미더덕 효능과 부작용 및 고르는 방법

미더덕은 미더덕과에 속하는 무척추동물로써 우리나라 전 연안에 분포하며, 바닷속 돌이나 바위, 암초 등에 붙어서 자라는 해산물입니다. 미더덕의 이름에서 미는 물을 뜻하고, 그래서 바다의 더덕이라고 하며, 모양도 울퉁불퉁하고 못 생겼지만 씹는 질감도 오도독하니 독특하고 그 향 또한 일품입니다.

이렇게 미더덕은 특유의 맛과 씹히는 식감이 있어서 미더덕 회나 미더덕찜, 미더덕 무침 등 여러 요리에 많이 활용되고 있으며, 제철은 4~5월이고, 칼로리 함량은 100g 당 23 kal 정도라고 합니다. 그리고 미더덕은 콩나물과 궁합이 잘 맞는다고 하는데, 미더덕에는 단백질이 풍부하게 들어 있고 글리코겐과 칼슘, 인, 철, 비타민C도 소량 함유되어 있기 때문에 콩나물을 넣으면 비타민C를 보완하는 효과로 인해 영양의 균형을 이루는 것 외에도 콩나물의 아삭아삭 식감과 맛이 미더덕 고유의 향미를 더욱더 느낄 수 있다고 합니다.

특히 미더덕에는 타우린과 불포화지방산 등이 함유되어 있고, 또 칼슘과 인, 철분 등 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있어서 우리 몸에 이로운 효능들이 많다고 합니다.

※ 미더덕 효능

심혈관 질환 예방에 좋음

미더덕에 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산은 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈액 흐름을 개선하는 작용을 하기 때문에 혈관 건강 증진에 미더덕 효능으로 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

이렇듯 혈액 순환이 좋아지게 되면 고혈압이나 심근경색, 심장병 등과 같은 각종 심혈관 관련 질환들을 예방하고 개선하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.

노화 예방에 좋음

미더덕에 다량 함유되어 있는 비타민C와 E 등의 항산화 성분들은 체내에서 노화를 유발하는 활성산소를 제거해주는 미더덕 효능이 있고, 세포의 재생을 도와주어 노화를 예방하고 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 그리고 이 항산화 성분들은 피부의 노폐물을 비롯하여 기미와 잡티 등을 제거하는데도 도움을 주기 때문에 피부의 탄력을 유지 관리하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

뇌 건강에 좋음

미더덕에 다량 들어 있는 불포화지방산을 구성하는 성분 중에 DHA 성분이 있는데, 이 성분은 뇌세포를 활성화하는데 도움을 주기 때문에 뇌 건강과 뇌 기능을 개선하는데 미더덕 효능의 탁월한 효과가 있다고 합니다. 그리고 DHA 성분은 성장기에 있는 어린아이들의 두뇌 발달과 학습 기능 향상에 많은 도움을 준다고 합니다.

성인병 예방에 도움

미더덕에는 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 들어 있는데, EPA는 동맥경화와 고혈압, 뇌출혈 등을 예방하는 미더덕 효능이 있고, DHA는 학습 기능 향상과 혈중 콜레스테롤 함량 저하, 항암 작용, 노화 억제 등 여러 성인병 등을 예방하는 효과가 뛰어나다고 합니다.

피로 해소에 좋음

미더덕에 풍부하게 들어 있는 타우린 성분은 체내 신진대사와 혈액 순환을 활발하게 하여 에너지 생성을 도와주고, 떨어진 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

그리고 미더덕에 다량 들어 있는 단백질 성분도 기력을 보충하는데 도움을 주고, 피로를 빠르게 회복하는데 효과가 좋다고 합니다.

치매 예방에 도움

미더덕 효능으로 두뇌 건강에 좋은데, 미더덕에는 불포화 지방산인 DHA가 다량 들어 있으며, 이 성분은 오메가 3이라고 부릅니다.

이 불포화 지방산은 기억력 향상과 두뇌 발달에 많은 도움이 되고, 또한 치매를 예방하는데도 좋고, 특히 성장기에 있는 어린아이들의 학습 능력 향상과 두뇌 발달에 아주 효과가 좋다고 합니다.

임산부 건강에 도움

미더덕에는 임산부의 건강에 좋은 작용을 하는 철분과 인 등 무기질 성분들이 풍부하게 들어 있어서 임산부의 건강 관리에 많은 도움을 준다고 합니다.

그리고 미더덕에 풍부하게 들어있는 엽산 성분도 임산부 건강에 많은 도움을 주는 성분이라고 알려져 있고, 임산부의 건강과 태아의 건강에도 많은 도움을 준다고 합니다.

변비 예방에 좋음

미더덕의 껍질 부분에는 식이섬유가 다량 들어 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고, 인체에 유해한 물질을 흡착하여 배출하기 때문에 장의 운동을 촉진시킨다고 합니다.

이렇게 장 운동을 촉진하는 작용을 하여 숙변 제거에도 좋고, 변비를 예방하고 개선하는데도 효과가 좋다고 합니다.

다이어트에 좋음

미더덕의 칼로리는 100g 당 약 23 kal 정도로 낮으며, 식이섬유 성분도 풍부하여 다이어트할 때 미더덕 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.

미더덕은 열량이 매우 낮은 편이며 비타민 B1, B2, C, E가 풍부하여 다이어트에 효과가 아주 좋으며 피부 미용에도 좋은 해산물이라고 합니다. 또한 미더덕에 풍부하게 함유되어 있는 단백질과 미네랄 성분 등은 균형 있는 영양 공급을 하여 건강하게 체중을 감량하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

피부 미용에 좋음

미더덕에 함유되어 있는 항산화물질인 카로티노이드계 성분이 있는데, 이 성분을 꾸준히 섭취하게 되면 체내 활성산소를 억제하고, 노화의 예방과 방지에도 많은 도움을 준다고 합니다.

또한 피부를 탄력 있고 매끈하게 만들어 주는 성분도 들어 있다고 합니다.

간 기능 개선에 좋음

미더덕에 함유되어 있는 타우린과 베타인 성분은 간세포의 활성화를 도와주기 때문에 간 건강과 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

그리고 미더덕은 과음으로 인하여 손상된 간을 빠르게 회복시키는데 도움을 주어 숙취를 해소하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.

숙취 해소에 도움

미더덕에는 타우린과 베타인 등 기능성 물질과 아스파라긴이라는 성분이 들어 있어서 간의 활동을 활성화하기 때문에 숙취 해소에도 좋고, 술을 먹지 않더라도 간이 손상되는 것을 막아주며, 피로 해소에도 효과가 좋다고 합니다.

※ 미더덕 고르는 방법

미더덕을 고를 때는 몸통이 통통하고, 미더덕 특유의 향이 강한 것을 고르면 좋고, 붉은색을 보일수록 좋은 상품이라고 합니다.

또한 가급적 작은 것이 좋다고 하니 참고하면 좋습니다.

※ 미더덕 보관 방법

미더덕의 속에 든 물을 요지 등을 이용하여 터트린 다음 물을 빼주고, 흐르는 물에 모래가 나오지 않을 때까지 소금물에 여러 번 세척하여 물기를 빼고 비닐팩이나 용기에 담아 냉동 보관하면 됩니다.

※ 미더덕 부작용 및 주의점

미더덕 효능도 다양하고 많지만, 부작용도 있습니다.

미더덕은 기본적으로 차가운 성질이어서 평소 몸이 차가운 분들이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등과 같은 증상이 나타날 수도 있다고 합니다.