커피 효능과 부작용,블랙 원두커피 효능

사실 커피, 그 속에 들어있는 카페인의 힘은 놀랍다. 하루 중 점심 식사 이후 식곤증이 몰려올 때, 무기력해지는 시간에 커피를 마시면 빠른 시간 안에 각성 효과를 느낄 수 있기 때문이다.

가히 '커피 공화국'이라 불러도 될 만큼 커피를 많이 마시는 대한민국! 우린 커피를 과연 안전하게 마시고 있을까? 커피가 건강에 이롭다는 의견과 해롭다는 의견이 분분한 가운데, 어떻게 커피를 마셔야 제대로 즐길 수 있을지 함께 알아보자.

카페인은?

 

카페인은 커피뿐만 아니라 차, 콜라, 초콜릿 등 함유되어 있는 성분이다. 우리 몸의 뇌, 혈관 장벽을 쉽게 통과할 수 있는 카페인, 이 성분의 일반적인 효능은 빠른 시간 내에 각성 효과를 나타내는 것이다.

커피에 함유된 카페인이 건강에 해롭지 않을까, 걱정하시는 분들이 많다. 하지만 일반적인 커피 한 잔(카페인 10g 기준)에서 세 잔 정도는 큰 문제가 없으며 오히려 적정량은 건강에 도움이 될 수 있다고 한다. 그렇다면 커피의 효능엔 어떤 것들이 있을까?

 

먼저 커피를 가장 많이 소비하는 나라 미국의 건강 정보지 '프리벤션(Prevention)'에 실린 머리부터 발끝까지 커피가 신체에 미치는 영향에 대해 소개하기로 하겠다.

두뇌

하버드 공중보건대학 연구팀에 따르면 매일 8온스(약 227㎖) 컵으로 4잔의 커피를 마시는 여성은 우울증 발병 위험이 20% 낮아지는 것으로 나타났다고 한다.

커피에 들어있는 카페인 성분은 세로토닌이나 도파민 같은 뇌 화학물질에 영향을 준다.

또한 8온스 커피 컵 2잔에는 약 200㎎의 카페인이 들어있는데 이 정도 양은 장기 기억력을 향상한다는 연구결과도 최근 나왔다고 한다.

 

심장

매일 200~300㎎의 카페인을 섭취하면 휴식을 취할때 혈류량이 향상돼 심장이 기능 더 잘 수행하도록 만든다과 한다.

 

피부

2012년에 나온 연구결과에 따르면 매일 3잔 이상의 커피를 섭취하는 여성은 기저 세포암에 걸린 위험이 크게 낮아지는 것으로 나타났다.

 

간

하루에 2잔 이상의 커피를 마시면 간경변증과 같은 간질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타났다.

 

에너지 미국 공공 과학 도서관저널(PLoS One)에 실린 연구에 따르면 운동하기 한 시간 전에 3~4잔의 커피를 마시면 더 오랫동안 운동을 할 수 있는 것으로 나타났다.

 

당뇨병

28개의 연구결과를 조사한 하버드대 연구팀에 따르면 매일 8온스 컵으로 6잔의 커피를 마시면 2형 당뇨병 발병 위험을 33% 낮출 수 있는 것으로 나타났다.

 

발

남성의 경우 매일 커피를 6잔정도 마시면 통풍 위험을 59% 낮출 수 있는 것으로 나타났다.

커피는 혈액속의 요산 수치를 낮추는 효능이 있는데 커피 마니아 에게는 좋은 소식이다.

여기서 8온스 컵이라 함은 커피 자판기 컵이 7온스이니 보통 우리가 사용하는 물컵 정도로 보면 된다.

 

위의 수치로 보면 커피를 많이 먹으면 오히려 좋은 현상으로 나타나는 것으로 되어있다.

그래서 미국 사람들은 커피를 물먹듯 많이 마시나보다.

그럼 여기서 본격적인 커피에 효능을 알아보기로 하자.

 

※ 커피의 효능

1. 원두 커피는 향기 만으로도 신체 여러 부분을 자극을 줍니다.
커피를 마시면 뇌 속 혈관이 팽창하므로 혈액순환이 좋아지고 뇌에서 피로 독서의 일부가
제거됩니다. 또 심장을 자극하여 박동을 빠르게 하고 근육의 컨디션도 순간적으로 좋게
만듭니다. 장도 자극되어 활동이 빠르고 배변이 원활해지며 위액분비도 원활해진다
그래서 영양가가 많은 음식물을 먹은 뒤 커피를 마시면 소화가 잘 됩니다.
그러나 위가 비었을 때 마시면 좋지 않습니다.

2. 원두커피를 마시는 시간대에 따라 효과가 각양각색으로 달라집니다.
아침 커피는 심장을 자극하여 밤사이 몸에 축적된 노폐물을 빨리 배출시키고
점심 후 커피는 위를 자극하여 소화를 도우며,
오후 커피는 근육에 작용해 피로감을 덜어줍니다. 기분전환에도 효과적입니다.

3. 호흡기 질환에 효과적이다.
예로부터 서양에서는 진한 커피는 천식 치료제로 사용해왔다.
커피에 함유된 카페인은 기관지를 확장시켜 천식 환자의 호흡을 편안하게 한다고 합니다.

