멍게 효능 및 좋은 멍게 고르는 법

멍게는 무척추동물에 속하는 해산물로서 다른 이름으로는 우렁쉥이라고도 합니다. 멍게는 독특한 향과 맛으로 인하여 호불호가 갈리는 식품입니다. 멍게는 형태가 파인애플 모양과 같다고 하여 바다의 파인애플이라고 불리기도 하며 5월이 가장 제철이어서 여름에 드시면 더 맛나게 드실 수 있습니다. 멍게는 크게 붉은 멍게와 끈 멍게로 분류할 수 있습니다.
끈 멍게는 흔히 돌멍게라고 불리무여 껍질이 두꺼워 돌 생김새와 같습니다. 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 식품에 해당하는 멍게는 다량의 글리코겐이 함유되어 있고 지방이 거의 없고 고농도 천연 식이섬유소가 들어 있는데 이는 콜레스테롤과 혈당을 감소시켜 변비를 방지하고 비만을 예방하는 효능이 뛰어난 식품으로 잘 알려져 있습니다.

※ 멍게 성분

아연 엽산 인 철분 칼륨 칼슘 타우린 바나듐 등 아주 다양한 영양성분들을 함유하고 있습니다.

§ 몸속 염증을 없애는 아연

멍게 속에는 아연이 풍부합니다 아연은 체내의 활성산소를 물로 바꾸어 안전하게 배설시키는 항산화 효소를 구성하는 필수 성분으로 염증을 줄이고 심장병, 암, 당뇨병뿐만 아니라 시력 저하의 가장 흔한 원인인 황반변성 예방에도 효과적인 성분입니다. 이런 기능 이외에도 전립선과 남성 성 기능에도 뛰어난 효과를 가지고 있기 때문에 남성이라면 꼭 챙겨야 할 영양소로 잘 알려져 있습니다.

특히나 전립선에 10배, 정액에 100배가량 높은 농도를 유지하고 있는데요. 이런 높은 농도의 아연은 전립선의 대사를 정상화해주고 외부 세균이나 해로운 물질로부터 막아주는 역할을 하므로 전립선염의 예방과 치료에 필수적이며 또한 질 내의 수많은 세균으로부터 정자들을 안전하게 지키는 역할도 하고 있습니다.

2015년도 미국비뇨의학과 연구에 따르면 아연이 부족하면 정상 전립선 조직 세포가 암세포로 바뀌기 쉬울 뿐만 아니라 조기 전이 가능성이 높기 때문에 평소에 아연을 보충하는 것이 전립선암 예방에도 필수적이라고 발표하고 있습니다. 전립선이 걱정되시는 분이라면 필히 멍게를 즐겨 드시길 권해 드립니다.

§ 혈액순환과 피로회복 노화 예방에 좋은 타우린까지 풍부한 멍게

타우린은 혈압 상승을 불러오는 교감신경 작용을 억제하고, 심장의 규칙적인 펌프 운동을 유도해 혈액의 흐름을 원활하게 합니다. 게다가 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방 농도를 저하시켜 혈액순환을 원활하게 합니다. 이에 뇌손상을 일으켜 치매를 유발하는 ‘베타 아밀로이드’라는 단백질의 생성을 차단해 치매의 예방뿐 아니라 치료에도 좋은 효능을 지니고 있는데 실제 2016년 한국 과학기술원의 연구에서도 동물 실험을 통해 타우린이 치매 예방 및 치료 효과에 있어 중요한 성분으로 자리매김할 수 있다는 사실을 발표했습니다.

타우린의 또 다른 주 역할이 바로 세포 증식 및 콜라겐 형성으로, 피부의 상처 치유 및 재생능력을 높여줘 피부미용에도 뛰어난 효능을 기대할 수 있습니다.

§ 글리코겐

글리코겐은 에너지로 쓰이고 남은 부분은 지방으로 저장되는 성질을 갖고 있는 영양소입니다. 주로 간과 근육에 저장된 글리코겐은 힘을 써야할 때 포도당으로 방출시켜 큰 힘을 쓰는데 도움이 되는 성분으로 만약 허벅지 등 근육이 발달하지 않으면 글리코겐의 저장 공간은 적어져서 여기저기에 저장을 하고 복부에 가장 많은 저장을 하게 되어 허벅지는 얇고 배는 불룩한 체형으로 바뀌어 생활습관병의 위험이 높게 됩니다.

즉 힘을 낼때 에너지원으로 훌륭하지만 체내에 쌓이지 않게 관리도 해줘야겠습니다.

