바질씨드 효능1 바질씨드 효능과 부작용, 먹는방법 바질씨드(Basil seed)란? 바질씨드는 인도와 이집트가 원산지이며 민트과에 속하는 1년생 식품입니다. 검은깨와 아주 비슷하게 생겼습니다. 이탈리아와 프랑스 지역에서 요리 등에 많이 쓰이며, 독특한 향이 있어 향신료로 '허브의 왕' 이라고도 불립니다. 물을 만나게 되면 높은 친수성으로 인하여 본래의 씨앗 무게보다 30배 이상의 물을 흡수하여 마치 개구리알을 연상시키는 모습으로 변하게 됩니다. 바질씨드에는 풍부한 영양소와 비타민E, 항산화제인 토코페롤 성분이 많아 건강에 좋은 효과를 줍니다. ※ 바질씨드 특징 바질씨드는 물에 불리면 수용성 섬유 외피와 물이 만나 젤라틴으로 변하며 부피가 약 10~30배까지 팽창하게 됩니다. 그만큼 포만감이 큽니다. 물 500ml에 바질씨드 2큰술 정도 넣고 약 10~2.. 2021. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
