양파즙 효능 및 부작용, 하루 섭취량, 복용 방법

양파 효능

우리나라 민간요법으로 양파는 신경통, 관절염, 화상치료, 얼굴주름살제거, 발모제, 정력증강, 기관지천식, 두드러기, 피부발진 치유효과에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 동의보감에서는 감기, 변비, 피로, 불면증, 동맥경화예방, 혈액순환촉진, 해열작용, 변비예방, 신기능강화, 간장기능 강화등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

세계보건기구에서 조사한 바에 따르면 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들이 세계에서 심장병 발생빈도가 가장 적고 비만 인구 또한 적다고 합니다. 중국은 양파의 최대 생산국이고 소비국이며 중국음식엔 양파가 필수적으로 들어갑니다.

 

중국인들이 기름진 음식을 많이 먹음에도 불구하고 심장병환자와 비만인구가 적은 것은 양파의 섭취와 관련이 있다는 것은 우리모두 알고 있는 사실입니다.

 

또 영국에서는 "양파를 매일 먹으면 의사가 한가해진다"는 속담이 있을 정도로 양파에는 노화를 예방하는 강력한 항산화성분인 "퀘르세틴"이 다량 함유되어 있다고 합니다. 양파가 장수식품으로 손꼽히는 것도 이 때문입니다.

 

양파는 육식을 즐겨먹는 사람, 술, 담배를 많이 하는 사람, 살이 찐 사람, 소화가 잘 안 되는 사람들에게 좋습니다. 양파는 몸통뿐만 아니라 뿌리와 껍질까지 영양성분이 매우 풍부하게 분포되어 있습니다.

이와 같은 양파는 특히 현대인들에게 발생하기 쉬운 성인병 예방에 특효가 있어 "밭에서 나는 불로초'라고 불리우기도 합니다.

※ 양파즙 효능

양파(양파즙)는 칼슘과 철분이 많고 비타민C, 섬유질, 엽산이 풍부합니다. 양파는 케르세틴이라는 항산화제 성분을 함유하고 있다. 이는 우리 세포와 조직의 노화를 늦추는 역할을 하는 것으로 알려졌습니다, 특히 혈압을 안정화하고 혈관의 탄력과 건강을 지켜줍니다. 심혈관 질환이 있는 환자에게는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 식품으로 알려졌습니다.

 

양파즙의 효능은 해독작용을 하기 때문에 디톡스 효과가 있는 음식으로 알려졌다. 또한, 양파에 함유된 유기유황살균제는 암을 유발하는 요인을 억제하는 효능이 있습니다. 양파는 항균성이 있습니다. 양파를 자를 때 나오는 매운 양파즙은 식중독을 일으키는 여러 종류의 미생물을 죽이고 성장을 막습니다.

케르세틴은 항산화 기능 이외도 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아 세포 염증 및 상처를 회복하는 데 효과적입니다. 이 물질은 특정 알레르기를 유발하는 염증성 화합물을 차단해주므로 계절성 알레르기 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 양파즙은 당뇨병 위험을 감소시킵니다. 양파를 섭취하면 인슐린의 양을 증가시킵니다. 인슐린은 혈당 관리를 위해 필요합니다.

한편, 양파 종류에는 자색 양파가 있으며 자색양파 역시 효능이 좋아 자색양파즙으로 만들기 혹은 원액으로 섭취하기도 합니다.

 

양파즙의 대표적인 효능

1. 피로회복

바쁜현대인들은 과도한 스트레스, 부족한 수면시간등 다양한 원인에 의해서 만성피로를 겪는경우가 많은데 양파의 매운맛을 내는 유화아릴 성분이 비타민B1의 흡수를 촉진시키고 신진대사를 원활하게 하여 피로회복에 도움이 된다고 합니다

 

2. 당뇨 개선

인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않아 혈중 포도당의 농도가 높아지는 것을 당뇨라고 하는데 풍부한 퀘르세틴과 유황 성분이 인슐린 분비를 도와주고 풍부하게 함유되어 있는 크로뮴 성분이 포도당 대사의 항상성을 유지시켜주고 인슐린 작용을 촉진시켜 당 수치를 조절하는데 도움이 되는등 당뇨 개선에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.

 

3. 고혈압 예방

양파즙에 풍부하게 함유되어 있는 알리신 성분이 일산화질소를 배출하여 혈관의 강직성을 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효과가 있고 칼륨성분 또한 풍부하여 체내에 쌓인 나트륨을 몸밖으로 배출하는데 뛰어난 효능이 있어서 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다. 하지만 칼륨의 함류량이 많아 신장질환자는 주의해야 한다고 합니다.

