야콘 효능과 부작용, 먹는 방법, 손질법, 야콘 보관 방법
야콘은 국화과의 다년생 식물로서 고구마와 비슷하게 생긴 작물이며, 엣부터 페루에서는 야콘 효능이 좋아 불로장수의 차로 야콘 차를 즐겨 마셨다고 합니다. 원산지는 안데스 산맥의 고산지대이며, 최근 들어 우리나라에서도 재배한다고 합니다. 따뜻한 기후에서 주로 재배가 되는데, 수확은 8월부터 9월까지이며, 땅속의 배라고도 할 정도로 참마와 배의 맛을 지니고 있어서 주로 과일처럼 생으로 먹기도 하고, 야콘 효소, 야콘즙, 생채 , 볶음, 부침으로 해서 먹기도 합니다. 야콘 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 야콘 효능 당뇨 개선에 도움 야콘 효능으로 당뇨 증상을 개선하고 예방하는데 뛰어나다고 합니다. 야콘에 함유되어 있는 프락토 올리고당 성분은 혈당의 급격한 상승을 억제하고, 인슐린 분비를 조절하기 때문..
2021. 9. 29.
