콩나물 효능1 콩나물 효능과 부작용, 고르는 방법, 콩나물 손질 & 보관법 콩나물은? 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 하며 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 가격도 저렴하고 어딜 가나 쉽게 구할 수 있어 대중적으로 많이 사용되는 식품 중 하나입니다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있습니다. 동남아시아 국가 대부분은 숙주나물을 더 많이 먹으나 우리나라는 콩나물의 이용률이 더 높습니다. 단백질, 비타민 등의 성분들이 풍부해 영양적으로도 뛰어난 채소입니다. ※ 콩나물의 효능 1. 숙취해소 콩나물의 효능 중 가장 대표적인 것이 숙취해소입니다. 콩나물의 아스파르트산과 아스파라긴산 성분이 알코올 자연분해와 배출을 촉진해주는 작용이 뛰어나 숙취해소에 효과적이라고 합니다. 오래 남아있는 알코올 성분.. 2021. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