※ 멍게 효능

혈관 질환 예방에 좋음

멍게에 들어 있는 바나듐 성분은 혈관 속에 축적된 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 작용을 하여 혈관의 전반적인 건강을 향상에 많은 도움을 준다고 합니다. 이렇게 혈관 건강이 개선됨에 따라 고혈압을 비롯하여 동맥경화와 심근경색 등과 같은 각종 혈관 관련 질환들을 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

당뇨 개선에 도움

멍게에 함유된 바나듐 성분은 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨 증상을 개선하는데도 멍게 효능은 큰 도움이 된다고 합니다.

치매 예방에 좋음

멍게에 풍부하게 함유된 프라스마 로겐이라는 성분은 뇌세포를 활성화하는데 도움을 주어 인지 능력과 학습 능력, 기억력 등의 뇌 기능 향상에 좋은 작용을 하여 치매를 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

숙취 해소에 좋음

멍게에 다량 들어 있는 신티올이라는 불포화 알코올 성분은 아세트알데히드의 빠르게 분해하여 숙취를 빠르게 해소하는데 효과적이라고 합니다. 특히 멍게에 함유되어 있는 타우린 성분은 과음 후 손상된 간의 피로를 해소하는데도 효과적이라고 합니다.

기침 완화에 도움

멍게의 글리코겐 성분은 잦은 기침과 천식 증상을 완화하는데도 멍게 효능은 좋은 효과가 있다고 합니다. 멍게의 독특한 신맛을 지닌 신티올 성분은 기침이 비롯하여 가래와 천식 등에 효과가 좋아 목 건강에 도움이 되며, 목이 자주 붓거나 약한 분들이 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

탈모 개선 효과

멍게에 함유되어 있는 콘드로이친 황산과 각종 미네랄 성분들은 두피와 두피 건강에 많은 도움을 주어 탈모를 예방하고 그 증상을 개선하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.

다이어트에 도움

멍게에 함유된 칼로리는 100g 기준으로 약 78칼로리로 낮은 편이고, 그에 반해 식이섬유 성분은 풍부하여 건강한 체중 관리와 비만을 예방하는데도 매우 효과적이라고 합니다.

피로 해소에 좋음

멍게에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피로를 해소하는데도 효과적이라고 합니다. 멍게에 들어 있는 글리코겐 성분은 체내 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 도와주어 피로를 해소하는 효과 외에도 활력을 증진시키는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

연골 강화 효과

멍게에는 콘드로이틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 콘드로이틴 성분은 연골에 영양을 공급하는 작용을 하여 연골 강화에 도움을 주고, 연골을 파괴하는 효소는 억제하고, 염증은 가라앉히는 효과가 있다고 합니다.

노화 예방 효과

멍게에 들어 있는 타우린 성분은 노화를 유발하는 활성산소를 제거해주고, 세포의 산화를 막아주는 뛰어난 항산화 작용을 하여 노화를 예방하는데도 좋다고 합니다. 특히 멍게의 항산화 작용은 피부의 노화를 방지하는데도 도움이 된다고 합니다.

※ 싱싱한 멍게 고르는 법

싱싱한 멍게를 고르는 방법으로 우선 색이 밝고 속이 꽉 찬 느낌이 있어야 합니다. 또한 단단하고 탱탱하며, 주름과 냄새가 없어야 좋은 것입니다. 멍게를 깐 뒤에도 살 색상이 선명한 오렌지 색이며, 특유의 향이 나는 것이 좋습니다.

-오래된 멍게일수록 색은 선홍색에서 적색으로, 적색에서 검은색으로 변합니다.
**자연산 멍게는 양식 멍게보다 돌기가 크며 검붉은색을 띠고 있음**

※ 멍게 손질법

보통 시중에서 구입 시 손질된 봉지에 포장된 멍게를 구입하게 되는데, 내장이 제거된 멍게는 먹기 직전에 흐르는 물에 살살 씻어 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
껍질 있는 멍게는 오돌토돌한 곳을 칼로 반으로 잘라 손으로 긁어 멍게 살만 바르고, 불순물을 흐르는 물에 살살 씻어 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거해 먹어요.
**불순물-푸른색 이물질을 제거해야 비린맛 없어요**

※ 멍게 부작용 및 주의점

멍게는 기본적으로 차가운 성질이기 때문에 평소 몸이 차가운 분들이 과다하게 섭취할 경우 복통이나 설사 증상이 나타날 수 있다고 하니 주의해야 한다고 합니다. 그리고 멍게의 뻘을 제대로 제거하지 않으면 배탈이 날 수도 있다고 하니 제대로 손질해서 섭취해야 한다고 합니다.