땅콩기름 효능 및 부작용

땅콩이 여러 가지로 건강에 도움을 주는 견과류다 보니 요즘에는 식용유 대용으로 땅콩기름을 쓰는 분들이 많다고 하는데요. 사실은 기름이 부족한 세계대전부터 식물성 기름으로 사용해오던 것이라고 합니다. 특히 튀김요리에 많이 쓰이기 때문에 중국이나 남아시아, 동남아 등에서 많이 사용하는데, 튀김요리 말고도 샐러드에 뿌려서 먹거나 일반적인 볶음 요리에도 사용할 수 있다고 합니다. 이러한 땅콩기름은 웰빙시대에 걸맞게 건강에 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다.

※ 땅콩기름 효능

1. 혈관건강

땅콩기름의 가장 대표적인 효능으로 혈관건강을 꼽을 수 있습니다. 땅콩기름에는 레스베라트롤이라는 폴리페놀 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 혈관 내의 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 도움을 주며, 혈관의 수축과 혈압이 상승하는 것을 억제하기 때문에 각종 혈관질환을 예방하는데 좋다고 합니다. 또한 리놀레산 성분이 들어있어 혈관의 수축과 팽창을 조절하는 기능에 도움을 주기 때문에 혈압조절에 좋다고 하네요

 

2. 피부미용

땅콩기름에는 다양한 성분이 함유되어 있어 피부미용에 도움을 주며, 기미나 주근깨를 개선하는데 좋다고 합니다. 특히 비타민E 성분이 풍부하기 때문에 체내 유해한 활성산소를 제거하여 피부 세포의 노화를 막아주는데 뛰어난 효능을 가지고 있으며, 이로 인해 주름을 개선하고 젊은 피부를 유지하는데 도움이 된다고 하네요

 

3. 면역력 향상

앞서 말한 땅콩기름의 비타민E 성분은 체내 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어나기 때문에 신체 면역력을 높이고 각종 질환을 막아주는데 효과적입니다. 또한 각종 폴리페놀류 성분들이 함유되어 있어, 균과 바이러스의 침입을 막고 면역체계를 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

 

4. 당뇨 개선

땅콩기름에는 다양한 불포화지방산이 함유되어 있는데요. 대표적으로 오메가6와 오메가9 성분이 많이 들어있다고 합니다. 이러한 불포화지방산은 혈당이 급격히 상승되는 것을 막아주며, 인슐린 분비를 촉진하게 만들어주기 때문에 당뇨를 개선하는데 도움이 된다고 하네요.

 

※ 땅콩기름 사용법

고소한 땅콩기름은 샐러드드레싱, 비빔밥, 김밥, 각종 무침, 달걀프라이, 라면 등 국물 요리에 첨가하면 더욱 풍미 있게 드실 수 있습니다! 또, 땅콩기름은 오메가 6,9 함량이 많고 들기름에는 오메가 3 함량이 많아 들기름과 섞어 드시면 오메가 3,6,9 모두 섭취해 영양이 배가 됩니다.

※ 땅콩기름 부작용 주의점

땅콩기름이 들어있는 오메가6 불포화지방산은 과다하게 섭취할 경우 오히려 염증을 일으킨다는 말이 있기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 산화되기 쉬운 기름이기 때문에 공기나 햇빛에 노출되지 않게 보관을 잘해야 한다고 합니다.