4. 카페인은 우리 몸에?
카페인은 70C 이상에서 녹으며 무색무취에 강한 쓴맛이 납니다.
이 카페인은 몸에 흡수되면 체내 부신 피질 호르몬 분비를 활성화시킵니다.
부신 피질 호르몬은 아드레날린으로서 신진대사를 활발하게 하는 작용을 합니다.
따라서 순환기 계통의 운동이 늘어나고 이뇨작용을 유발합니다.
이미 1958년 미국 식품 의약국 FDA는 카페인에 대해 일반적으로 안전 판명을 내렸습니다.
그러나 일정한 기간 과다 섭취했을 경우, 카페인 중독을 일으킬 수도 있습니다.

5. 원두커피 마시면 피부가 거칠어진다?
오래된 원두는 보관 중에 산화물이 생성되는데 이 산화물이 피부를 거칠게 하는 원인이
될 수도 있습니다. 그러나 커피에는 혈액의 흐름을 좋게 하는 긍정적인 요소도 있습니다.
그러므로 좋은 원두를 골라 산화하기 전에 사용한다면 거칠어질 염려가 전혀 없을뿐더러,
오히려 피부미용에 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.

6. 원두커피는 노인들에게 효과적이다.
노인들 중에는 신경이 혈압을 조절하지 못하는 경우가 많다.
아침에 커피를 한두 잔 마시면 혈압이 조절되고, 현기증이 예방되며 평형감각을 유지하는
능력이 눈에 띄게 증가하는 것으로 되어있다.

7. 에너지에 활력을 준다.
카페인은 스포츠 경기에서 성적을 좋게 하는 효능이 있는 것으로 알려졌다.
카페인은 당시 사용되지 않을 때 이를 열량 원으로 조직에 축적시키고 지방을 태워 연료로 쓴다.
이것이 근육 피로를 막고 육체의 에너지는 강하게 해주는 것이다.
우리나라 월드컵 선수들도 경기 전 마지막 식사 때 커피를 마시는 것으로 알고 있다.

8. 입 냄새 예방

9. 공부 시 능률 향상
내전( ) 그레페린 검사라는 한자리 숫자를 계속 더하는 테스트 때 커피를 마시면 계산능력이 향상되는 결과가 나왔다.

10. 원두커피가 숙취 해소한다.
커피는 아세트 알데히드의 분해를 촉진시키며 신장기능을 원활하게 해 체외 배출을 손쉽게 하는 효능이 있습니다.
술을 마신 뒤 한잔의 커피를 마시면 큰 도움이 됩니다.

11. 유방암
88년 이후 유방암을 걱정할 이유가 없다고 주장이 잇따랐고,
심지어 하루 다섯 잔을 마시면 암 덩어리를 줄이는데 도움이 된다는 보고도 나왔다.
그러나 커피가 양성종양을 키우는데 영양을 미치는 것으로 알려져 있어 유방암에 대한 두려움은 여전히 남아있다.
노르웨이에서 진행된 연구에서는 마른 여성의 경우 커피가 유방암 효과가 있다는 결론을 내린 바 있다.

12. 췌장암
81년엔 커피가 췌장암의 주요 원인으로 꼽혔으나, 최근 대장암을 예방하는 등 항암효능이 있는 것으로 보고됐다.

13. 간
하루 4잔 이상을 마시면 간경변증에 걸릴 위험이 80% 정도 줄어든다.

14. 골다공증
학자들은 커피가 골 밀도를 떨어뜨려 골절의 위험을 증가시키는 것으로 보고 있다.

15. 정신건강
카페인은 자살을 방지하는 항 우울 효과가 있다. 하루 2~3잔의 커피는 정신건강에 도움이 된다.
아라비아의 회교도들이 종교 공부를 할 때 졸음을 쫓기 위한 목적으로 이용된 이후 천년!
커피는 전 세계인들에게 가장 사랑받는 음료가 되었습니다.

최근에 밝혀진 커피의 효능

각성효과 : 카페인은 각성상태를 지속시켜 졸음을 방지합니다.
집중력 향상 : 커피를 마심으로써 계산능력이 향상된다고 합니다.
다이어트 효과 : 카페인은 신체의 에너지 소비량을 약 10% 올려 비만을 방지합니다.
음주 후 숙취 방지와 해소 : 카페인은 간 기능, 신장의 움직임을 활발하게 하여 배설을 촉진시킵니다.
입냄새 예방 : 구취를 예방하는 효과가 있는데 특히, 마늘 냄새를 없애는 효과가 높습니다.
단, 커피에 우유나 크림을 넣으면 효과가 없습니다.
암, 동맥경화의 억제 : 커피는 발암성을 억제하고 동맥경화를 예방하는 HDL을 증가시킵니다.

이 외에도 소화를 촉진하고 배앓이, 가스찬 배를 치유하고 두통에 도움을 주며 천식에도 효과가 있습니다.
흔히 진하고 쓴 커피에 카페인이 많이 들어있다고 생각하는데 이것은 오해!!
원두를 볶는 동안 카페인이 공기 중으로 날아가기 때문에 에스프레소나 진하게 볶은 원두보다
약간 덜 볶은 원두에 카페인이 더 많이 들어 있습니다.

