자두의 효능과 부작용 및 종류

자두는 복숭아와 비슷하게 신맛과 단맛이 특징입니다. 여름철 과일 중 수박이나 참외 등 수분 함량이 많은 과일을 먹으면 탈수 증상을 막을 수 있고, 갈증도 해소하며 수분도 보충한다는 점에서 여름철 대표적인 과일로 꼽을 수 있습니다.

※ 자두의 효능

피로 해소에 좋습니다.

자두에 함유된 비타민C는 몸의 피로를 빨리 해소해주고, 피로의 원인이 되는 젖산의 분비를 막아줍니다.
그 밖에도 비타민이나 무기질, 구연산 성분도 있어 피로를 해소하고 몸의 에너지를 보충시켜 아주 효과적입니다.

장 건강에 좋습니다.

수용성 식이섬유와 이사틴, 펙틴 성분이 있는데, 특히 펙틴 성분은 장 운동을 원활하게 하여 변비 개선에도 효과적입니다.

뼈 건강에 좋습니다.

자두의 보론이라는 성분은 뼈의 분해 속도를 늦추는 효과 있어서 중장년층의 골다공증과 성장기 어린이의 뼈 골격 형성에 도움이 됩니다.

신장 건강에 좋습니다.

자두에 함유된 시트로닌 성분은 이뇨작용을 원활하게 하여 신장에도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.

혈관 건강에 좋습니다.

자두에 함유된 폴리페놀 성분은 혈액순환을 도와주게 되어 혈관 관계에 좋고, 칼륨 성분은 체내의 나쁜 노폐물과 나트륨을 배출해주는 효과가 있어서 혈관 건강에 좋다고 합니다.

불면증 개선

자두에는 행복 호르몬이라는 세로토닌의 분비를 촉진하여 우울증이나 불면증을 개선하는 효과가 있습니다.

눈 건강에 좋습니다.

자두에 안토시아닌 성분이 있어서 시력보호는 물론이고 눈의 피로를 해소하는 효능이 있습니다.

피부미용에 좋습니다.

비타민A, 비타민C, 펙틴 성분들은 피부 건강에 좋은 효과를 줍니다.

항산화 효과

자두에는 페놀릭산, 안토시아닌, 퀘르세 등이 함유되어 있어서 활성산소로 인한 노화를 방지하고, 여러 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

다이어트 효과도 있습니다.

식이섬유는 많고 칼로리는 낮아 적게 먹어도 포만감을 느껴 과식을 피하게 되어 다이어트에도 효과적이라고 할 수 있습니다.

빈혈 개선에도 좋다고 합니다.

다들 아시듯 빈혈은 철분 부족 현상으로 나타납니다. 이를 개선하기 위해 철분이 많이 함유된 자두를 드시는 것도 좋은 방법이라 할 수 있습니다.

 

※ 자두의 종류

특조홍 - 육질은 단단하며 비닐하우스에 재배하기 좋음, 비를 맞으면 당도가 쉽게 떨어집니다.

로얄대석 - 육질은 단단하고, 감미가 우수, 비에 맞아도 당도 저하가 적은 편입니다.

베니로젠 - 단단하며 감미가 높다.

썬킹델리셔스 - 육질이 부드럽고 감미가 좋습니다.

귀양 - 착색이 잘됩니다.

쥬피터 - 육질이 단단하고 저장성이 좋습니다. 감미 높음.

엘리펀트 하트 - 최고의 당도입니다.

추희 - 당도가 높고 감미와 식미가 좋습니다.

 

<<푸룬(건자두)>>

서양자두로 불리는 푸룬은 우리가 알고 있는 자두와 색깔, 크기에서 차이를 보입니다. 보통의 자두는 씨가 있는 상태로 건조를 하면 부패하지만 서양자두는 씨가 있는 상태서 건조해도 부패하지 않습니다. 푸룬에는 소르빈산 칼륨이 함유돼 자연 방부제 역할을 하며 저장성이 높아 오래 두고 먹을 수가 있습니다. 푸룬은 변비를 개선하며 음식의 소화를 도와주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데에 효능을 가지고 있습니다.

푸룬을 과다섭취시 살이 찌거나 혈당이 오를 수 있기에 주의가 필요합니다.

<<자두 고르는 법>>

- 껍질에 상처가 없고 모양이 좋은 것

- 말랑말랑하고 부드러운 느낌이 드는 것

- 꼭지 부분까지 노란색과 연두색이 골고루 퍼져 있는 것

- 과육이 단단하고 꼭지가 마르지 않은 것

- 윤기가 나고 당도가 높은 것

- 자두에 흰가루가 있고 싱싱한 것

<<자두 씻는법>>

자두는 물에 식초를 조금 뿌린 뒤 한 알씩 깨끗하게 닦아냅니다.

닦으며 단단하기에 따라 분류하여 물컹한 것을 가장 먼저 먹도록 합니다.

깨끗하게 씻은 자두는 키친타올로 물기를 제거하여 보관합니다.

<<자두 보관법>>

자두는 물러질 수 있어 냉장 보관이 가장 좋습니다.

수분이 날아가지 않는 것이 좋기 때문에 밀폐용기에 보관합니다.

자두는 잘 무르는 과일이기 때문에 랩 또는 신문지로 잘 싸서 개별보관하는 것이 가장 좋습니다.

냉장고에 보관하면 7-10일가량 보관 가능하며
최적온도는 0-2℃며, 습도는 96%가 적당하다고 하니 참고하시면 됩니다.

자두는 다른 과일의 숙성을 도와 주변과일을 금방 상하게 합니다.

다른 과일과 함께 두면 상할 수 있기 때문에 별도 보관하는 것이 좋습니다.

※ 자두의 부작용

자두는 여름 제철과일로 차가운 성질을 가지고 있습니다. 그래서 과하게 섭취할 경우 배탈이나 설사, 복통 등의 현상이 발생할 수 있습니다. 또한 산성분이 있기 때문에 위염 등 위에 장애가 있으신 분들은 피하시는 게 좋습니다.

자두의 씨는 독성을 가지고 있는 시안화물이란 물질을 함유합니다. 이 물질을 섭취하면 복통과 구토를 유발하기 때문에 자두 섭취시 씨는 꼭 제거한 뒤 먹어야합니다.