능이버섯효능1 능이버섯 효능과 부작용, 손질법, 먹는법 능이버섯? 굴뚝버섯과의 능이버섯은 가을에 참나무 또는 물참나무 등 활엽수림에서 자라는 버섯입니다. 오래전부터 약재로 쓰여왔고, 약리적 효과뿐 아니라 맛과 향이 뛰어난 고급 식재입니다. 능이버섯은 독특한 향과 맛으로 채식 요리에 귀하게 사용되고 있습니다. 능이버섯은 건조하면 향기가 더욱 강해져 씹는 맛과 쓴맛이 좋으며 익히면 검은색으로 변해 육질이 아삭하고 쫄깃해집니다. 능이는 깊은 산 공기가 좋은 곳에서 3년에 한 번 정도 채취가 가능한 귀한 버섯으로 버섯 중 으뜸으로 꼽힙니다. 풀향기, 흙향기, 꽃향기 등 독특한 향이 있어 향버섯이라고도 불립니다. 아직까지 인공재배기술이 개발되지 않아 자연 채취 물량만 유통되고 생산량이 적어 가격이 비쌉니다. ※ 능이버섯 효능 항암효과 능이버섯의 대표적인 효능으로써 능.. 2021. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