그렇다면 하루 몇 잔 정도의 커피가 적당할까?
보통 하루 5~6잔 정도는 신체에 별다른 영향을 끼치지 않습니다.
그러나 단시간에 많은 양의 커피를 계속적으로 마시면
카페니즘(즉, 불안, 초조, 불면, 두통, 설사) 등과 같은 현상이 나타날 수 있습니다.

일반적으로 사람에 따라 카페인의 분해 속도가 다르므로 자신이 몇 잔을 마셨을 때
가장 상쾌한 기분이 되는지 스스로 판단해 자신의 양을 조절하는 것이 좋습니다.
건강한 성인 남자의 경우 6시간이 지나면 섭취한 카페인의 반 정도가 분해됩니다.
그러나 담배를 피우거나 다른 약을 복용하는 경우엔 카페인이 몸 안에 머무르는 시간이 더욱 길어지며,
어린이나 간이 심하게 손상된 사람의 경우 3~4일 정도 남아 있기도 합니다.

“인체의 모든 세포는 카페인이 도달하면 곧장 기력을 되찾는다.
지성적인 요소도 훨씬 풍부해질 뿐만 아니라 세세한 표현력도 더욱 촉진된다.
사람들은 사색하게 만드는 커피는 ‘사색가의 우유’로 불렸다.”

 

※ 커피의 부작용

1. 숙면 방해

커피를 마시면 나타나는 대표적인 증상으로는 숙면을 취할 수 없다는 것이다.
커피 속의 카페인이 중추신경을 자극하기 때문이다.
카페인의 혈중농도가 절반으로 줄어드는 반감기는 대개 4시간이다.
따라서 숙면을 취하기 위해서는 저녁 식사 후 잠들 때까지는 커피를 삼가야 한다.

 

2. 피로 증가

커피는 건강한 사람에게는 중추신경을 자극, 기분전환과 함께 작업능률을 올려주지만

피로가 쌓인 경우 피로를 더욱 가중시키므로 피하는 것이 좋다.

 

3. 위장 장애 유발

위산분비를 촉진하고 위장과 식도를 연결하는 괄약근을 느슨하게 만들어 위산이 식도에 역류, 속 쓰림을 악화시킬 수 있다.

하루 6잔의 커피를 마시는 사람에게서 위궤양 발병률이 높다는 보고가 있다. 레귤러(regular) 커피나 저카페인(decaffeinated) 커피도 마찬가지이다. 그러므로 위산과다가 있거나 속 쓰림 등 위궤양 증상이 있는 사람도 되도록 커피를 마시지 말아야 한다.

 

4. 심근 경색 유발

커피와 심장병 또는 동맥경화와의 관계는 지금까지 연구결과에서 드러나진 않았지만

하루 5잔 이상의 커피를 마시면 심근경색 발생률이 2, 3배 증가하게 된다.

5. 콜레스테로 수치 증가

심장이 예민한 사람에서는 심장이 불규칙하게 뛰는 부정맥을 유발하여 혈압과 콜레스테롤

수치를 높일 수 있다.
대개 카페인 250mg은 호흡수를 늘림과 함께 1시간 내에 수축기 혈압을 10mmHg 상승시키고, 2시간 내에 심박수를 증가시킨다. 또 600mg 정도를 마시면 기관지가 확장된다.

 

6. 탈수현상

이 밖에 커피는 콩팥에 작용, 소변량을 늘려 탈수현상을 초래하고 목소리를 잠기게 하는가

하면 불안, 흥분과 같은 부작용을 유발하기도 한다.

 

7. 불임, 조산 유발

하루에 커피 석 잔 이상 마시면 여성은 임신이 잘 안될 수 있고, 임신한 여성은 조산의

위험이 높아진다는 연구결과도 있다.

 

금단현상

커피를 끊는 사람들 중 15%가 두통으로 고통을 받을 경험이 있다는 보고가 있다.

이것은 커피 안에 들어 있는 카페인 때문인데, 카페인을 갑자기 끊게 되면 피로, 두통 등의 현상을 겪게 된다. 카페인을 갑자기 끊기는 쉬운 일이 아니다. 때문에 시간을 두고 천천히 줄여나가는 것이 가장 현명한 방법이다.

커피 바로 알고 마시기

여러 보고를 통해 알 수 있듯이 커피는 효능과 부작용이라는 두 얼굴을 하고 있다.

때문에 효능과 부작용을 잘 생각해 마시는 것이 좋다. 참고로 마른 체형의 사람의 경우 표준 체형의 사람보다 카페인에 민감하게 반응하는 것으로 알려져 있다.

또한 위에서 일부 설명한 것과 같이 임신을 계획하고 있거나 임신부의 경우에는 커피를 마시지 않는 것이 좋다. 일방적으로 커피가 몸에 좋다거나 나쁘다고 단정 짓기보다는 체질과 기호에 따라 지나치지 않을 정도로 마시는 것을 권한다.