봄, 가을 제철 꽃게의 효능, 좋은 꽃게 고르는 법

암꽃게는 보통 6월에 산란을 하기 때문에 4월에서 6월에 알이 가득 차 있습니다. 숫꽃게는 9월에서 11월 사이가 제철입니다. 그래서 봄 암꽃게라고도 부릅니다. 꽃게는 일반적으로 100g당 74칼로리 정도의 아주 낮은 열량을 가진 식품인데 저지방 저칼로리 식품, 필수 아미노 산과 양질이 단백질이 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋다고 한다.

※ 꽃게 효능

1. 두뇌건강에 탁월

꽃게에는 오메가3 성분이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤의 배출을 도와주고 혈관 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 무엇보다 오메가3는 두뇌 활성화 및 뇌세포 형성을 도와주며 기억력과 인지 능력을 향상하고 건망증과 치매를 예방하고 집중력과 우울증 개선에도 도움이 된다고 합니다.

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2. 피부미용에 탁월

화장품과 각종 미용 용품에 이용될 만큼 피부에 좋은 키토산 및 핵산 등이 풍부해 피부세포 노화를 방지, 재생을 촉진하는 효과가 있다고 알려져 있습니다, 또한 각종 미네랄과 리신, 로이신 등 필수 아미노산 성분이 피부 속 노폐물을 제거하고 피부에 중요한 영양분을 공급함으로 건강한 피부를 만들고 유지하는데 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.

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3. 면역력 강화에 탁월

환절기 감기가 걸리기 쉬울 때 꽃게를 먹으면 면역력이 강화되어 감기 및 각종 질병을 예방할 수 있는데요. 꽃게에 함유되어 있는 비타민B2와 비타민C 그리고 키토산 성분이 우리 몸에 세포재생을 촉진하고 혈액 속에 백혈구와 면역세포 기능을 강화시켜 면역력 향상 및 생체 리듬 조절에 도움을 줌으로써 바이러스 및 각종 질병으로부터 우리를 보호해 준다고 합니다.

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4. 성인병 예방에 탁월

꽃게에는 핵산 성분이 다량 함유되어 있습니다. 핵산에는 말초 혈관 확장 작용을 하는 아데노신 성분이 포함되어 있어 섭취 시 혈액순환, 동맥경화, 심근경색 개선에 효과적이라고 합니다.

 

5. 눈 건강에 탁월

꽃게에는 망막세포를 구성하는 필수 성분인 타우린이 풍부하며, 활성산을 제거해 주는 항산화 성분인 아스타잔틴이 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 준다고 합니다.

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6. 어혈제거에 탁월

동의보감에서 꽃게는 위장의 기운을 도와 음식의 소화를 촉진하고, 출산 후 어혈이 빠져나가지 않는 것을 치료한다고 기록되어 있는데요. 어혈이란 피가 제대로 돌지 못해 뭉쳐져 있는 현상을 말합니다. 어혈 제거에 탁월한 효과를 보이는 꽃게는 소화불량, 복통, 생리통, 숙취, 산후조리 시에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.

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7. 혈액순환 개선

사람에게 산소만큼이나 중요한게 피인데요 그만큼 혈액순환이 잘 되는 것은 정말 중요합니다.

꽃게 속의 키토산과 타우린 성분은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 노폐물 제거에 도움을 줌으로써 혈액순환 개선에 도움을 줍니다. 이는 부정맥이나 뇌졸중과 같은 혈관 관련 질환 예방에도 도움을 줄 수 있죠.

 

8. 간 기능 개선

꽃게에는 함황아미노산 성분이 풍부한대요 이는 알코올 분해에 도움을 주고 타우린 성분은 스트레스나 피로로부터 간을 보호하는데 도움을 준다고 합니다.

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9. 뼈 및 치아 건강

꽃게에는 100g 기준 76mg 칼슘이 있는데 이는 뼈나 치아 건강 개선에 도움을 주며 성장기의 어린이나 허약체질 노약자들한테 특히 도움을 줄 수 있습니다.

 

※ 꽃게의 암수 구별법과

가을숫꽃게를 즐기려면 우선 암수 구별을 하셔야 되겠죠? 꽃게의 배 부분이 둥글고 넓적하면 암꽃게 길쭉한 삼각형 모양이면 숫꽃게입니다.

※ 좋은 꽃게 고르는 법

좋은 꽃게는 손으로 들었을 때 묵직한 느낌이 나야 싱싱하고 살이 꽉 차있다고 하는데요 배 부분이 하얀색을 띠고 윤기가 나야 신선한 꽃게라고 할 수 있습니다. 만약 배 부분이 누르스름하거나 검은빛을 띠고 있다면 수확한 지 오래됐거나, 신성도가 떨어지는 꽃게이니 참고 바랍니다. 다리 색깔을 확인하는 것도 중요한데 투명하거나 붉은빛이 감돌면 수율이 좋지 않은 꽃게이니 다리도 확인하시는 게 좋을듯합니다.

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※ 꽃게의 부작용 및 주의점

꽃게의 가장 문제가 될 수 있는 부작용을 나트륨이라고 보는데요. 100g당 나트륨이 300mg이 들어 있는데요 이경우 고혈압 환자나 비만인 분들은 과다 섭취를 하지 않는 것이 좋다고 합니다. 꽃게는 찬 성질이라고 하니 몸이 냉하신 분들이 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발한다고 합니다. 꽃게와 감은 상극이라고 합니다. 감속의 타닌 성분이 꽃게의 단백질을 변형시켜 소화불량을 유발하기 때문에 꽃게와 감은 같이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.