석류 효능 및 고르는 방법, 보관방법

석류는 석류나무의 열매인데, 이란과 아프가니스탄 등의 중동지역이 원산지입니다. 우리나라는 고려시대 때 중국에서 들어왔다고 합니다. 석류는 식용은 물론이고 약재 및 염료로도 활용된다고 합니다.

석류는 수용성 비타민 및 유기산 성분이 많이 들어 있으며, 그 외에도 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있으며, 특히 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 갱년기 증상을 보이시는 중년 여성들에게 특히 좋다고 합니다.

※ 석류의 효능

면역력 강화 효과

석류에 함유된 비타민C 성분은 신진대사를 촉진하여 외부로부터 세균과 바이러스에 대해 저항할 수 있는 면역 체계를 강화시켜주는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 석류에는 비타민C만큼 뛰어난 항산화 성분이라고 알려진 폴리페놀 성분은 면역력을 강화하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

다이어트 효과

석류는 다이어트에도 매우 효과적이라고 합니다. 석류의 풍부한 폴리페놀 성분은 식욕을 억제하는 작용을 하기 때문에 체중 감량에 도움이 된다고 합니다. 그리고 석류에 함유된 안토시아닌 성분은 체내에 지방의 축적을 억제시켜주는 효능이 있어서 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

갱년기 증상 완화한다

석류에 풍부하게 함유된 식물성 에스트로겐 성분은 여성호르몬의 분비를 촉진하여 갱년기 증상의 개선 및 완화에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 석류에 함유된 수용성 성분 및 여러 미네랄 성분도 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

혈액순환 효과

석류의 효능 중 석류에 다량 함유된 폴리페놀 성분은 혈중 속의 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고, 활성 산소를 제거해주는 항산화 작용을 해서 혈액의 원활한 흐름을 개선시키는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이렇듯 혈액순환이 원활하게 되어 혈관과 관련된 질환인 고혈압과 동맥경화 등의 예방에도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

소염 작용 효과

석류 효능에는 소염 작용이 있는데, 염증은 각종 만성적인 병의 주요 원인인데, 석류에는 염증을 줄여주는 푸니칼라긴 성분이 들어 있어서 다양한 형태의 염증을 줄이고 소화 기관에도 좋다고 합니다. 이 때문에 관절을 손상하는 효소를 막아 관절염도 완화해줄 수 있다고 합니다.

탈모 예방 효과

석류에 들어 있는 에스트로겐 성분은 콜라겐의 합성을 도와주며, 모근의 건강에도 도움을 주는 효능이 있어서 탈모예방에도 도움을 준다고 합니다.

피부 미용 효과

석류에 다량 함유된 에스트로겐 성분은 피부건강에 직접적인 영향을 주는데, 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부의 주름을 개선해 주는 효능이 있기에 피부 미용에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 석류에 함유된 비타민C와 비타민B 등의 여러 비타민 성분들은 피부 속의 노폐물을 제거해주고, 기미나 잡티 등을 제거해줌으로써 건강하고 탄력 있는 피부를 만들어 주고 촉촉하게 해 주는데 도움을 준다고 합니다.

전립선 예방 효과

석류는 여성들 뿐만 아니라 남성분들의 건강에도 뛰어난 효능이 좋다고 합니다. 특히 석류에 함유된 리코펜 성분이 항산화 작용을 통해서 혈액의 전반적인 흐름을 개선하는 작용을 하기 때문에 전립선 예방 및 개선에도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

시력 개선 효과

석류에 다량 함유된 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 해소해주고, 시력을 개선시켜주는데 도움을 주기 때문에 눈 건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 그리고 석류에 들어있는 비타민A 성분 역시 눈에 영양을 공급하고, 시력 저하를 막아주는 효능이 있기 때문에 백내장 및 안구건조증 등의 눈과 관련된 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다.

항암 작용 효과

석류는 항산화 성분을 풍부하게 함유되어 있어서 신체의 활성 산소가 일으키는 세포 변종에 대응하기 때문에 암세포 증식도 막아줍니다. 종양으로 들어가는 피의 양을 줄여서 자라지 못하도록 도와주며 억제한다고 합니다.

심장질환을 예방

석류에 함유되어 있는 푸 닛산이라는 지방산이 트리글리세라이드 수치를 낮춰주고 HDL 콜레스테롤을 개선한다고 합니다.

 

※ 석류 고르기

• 껍질 색이 진한 것이 좋습니다. 또한, 얼룩이 없고, 윤기 나는 것이 좋습니다.
• 무거운 것이 좋습니다. 무게는 안에 들어 있는 과즙의 무게니까요. 무게는 여러 개 들어보고 가늠하시면 됩니다.
• 손으로 살짝 쥐어보세요. 단단한 것이 좋습니다.

※ 석류 보관 방법

• 실온에 두려면 건조하고 시원한 곳에 두세요. 나무 바구니가 좋습니다. 1주일 정도는 괜찮습니다.
• 실온에 두어도 되지만, 냉장고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있습니다. 선도 유지에도 좋습니다. 한 달 정도는 괜찮습니다.
• 분리한 알갱이는 비닐 팩이나 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하세요. 5일 정도는 괜찮습니다.
• 장기 보관하려면 알갱이를 분리하여 비닐 팩이나 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하세요. 1년은 괜찮습니다.