장어 효능1 장어 효능 및 부작용, 장어 손질 & 먹는법, 궁합음식 장어는 뱀장어목에 속하는 물고기로 뱀장어, 붕장어, 곰치 등을 포함하여 약 600여 종이 있으며, 5월~7월까지가 제철이고, 양념을 발라 구이로 먹거나 덮밥, 튀김, 찜 등 다양하게 요리하여 섭취합니다. 특히 장어는 오래전부터 스태미나와 활력을 증진하는 음식으로 많이 알려진 대표적인 보양식이기도 합니다. 장어라는 이름은 한자어로 긴 물고기를 뜻합니다. 크기는 일반 물고기와 다르게 60cm-4m까지 길이가 상당하고 뱀과 같은 형태를 띠고 있습니다. 한국에서는 보양식으로 선호도가 높으며 보편적으로 소금구이, 양념구이로 먹습니다. 지방이 많아 고소하고 감칠맛이 있으며 살은 부드럽습니다. 장어는 근육과 뼈를 튼튼하게 해 주어 상한 기를 보충해줍니다. 장어 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 장어의 효능 .. 2021. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
