배추 효능과 부작용 및 주의사항, 봄 여름 가을 겨울 배추 특징

배추는 양귀비목 십자화과 채소로 중국 북부가 원산지이며 우리나라 음식에 다양하게 사용되는 식재료입니다. 김치, 배춧국, 무침, 볶음, 샐러드 등의 요리에 활용되며 열량은 100g당 15kcal 정도입니다.

제철은 11월과 12월 사이이며 재배 계절에 따라 봄, 여름, 가을, 겨울 배추로 구분합니다.

배추는 대부분 수분으로 이루어져 있으며 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨, 비타민C, 칼슘, 인, 무기질 등이 함유되어 있어 다양한 효능을 가집니다.

※ 수확시기별 배추의 종류

봄배추

-4~6월에 출하됨
-봄배추는 가을배추와 겨울배추 보다 수분함량은 많지만, 저장성은
-품종으로는 햇봄배추, 청송 봄배추, 대통, 진천, 춘광 등이 있음

여름배추

-7~10월에 출하됨
-여름배추는 해발 600m이 상의 지역에서 주로 재배됨
-가을배추 보다 크기가 작고 가벼운 것이 특징임
-품종으로는 노랑 여름배추, 관동 배추, 여름 맛 배추, 춘관 등이 있음

가을배추

-11월~이듬해 1월에 출하됨
-가을배추는 김장시기에 주로 출하됨
-비교적 저온 결구력이 강하며, 저장성이 좋은 것이 특징임
-품종으로는 노랑 김장배추, 금빛 배추, 휘파람 등이 있음

겨울배추

-1월~3월에 출하됨
-겨울배추는 추위에 잘 견디며 결구력이 강하고, 저장성이 좋음
-품종으로는 동풍 배추, 설봉 배추, 설왕배추등이있음

※ 배추의 효능

1. 뼈 건강에 도움

배추에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 각종 뼈 질환을 예방하는데 좋습니다.

 

2. 면역력 강화

배추에 함유된 비타민C가 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

3. 피부 미용

배추에 함유된 비타민C가 피부 잡티를 제거하고 피부톤을 밝게 만들어주며 항산화 작용을 통해 노화를 지연시켜줍니다.

 

4. 수분 보충

배추의 95%가량은 수분으로 이루어져 있는데 이런 특성 때문에 섭취 시 수분을 보충하고 갈증을 해소하는데 좋습니다. 또한 음주 후 빠져나간 수분을 보충하여 숙취를 해소하는데도 도움이 된다고 하네요.

 

5. 장 건강 개선

배추에 다량 함유된 식이섬유는 장 건강을 개선하고 변비를 예방해줍니다.

 

6. 항암 효과

배추에는 시니그린과 글루코시놀레이트라는 항암성분이 함유되어 있어 암을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

7. 기력 회복에 도움

배추에 풍부하게 함유된 비타민C 성분이 기력을 북돋고 피로를 회복시켜줍니다.

 

※ 배추 부작용 및 주의사항

- 배추는 식이섬유가 풍부하여 변비에 효과가 있지만 과하게 먹을 경우 설사 증상을 유발할 수 있습니다.

- 배추는 찬성질을 가진 식품으로 평소 몸이 찬 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.