽉 차있는지 확인하는것이 좋은데, 들었을때 묵직한 느낌이 있어야 하고, 다리를 직접 눌러보거나 불빛에 비춰 살이 알차게 들어있는지 확인하는 것이 좋습니다. 만약 이러한 방법이 힘들다면 껍질이 확실하게 붉은것으로 고르는것이 좋은 대게를 고르는 방법입니다.

 

※ 대게 고르는 방법

보통 대게는 크기에 따라 가격 차이가 심합니다. 무조건 크다고 살이 꽉 차 있다고 판단하기는 어렵습니다. 대게는 잡은 후 팔리지 않고 오랫동안 방치되면 살이 빠지게 되므로 살이 없을 수도 있다고 합니다. 좋은 대게를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 우선 대게를 뒤집어 배를 보이게 하여 배 부분이 단단하고 약간 거뭇거뭇한 것이 좋은 대게라고 합니다. 또한 대게를 뒤집었을 때 다리 부분의 색상이 하얀색으로 밝은 것이 좋고, 내장이 살짝 비치는 것이 좋으며, 들었을 때 다리가 활발하게 움직이는 것이 신선하고 좋다고 합니다.