 

4. 고지혈증 예방

고지혈증은 혈중 콜레스테롤이 높거나 혈중 중성지방이 높은 경우를 말하는데 풍부하게 함유되어 있는 퀘르세틴 성분이 체내의 혈전을 방지하고 지방을 분해하는 역할을 하여 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주어 고지혈증 예방에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.

 

5. 항암효과

풍부하게 함유되어 있는 퀘르세틴 성분이 발암과 관련된 단백질과 직접 결합하여 활성을 저해할 뿐만 아니라 미리시틴 성분 역시 발암 관련 주요 단백질인 Fyn과 직접 결합하여 활성을 억제하는 효능이 있어서 대장암, 간암, 유방암등 각종 암예방에 도움이 된다고 합니다.

 

6. 다이어트

퀘르세틴 성분이 체내 활성산소를 억제하고 몸에 불필요한 젖산과 콜레스테롤을 분해하며 피하 지방 세포의 분화를 억제할 뿐 아니라 풍부한 아릴설파이드가 지방 합성 효소를 억제하는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 되는 양파즙효능이 있다고 합니다.

 

7. 불면증 개선

현대인들은 과도한스트레스와 부족한 운동시간등 여러가지 원인에 의해서 불면증을 호소하는 경우가 많은데 양파즙에 함유되어 있는 매운 향을 내는 유기 유황 성분인 알린 성분이 뇌를 자극하여 혈액순환을 돕고 정신을 안정 시키는 효과가 있어서 불면증 개선에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

 

※ 양파즙 부작용

양파 즙을 오래 복용하면 입맛이 없어 질 수 있다고 하는 군요. 이럴 때는 사과 즙이나 꿀을 같이 먹으면 좋다고 합니다. 또한 양파에서 매운 성분이 있는데, 간과 담이 안 좋은 사람은 양파 즙을 장기 복용하는 것은 좋지 않다고 합니다. 눈물이 나고, 혀에 백태가 끼는 기미가 보이면 즉시 복용을 중지 해야 합니다.

또한, 매운 성분이 있기 때문에 빈 속에 양파 즙을 먹는 것은 그리 현명한 방법은 아닌 것 같습니다.

 

※ 양파즙 하루 섭취량

양파 하루 섭취 권장량 : 50g (양파 1/4쪽)
* 실제 한국인의 섭취량은 40g 정도.

양파즙 하루 섭취량은 3팩 이내에서 드시는게 좋습니다.

 

※ 양파즙 복용시 주의사항

1. 양파에는 칼륨이 많이 함유 되어 있기 때문에 만성 신장질환을 앓고 계신 분은 피하는 것이 좋습니다.

2. 양파즙에는 매운 성분이 있기 때문에 공복에 양파즙만 섭취하거나 식사 대용으로 음용하는 것은 삼가해 주세요.

3. 양파즙을 너무 오래 장기 복용하는 것은 특정 성분을 과다 복용해 영양 불균형을 초래 할 수 있기 때문에 삼가는 것이 좋습니다.

4. 당뇨가 있는 분들은 양파즙 표시성분에 양파즙 외에 다른 식품 첨가물이 들어갔는지 확인하고 드시기 바랍니다.

 

※ 양파즙 만드는 방법

1. 양파 준비

양파즙을 만들기 위해서는 당연히 양파가 있어야겠죠? 한번에 너무 많은 양을 만들어 놓았다가 보관을 제대로하지 못할 경우 망가지기 십상인데요. 매일 복용할 걸 생각해서 일주일 정도 분량만 만들어놓으면 적당합니다.

 

일주일 정도 먹을 양파를 준비합니다. 그리고 껍질을 깐 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 물에 삶을 것이기 때문에 양파를 반이나 4분의 1정도의 크기로 잘라주는 것이 좋습니다.

 

2. 삶기

이렇게 양파를 준비하면 물에 삶아주면 됩니다. 양파가 물에 모두 잠기도록 냄비에 물을 넣어줍니다. 그다음 끓여주시면 되는데요. 강한 불에서 물이 끓을 때까지 끓여주시고, 물이 끓으면 그때부터는 중불에서 한 시간 정도 삶아주면 된다고 합니다.

 

3. 갈기

마지막으로는 물에 삶은 양파를 갈아주면 되는데요. 집에 믹서기가 있으시다면 믹서기에 양파를 넣고 끓인 물을 함께 넣은 다음 갈아주시면 양파즙 만드는 방법이 끝난다고 합니다. 물론 이때 설탕이나 꿀을 함께 넣으면 먹기 더 좋다고 합니다.

 

※ 양파 보관법

양파 오래 보관하기 위해서는 양파 껍질을 벗겨 보관하는 게 좋습니다. 양파 보관법은 먼저 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 이후 신문지로 감싸 냉장 보관합니다. 양파 껍질을 벗기지 않고 양파 오래 보관하는 법은 양파망에 식빵을 넣어서 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.