보리새싹 효능 및 부작용, 하루 섭취량

보리는 우리나라에서 쌀 다음으로 가는 주식입니다. 보리에는 식이섬유 외에도 여러 영양소가 함유되어 곡물로 섭취뿐만 아니라 고추장이나 막걸리, 맥주의 원료 등 다양하게 활용되고 있습니다. 특히, 지방간과 당뇨, 고지혈증에 좋은 보리 새싹에 대해서 알아봅니다.

※ 보리새싹의 효능

장 건강에 좋습니다.

보리새싹에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데 고구마보다 약 20배가량 많게 함유되어 있다고 합니다. 이 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 장내의 불순물과 노폐물을 체외로 배출합니다. 이러한 활동으로 배변이 원활하게 되고 변비에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

고지혈증 개선

보리의 어린잎인 새싹보리에는 폴리코사놀과 사포나린이라는 성분이 있는데, 이 성분들은 콜레스테롤 수치를 개선한다고 합니다. 예전에는 폴리코사놀 성분을 사탕수수에서 추출했는데 보리새싹에서는 이보다 10배가량 더 많이 추출되고 있습니다.

비만 방지

폴리코사놀과 플라보노이드 성분은 내장지방을 분해하고 지방 합성을 억제해 비만을 방지하고 체중 조절에 효과적이라고 합니다.

혈관 건강 개선

보리새싹에 함유된 폴리코사놀, 칼륨 성분은 체내의 노폐물을 배출하는 효능이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다고 합니다. 이로 인해 혈류의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관과 관련된 질환을 예방하는데 큰 효과가 있다고 합니다.

지방간 개선

새싹보리에 함유된 사포나린은 알콜성 지방간의 개선과 예방에 좋은 효능을 보인다고 합니다.

간 기능 개선

보리새싹에 다량 함유된 폴리코사놀과 사포나린 성분은 간에서 뛰어난 해독작용을 한다고 합니다. 간에 쌓여 있는 노폐물과 독소를 배출하여 간세포의 활성에 도움을 준다고 합니다. 이러한 새싹보리 효능으로 지방간 등의 간질환을 예방하는데 효과적이며, 과음 후 알코올을 빠르게 배출시켜 숙취를 해소하는데 도움을 준다고 합니다.

항산화 작용

보리새싹에 풍부한 각종 비타민과 SOD효소들은 노화와 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제하여 면역력과 세포의 노화를 막아준다고 합니다.

항암 작용

새싹보리 효능으로 루테오린은 항암효과를 가지고 있어서 암세포를 제거하고 암세포의 전이나 성장을 억제한다고 합니다. 또한 항산화 항염증 효과도 있다고 합니다.

당뇨 개선 효과

새싹보리 효능 중 새싹보리에 함유된 사포나린과 베타글루칸은 혈당의 급격한 상승을 막을 뿐만 아니라 인슐린 분비를 조절하여 당뇨 증상을 개선하고 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.

뼈 건강

보리새싹에는 칼슘, 마그네슘 등 뼈에 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 평소 뼈에 이상이 생겨 관절염 등을 앓고 계신 분들은 보리새싹 효능이 있으니 꾸준히 드시면 좋을 듯합니다

피부 건강에 좋습니다.

새싹보리에 풍부한 비타민C는 콜라겐의 생성을 돕고 세포 조직의 재생을 도와 피부 관리에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 또한 비타민E는 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거합니다. 이로 인해 피부 노화를 방지하는데 도움을 준다고 합니다.

 

※ 보리새싹 분말 먹는 방법

보리 새싹 분말은 동결 건조해서 가루로 만들어 내는 건데 새싹보리 분말 먹는 법은 다양합니다.

■ 요거트에 한 스푼 타서 저어 먹는다.

■ 우유 두유, 주스 등에 한 스푼 타서 마신다.

■ 새싹보리 분말 1스푼, 바나나 3개, 우유 700ml를 간 해독주스, 스무디로 먹는다.

■ 새싹보리 라떼로 마신다.

■ 새싹보리 케이크 & 빵으로 만들어 먹는다.

■ 팥빙수에 뿌려 먹는다.

■ 샐러드나 드레싱에 추가해서 섭취한다.

■ 수제비, 칼국수 등 밀가루 음식 할 때 반죽에 넣는다.

 

※ 보리새싹 분말 하루 섭취량 (권장량)

하루에 두 번 정도 권장량을 초과하지 않게 요거트 숟가락으로 한두 스푼 정도씩만 먹는 게 좋다고 합니다.

※ 보리새싹 부작용 및 주의점

보리새싹을 과다섭취하면 배탈, 소화불량, 복통, 설사, 두통, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있어 하루 섭취 권장량을 지켜 복용하도록 한다. 보리새싹은 녹차와 보이차처럼 카페인에 있어 카페인에 매우 예민하거나 평소 커피를 먹으면 불면증에 시달리는 사람의 경우 복용하지 않는 것이 좋다. 새싹보리 분말 혹은 새싹보리 알약 캡슐이나 환의 경우 임신 중인 임산부와 모유수유부는 피한다.